Olasz esküvői leves a főzőlapon készült kiadós, klasszikus leves! Ez a recept gyorsan összeáll a tökéletes hétvégi étkezéshez!
Adj hozzá néhányat 30 perces vacsoratekercs vagy egy nagy darab ropogós kenyér és egy friss saláta hogy kerek legyen az étkezés!
Ebben az évszakban nálunk a leves a kedvenc ételünk. Egy csontig hatoló hideg éjszakán nincs is jobb, mint mindkét kezével egy meleg, gőzölgő tál leves köré fonni! Általában megyünk a kiadós minestrone vagy betöltött krumplileves , de mostanában kapok felkéréseket egy klasszikusra Olasz esküvői leves .
Desszertnek szívesen adjuk hozzá Tápióka puding vagy Krémes rizspuding , mindkettő tökéletes arra, hogy belülről felmelegítsen.
Miért hívják olasz esküvői levesnek?
Gondolkoztál már azon, hogy honnan kapta a nevét? Mindig is azt hittem, hogy ez egy hagyományos étkezés az olasz esküvőkön, de valójában ennek semmi köze egy igazi esküvőhöz. A név valójában az ízek egyesüléséből ered, mint egy boldog házasság!
Milyen tésztát használnak az olasz esküvői levesben?
Hagyományosan, borsos tészta használt, ami úgy néz ki, mint egy kis gyöngy. Ha nem találja azt a tésztát, ujjazás vagy orzo tészta használható.
A helyi élelmiszerboltomban az acini di pepe tészta közvetlenül a szárított tészta folyosójában volt.
Hogyan készíted az olasz esküvői levest?
Az olasz esküvői leves nagyon egyszerűen elkészíthető. A legtöbb időt igénylő rész a húsgombóc elkészítése. Használhatja a darált hús tetszőleges kombinációját. A kedvenc kombinációm a sertés és a marhahús, vagy az összes csirke. Szeretem a leveses fazékban barnítani a húsgombócokat, hogy rengeteg extra ízt adjunk hozzá!
- Készítsd elő a húsgombócokat és pirítsd meg.
- A hagymát, sárgarépát és zellert megpuhítjuk. Adjunk hozzá fűszernövényeket és fűszereket.
- Hozzákeverjük a húslevest és a tésztát, és addig főzzük, amíg a tészta megpuhul.
- Adjunk hozzá spenótot és tálaljuk.
Használhatok fagyasztott húsgombócokat?
Persze lehet! Szeretem a dupla húsgombócos receptet elkészíteni, a másik felét lefagyasztani, de ha nincs előre elkészített fasírtom, akkor a kedvenc fagyasztott fasírt zacskóm után nyúlok! Csak ügyeljen arra, hogy kis húsgombócokat használjon.
Le lehet fagyasztani az olasz esküvői levest?
Teljesen! A legjobb eredmény érdekében a tészta hozzáadása előtt szívesen lefagyasztom a levest. Aztán amikor felmelegíted a levest, add hozzá a tésztát.
További receptek, amelyeket szeretni fogsz
- Krémes tenger gyümölcsei leves - gazdag és finom
- Lassú tűzhely kukoricalé – készen áll, ha hazaér
- Fogyókúrás zöldségleves recept – olvasó kedvenc
- Instant Pot csirke tészta leves - gyorsan!
- Burgonya póréhagyma leves – kényelem egy tálban
- Sztroganoff marhahúsleves – gazdag húsleves!
5tól től7szavazat FelülvizsgálatRecept Olasz esküvői leves
Felkészülési időhúsz percek Főzési időhúsz percek Teljes idő40 percek Adagok6 adagokat SzerzőAmanda Batcher Kiadós és klasszikus, ez az egyszerű tűzhelyen elkészíthető olasz esküvői leves gyorsan összeáll, és minden hétköznapi étkezéshez tökéletes!Hozzávalók
Húsgolyók
- ▢8 uncia darált marhahús
- ▢8 uncia darált sertéshús
- ▢½ csésze friss zsemlemorzsa
- ▢3 evőkanál friss petrezselyem darált
- ▢egy teáskanál kóser só
- ▢½ teáskanál szárított oregánó
- ▢½ teáskanál fekete bors
- ▢½ csésze parmezán sajt felaprítva
- ▢egy nagy tojás
- ▢kettő evőkanál olivaolaj
Leves
- ▢egy evőkanál olivaolaj
- ▢egy közepes sárga hagyma darált
- ▢kettő nagy sárgarépa meghámozzuk és felkockázzuk
- ▢kettő szárak zeller felkockázva
- ▢3 szegfűszeg fokhagyma darált
- ▢½ teáskanál kóser só
- ▢¼ teáskanál fekete bors
- ▢¼ teáskanál szárított kapor
- ▢½ csésze Száraz fehér bor
- ▢9-10 csészéket tyúkhúsleves
- ▢egy csésze szárított bors paszta
- ▢5 uncia bébi spenót apróra vágva
- ▢reszelt parmezán sajt tálaláshoz
Utasítás
- Az olívaolaj kivételével a húsgombóc összes hozzávalóját egy nagy keverőtálba tesszük. Óvatosan keverje össze, amíg teljesen össze nem áll. Kis, körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű húsgombócokat formázunk.
- Melegítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat egy nagy holland sütőben, közepes lángon. Hozzáadjuk a húsgombócok felét, és oldalanként kb. 3 percig sütjük, miközben mindenütt barnára sütjük. Áthelyezés tányérra. Ismételje meg a maradék húsgombócokkal.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat ugyanabba a holland sütőbe, és mérsékeljük a hőt közepesen alacsonyra. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és főzzük 5 percig, amíg megpuhul. Adjunk hozzá fokhagymát és főzzük 30 másodpercig, vagy amíg illatos lesz. Sóval, borssal és kaporral ízesítjük.
- Adjunk hozzá bort, és öntsük le a serpenyőt, fakanállal kaparjuk le az edény alját, hogy a megbarnult darabokat meglazítsuk. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a tésztát és a húsgombócokat az edénybe, és főzzük 8-10 percig, amíg a tészta megpuhul és a húsgombócok megpuhulnak. A főzés utolsó percében adjuk hozzá a spenótot, és hagyjuk megfonnyadni.
- Forrón, reszelt parmezán sajttal megszórva tálaljuk.
Táplálkozási információk
Kalória:382,Szénhidrátok:huszonegyg,Fehérje:22g,Zsír:húszg,Telített zsír:6g,Koleszterin:91mg,Nátrium:961mg,Kálium:622mg,Rost:kettőg,Cukor:3g,Vitamin A:6440IU,C vitamin:12mg,Kalcium:192mg,Vas:3.2mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamLeves Ételolasz© SpendWithPennies.com. A tartalom és a fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Ennek a receptnek a megosztása egyaránt bátorított és nagyra értékelendő. A teljes receptek másolása és/vagy beillesztése bármilyen közösségi médiába szigorúan tilos. .
