A krémesnél megnyugtatóbb dolgot nem tudok elképzelni Sztroganoff marhahúsleves . A zsenge marhahús darabokat gombával és tésztával gazdag marhahúsleves teszi különlegesen ízletessé.
Egy fazék ebből a tölteléklevesből könnyedén felkavar a főzőlapon, vagy lassan pároljuk a lassú tűzhelyen.
Mi van a sztroganoff marhahúslevesben?
A marhahús-sztróganoff leves mindent kombinál, amit a legjobban szeretünk a kényelmes ételekben (és Stroganoff bélszín természetesen); ízletes húsleves, tészta, puha marhahús és gazdag mártás!
A Chuck steak egy olyan marhahússzelet, amelyet az alacsony és lassú főzésnek köszönhető, hogy felszabadítsa intenzív, marha ízét, miközben annyira puhává válik, hogy egy kanállal is vágható. Ha nincs tokmányod, használhatod a marhapörköltet.
A pörkölt marhahús gyakran különféle húsdarabokból származik, és hasonlóan az elkészítéshez marhapörkölt , több időre lehet szüksége ahhoz, hogy érzékeny legyen. Ha a marhahús kemény, valószínűleg szüksége lesz rá több főzési idő.
Hogyan kell…
Elkészítés a tűzhelyen:
- Fűszerezzük a marhadarabokat, és pirítsuk barnulásig.
- Pároljuk a marhahúst a húslevesben a gombával és a hagymával, amíg a marha megpuhul.
- A húslevest besűrítjük egy kis kukoricakeményítővel, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a tejfölt.
A tejföl hozzáadása után ügyeljen arra, hogy ne forrjon fel, nehogy a tej szilárd részei megszilárduljanak, és a húsleves ne legyen szemcsés vagy alvós.
Elkészítés lassú tűzhelyben: A marhahúst megpirítjuk, és egy edénybe tesszük gombával és hagymával.
- Adjuk hozzá a húslevest és a marhahúst, és főzzük magas hőmérsékleten 4-6 órán keresztül vagy alacsony hőmérsékleten 6-8 órán keresztül.
- A tésztát a főzőlapon al dente előfőzzük, és leszűrjük. Adjuk hozzá a kukoricakeményítő zagyot, és hagyjuk 10 percig besűrűsödni.
- Tálalás előtt melegítse le, és keverje hozzá a tésztát és a tejfölt.
Kedvenc leveses oldalaim
A marhahús stroganoff leves kiadós és laktató, így nem kell hozzá sok nyűgös köret.
texasi pirítós, fokhagymás kenyér vagy vajjal lekent vastag kovászszeleteket mártogatni és lekenni. A ropogós kézműves kenyérszeleteket megkenheti olívaolajjal, megszórhatja parmezánnal és fűszeres fűszernövényekkel, és enyhén megpiríthatja a broiler alatt, hogy egy kis ropogós kontrasztot kapjon.
Kényeztető levesek és pörköltek
- Marha árpa leves - olyan egyszerű és finom!
- Slow Cooker marhapörkölt – vigasztaló ételek mennyországa
- Slow Cooker zöldség marhahúsleves - kiadós, egészséges étkezés
- Káposzta tekercsleves – egyszerű csavar a hagyományoson!
- Olasz esküvői leves - 40 perc alatt kész!
Sztroganoff marhahúsleves
Felkészülési időhúsz percek Főzési idő30 percek Teljes időötven percek Adagok4 tálak Szerző Holly Nilsson A finom marhahús darabokat gombával és tésztával különlegesen finomvá varázsolják vörösborral és tejföllel kiegészített, gazdag húslevessel.Hozzávalók
- ▢egy hagyma felkockázva
- ▢3 evőkanál olivaolaj megosztott
- ▢egy font marhapörkölt nyírt
- ▢só és bors ízlés szerint
- ▢egy szegfűszeg fokhagyma darált
- ▢8 uncia gombát barna vagy fehér, szeletelve
- ▢6 csészéket marhahúsleves alacsony nátrium tartalom
- ▢½ csésze vörösbor
- ▢egy evőkanál Worcestershire szósz
- ▢3 evőkanál kukoricakeményítő
- ▢½ csésze tejföl
- ▢3 evőkanál petrezselyem apróra vágva
- ▢1 ½ csészéket tojásos nokedli
Utasítás
- Melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat közepesen magas lángon. Sózzuk, borsozzuk a marhahúst, és pirulásig főzzük. Félretesz, mellőz.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, és főzzük a hagymát puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát. Főzzük 3-4 percig, vagy amíg megpuhul.
- Keverje hozzá a bort, a húslevest, a Worcestershire szószt és a marhahúst, forralja fel, fedje le, és lassú tűzön forralja fel. Hagyja 45 percig párolni, vagy amíg a marhahús megpuhul.
- Keverjük össze a kukoricakeményítőt 3 evőkanál hideg vízzel. Forró levesbe keverjük, amíg kissé besűrűsödik. Levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a tejfölt és a petrezselymet.
- Helyezze a tojásos tésztát egy tál aljába. Felöntjük levessel és tálaljuk.
Táplálkozási információk
Kalória:454,Szénhidrátok:26g,Fehérje:35g,Zsír:huszonegyg,Telített zsír:tizenegyg,Koleszterin:126mg,Nátrium:637mg,Kálium:1250mg,Rost:kettőg,Cukor:3g,Vitamin A:702IU,C vitamin:8mg,Kalcium:93mg,Vas:3mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamMarhahús leves