Rizs puding az élet egyik egyszerű öröme! 100%-ban ez a férjem kedvenc desszert receptje. Annyira gazdag és krémes, tudom, hogy a családod is annyira fogja szeretni, mint az enyém!
A konyhai alapanyagokból, például fehér rizsből, tejből, cukorból, vaníliából és fahéjból készült rizspuding nagyon egyszerűen elkészíthető (az íze azonban nem egyszerű). Tökéletes példája annak, hogy a közönséges összetevőket különlegessé varázsolják!
Rizs puding
A rizspuding egy finom krémes desszert, amivel nem tudunk betelni. Megtalálom a legjobb desszerteket, pl Egyszerű kenyérpuding vagy Almás pite , általában azok a gyerekkorunkból származnak, amelyek a konyhánkban szokásosan raktározott alapanyagokat használnak!
Ez a rizspuding recept főtt rizzsel (vagy akár maradék rizzsel) kezdődik, amelyet édesített tejben párolnak. Amint sűrű és krémes állagú, hozzáadok mazsolát és egy csipet fahéjat, hogy tökéletes véget érjen minden étkezéshez.
Ez az egészséges, szívmelengető desszert közel áll hozzám és kedves számomra, mert kétségtelenül ez a férjem kedvenc desszertje! Bár nem eszek sok édességet, az évnek ebben az időszakában mindenképpen kedvem támad egy kellemes, meleg tál rizspuding köré fonni a kezem!
Mi az a rizspuding?
A rizspuding egy krémes vanília alapú puding, amelyet párolt rizzsel (és pár tojással) sűrítettek. Mint tudjuk, a rizspudingot leggyakrabban vaníliával, fahéjjal és mazsolával ízesítik. Míg mi ezen a változaton nőttünk fel, a legtöbb más országban is létezik a rizspuding változata!
Egyes országok különböző típusú rizst vagy más fűszereket adnak hozzá, de a legtöbben ugyanaz az alapötlet! Szinte mindig hosszú szemű fehér rizzsel készítem, de szinte bármilyen rizst vagy bármilyen fűszert használhatsz.
Hogyan készítsünk rizspudingot
A rizspudingnak számos változata létezik, de szerintem ez a legkrémesebb. A rizspudingot mindig főtt rizzsel készítem. Bár csak e recept alapján elkészítheti, nagyszerű módja annak, hogy felhasználja a tegnap esti vacsora maradékait!
Hogyan készítsünk rizspudingot főtt rizzsel: A főtt rizst, a tejet és a cukrot addig pároljuk, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá tojást, fahéjat, vaníliát és egy kis vajat.
Ha besűrűsödött, a tojásokat temperálják, mielőtt a rizspudinghoz adnák, ami nagyon egyszerű, ez megakadályozza, hogy a tojás rántottává váljon. A tojás temperálása egyszerűen azt jelenti, hogy a forró rizskeveréket apránként adjuk a tojásokhoz.
A tojás temperálására :
- Keverjük össze a tojást és egy kevés hideg tejet
- Keverje hozzá a forró rizskeverék egy részét a tojás/tej keverékhez, csak apránként (ez fokozatosan növeli a tojás hőmérsékletét, hogy ne keveredjen össze)
- Adjuk vissza a felmelegített tojásos keveréket a rizspudinghoz, keverjük össze és főzzük 2 percig
Tálaljuk tejszínhabbal, egy kis gombóc fagylalttal, vagy ahogy a férjem szereti, egy csepp tejszínnel a tetejére.
Le lehet fagyasztani a rizspudingot?
Ha véletlenül van maradék (ez az én házamban sosem fordul elő), a rizspudingot mindenképpen lefagyaszthatod. Hűtőben 3-4 napig, fagyasztóban pár hónapig eláll.
Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk, majd tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben melegítjük. Tartsa kéznél ezt a receptet egy gyors és egyszerű desszerthez, amelyet családja imádni fog, és újra és újra meg fogja kérni, hogy készítse el!
További klasszikus desszertek, amelyeket imádni fogsz
4.79tól től41szavazat FelülvizsgálatRecept Krémes rizspuding
Felkészülési időtizenöt percek Főzési időhúsz percek Teljes idő35 percek Adagok4 adagokat Szerző Holly Nilsson A krémes rizspuding az élet egyik egyszerű élvezete! Annyira gazdag, krémes és finom, hogy ez egy álmodozó desszert, amelyet a családod is ugyanúgy szeretni fog, mint az enyém!Hozzávalók
- ▢1 ½ csészéket fehér rizs főtt
- ▢kettő csészéket tej megosztott
- ▢⅓ csésze cukor
- ▢csipet só
- ▢egy tojás
- ▢23 csésze mazsolák
- ▢egy evőkanál vaj
- ▢½ teáskanál vanília
- ▢fahéj
- ▢szerecsendió
Utasítás
- Keverje össze a főtt rizst, 1 ½ csésze tejet, cukrot és sót. Fedő nélkül, közepes lángon kb 15-20 percig főzzük.
- A tojást és a maradék tejet egy tálban felverjük. Keverés közben adjunk hozzá körülbelül 1 csésze forró rizs keveréket a tojáshoz.
- A tojásos keveréket és a mazsolát a rizshez keverjük. Főzzük még 2 percig.
- Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vajat és a vaníliát.
- Melegen tálaljuk, és díszítsük tejszínhabbal, megszórjuk szerecsendióval és fahéjjal.
Táplálkozási információk
Kalória:304,Szénhidrátok:58g,Fehérje:7g,Zsír:5g,Telített zsír:kettőg,Koleszterin:54mg,Nátrium:100mg,Kálium:412mg,Rost:egyg,Cukor:22g,Vitamin A:380IU,C vitamin:1.3mg,Kalcium:166mg,Vas:0.9mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamDesszert
