Ez a marhahús stroganoff egy gyors és egyszerű kedvenc, finom marhahúsdarabokkal és gombával gazdag tejfölös mártással.
Ezt az ételt hagyományosan tojásos tésztával tálalják a tökéletes étkezés érdekében.
Könnyű kedvenc
A marha-sztroganoff egy Oroszországból származó étel. Hagyományosan marhadarabokat tartalmaz tejfölös szószban (néha egy kis paradicsomszósszal vagy mustárral). Ennek az ételnek számos változata létezik, és ez a kedvenc!
- Szeretjük, hogy ez a gyors hétvégi étkezés!
- A receptben szereplő főzési mód biztosítja külön- zsenge marhahús mindig.
- A gomba és a hagyma hozzáadása sokat ad hozzá zamatos ízű !
- Tálalhatjuk tojásos tésztával (vagy krumplipüré vagy rizs)!
Marhahús Sztroganoffnak
- A legjobb fajta marhahús stroganoffhoz vagy bélszín steak vagy ribeye (vagy bármilyen puha márványsteak).
- Vágjon körülbelül 1/2 hüvelykes csíkokat, hogy a marhahús túlsütés nélkül megpiruljon.
- A marhahúst közepesen magas hőmérsékleten pirítsd meg, de ne süsd végig (steak, lehet rózsaszín is).
- Kis adagokban barnára sütjük, ha túlzsúfoljuk a serpenyőt, akkor megpárolódik, és nem lesz szép kéreg.
Hogyan készítsünk marhahúst Stroganoff
- Tojásos tészta fölé tálaljuk.
- Adjunk hozzá lisztet a gombához, hogy a stroganoff szósz besűrűsödjön.
- Főzzük a lisztet egy-két percig (mint amikor készíts egy roux-t ), hogy megszabaduljon a keményítős íztől.
- Ha szükséges, sűrítse tovább a keveréket kukoricakeményítő iszappal (egyenlő arányban keverje össze a kukoricakeményítőt és a vizet, és apránként adja hozzá a forrásban lévő szószhoz).
- A végén adjuk hozzá a tejfölt, és csak melegítsük fel. A tejföl forralása megdermedhet.
- krémes burgonyapüré
- fehér rizs vagy alacsony szénhidráttartalmú karfiol burgonyapüré
- kuszkusz vagy quinoa
- Házi fokhagymás kenyér hogy felszívja a tál alján maradt szószt!
- melegítse újra a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.
- Melegítsük csak addig, amíg felmelegszik, hogy a marhahús ne süljön túl.
- ▢1 ½ fontot hátszín fél' vastagra vágjuk
- ▢3 evőkanál Liszt megosztott
- ▢½ teáskanál fűszerezett só
- ▢½ teáskanál bors
- ▢kettő evőkanál olivaolaj
- ▢kettő evőkanál vaj
- ▢egy kicsi hagyma felkockázva
- ▢8 uncia gombát szeletelt
- ▢egy szegfűszeg fokhagyma darált
- ▢14 ½ uncia marhahúsleves
- ▢kettő teáskanálnyit Worcestershire szósz
- ▢½ evőkanál Dijoni mustár
- ▢½ teáskanál kakukkfű
- ▢½ csésze tejföl
- A marhahúst 1 evőkanál liszttel, sóval és borssal összeforgatjuk. Rázza le a felesleges lisztet.
- Melegítsünk olívaolajat közepes lángon egy serpenyőben. A marhahúst kis adagokban enyhén barnára sütjük, mindkét oldalon kb. 1 percig. Kivesszük a tepsiből és félretesszük.
- Csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá vajat és hagymát. Főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 4-5 percig.
- Adjuk hozzá a gombát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 4 percig. Keverjünk hozzá 2 evőkanál lisztet és főzzük 1 percig.
- Adjuk hozzá a húslevest, a Worcestershire szószt, a dijoni mustárt és a kakukkfüvet. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 5 percig. (Igény szerint tovább sűrítheti a szószt, lásd a megjegyzést).
- Adjunk hozzá marhahúst (bármilyen levével). Főzzük még 2 percig, vagy csak addig, amíg át nem melegszik. Keverjük hozzá a tejfölt.
- Sóval, borssal ízesítjük, tojásos tésztára tálaljuk, és petrezselyemmel díszítjük.
- A marhahúst közepesen magas hőmérsékleten megpirítjuk, de ne süssük át egészen (pecsenye, belül rózsaszín is lehet).
- Kis adagokban barnára sütjük, ha a serpenyő túlzsúfolt, párolódik, és nem lesz szép kéreg.
- Ha szükséges, sűrítsük be a szószt kukoricakeményítő hígtrágyával (a kukoricakeményítőt és a vizet egyenlő arányban keverjük össze, és apránként adjuk hozzá a forrásban lévő szószhoz).
- A végén adjuk hozzá a tejfölt, és csak melegítsük fel. A tejföl forralása megdermedhet.
- Ha szükséges, melegítse újra alacsony fokozaton.
- Darált marhahús és gomba Stroganoff - gyors és könnyű!
- Marhapörkölt receptje
- Marhahús tippek és mártás - gyengéd és ízletes!
- Slow Cooker Salisbury Steak – Az olvasó kedvence, nagyon jó!
- CrockPot marhapörkölt
- Gombás Salisbury Steak – Kényelmes ételek kedvence!
- Stroganoff csirke - Nagyon finom
Tippek a tökéletességhez
Mit tálaljunk Sztroganoff marhahússal?
Ezt a receptet hagyományosan mellé tálalják tojásos nokedli de további nagyszerű oldalak:
Ha zöldséget szeretne hozzáadni, egyszerűen párolt brokkoli vajjal, zöldborsóval ill sült spárga készítsen nagyszerű lehetőségeket!
Maradékok vannak?
A sztroganoff marhahús lefagyasztása: Tegye adagolt edényekbe és jól zárja le. Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk, és tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőn melegítjük. Fagyaszd le ezt a receptet tojásos tészta nélkül, mivel a tészta hajlamos pépes lesz a fagyasztóban.
Tetszett ez a Beef Stroganoff? Mindenképpen hagyjon értékelést és megjegyzést alább!
4.95tól től172szavazat FelülvizsgálatRecept Gyors és egyszerű marha-sztroganoff
Felkészülési időtizenöt percek Főzési idő25 percek Teljes idő40 percek Adagok4 adagokat Szerző Holly Nilsson Ez a marhahús-sztróganoff recept az egyik legegyszerűbb és legfinomabb dolog, amit a családnak elkészíthetsz egy zsúfolt hétköznap estéjén!Hozzávalók
Utasítás
Recept megjegyzések
Táplálkozási információk
Kalória:453,Szénhidrátok:12g,Fehérje:43g,Zsír:25g,Telített zsír:13g,Koleszterin:148mg,Nátrium:761mg,Kálium:1092mg,Rost:egyg,Cukor:3g,Vitamin A:530IU,C vitamin:4.6mg,Kalcium:107mg,Vas:3.8mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamMarhahús, vacsora, főétel Ételamerikai, orosz© SpendWithPennies.com. A tartalom és a fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Ennek a receptnek a megosztása egyaránt bátorított és nagyra értékelendő. A teljes receptek másolása és/vagy beillesztése bármilyen közösségi médiába szigorúan tilos. .
