Könnyű tojásos tészta Annyira finomak, hogy újra és újra elkészíted! Ezek a tészta nemcsak ízletesek, hanem lágy és szinte gombócszerű textúrájú, így tökéletes köret a kedvenc őszi receptjeihez.
mikor kezdesz kismamaruhát viselni
Töltsd fel őket Marhapörkölt vagy Sztroganoff darált marhahús (hamburger) vagy csak adjunk hozzá egy kis vajat, sózzuk és borsozzuk a tökéletes köretért. Nagyon jók bele Házi csirke tészta leves vagy megszórjuk parmezán sajttal is!
Házi tojásos tészta
Én voltam a szerencsés címzettje egy antik receptes doboz amit oly nagyra becsülök! Megpróbálom elképzelni a történeteket és a szerelmet az egyes kézzel írt kártyák mögött, miközben végigmegyek rajtuk. Néhány recept furcsa (lime zselé és tonhal NEM), de vannak olyanok, amelyek kifejezetten csodálatosak, mint ez!
Mi az a tojásos tészta?
A tojásos tészta egyszerűen lisztből készült tészta, és kitalálta… tojás! A tésztát vékonyra kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, és forrásban lévő vízben megfőzzük. A tojásos tészta könnyen elkészíthető és pillanatok alatt elkészíthető, és tökéletes a gulyáshoz, a stroganoffhoz vagy levesek !
Hogyan készítsünk tojásos tésztát
A házi tojásos tésztát nagyon egyszerű elkészíteni. Ezek a házi tojásos tészták lisztből, tojásból és tejből, valamint egy kis vajból készülnek. A vaj nagyszerű ízt ad, de bársonyosan simává varázsolja a tésztát.
- A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tejet, a tojást és a vajat.
- Villával vagy pogácsaszaggatóval addig keverjük, amíg ragacsos nem lesz.
- A ragacsos tésztát lisztezett felületre borítjuk, és ha szükséges lisztet adunk hozzá, addig gyúrjuk, amíg sima nem lesz.
- Hagyjuk pihenni a tésztát (ezt olaszországi tésztakészítés közben tanultam meg).
- Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 1/4 vagy 1/8 hüvelyk vastagságúra, és vágja csíkokra.
A tésztát pihentetheti egy kicsit, de ne hagyja kiszáradni, mert nem sül meg megfelelően (tapasztalatból). Ha szükséges, akár néhány órára lefedheti őket.
Hogyan főzzünk tojásos tésztát
Kezdje friss puha tésztával a recept elkészítéséhez. Ne feledje, hogy csak néhány percet vesz igénybe a főzésük, így a többi ételt készen kell állnia! A főzés után gömbölyűek és besűrűsödnek, ezért ne felejtse el egy kicsit vékonyabbra tekerni, mint gondolnád.
- Fontos, hogy a nagy edény forrásban lévő, sós víz a tojásos tészta főzésekor. A tésztának hely kell a megfelelő főzéshez, és a só ízt ad.
- Ha a tészta friss, csak körülbelül 3-4 percig kell főzni. (Ne feledje, a boltban vásárolt szárított tojásos tésztát körülbelül 6-8 percig kell főzni).
- Ha megsült, leszűrjük és azonnal tálaljuk.
Tojásos nokedli
A házi tojásos tészta nagyon különbözik a boltban vásárolttól. Vastagabbak és más állagúak, inkább gombócszerűek.
A fő különbség a hagyományos tészta és a tojásos tészta között a tojásban van. A tojásos tészta nagyobb arányban készül a tojásból a liszthez képest, a tipikus tészta (amit Olaszországban tanultam meg elkészíteni) tartalmazhat búzadara és búzaliszt kombinációját, vizet és kisebb arányban tojást. A bolti szárított tészta általában egyáltalán nem tartalmaz tojást.
Bár simán tálalva finom, szeretem ezt az Easy Egg Noodle-t vajjal, sóval, borssal és néha megszórva parmezán sajttal tálalni! A házi tojásos tészta állaga sűrűbb és szinte gombócszerű (bár az összetevők mások, mint az én Régimódi csirke és gombóc ) tökéletes alapot biztosítva bármilyen szalonképes recepthez!
Néhány kedvenc dolog a tojásos tésztával való tálaláshoz:
A házi tojásos tészta tökéletes kiegészítő a leves elkészítéséhez! Add hozzá őket Friss paradicsomleves egy finom csavarért!
További tojásos tésztareceptek, amelyeket imádni fogsz:
- Káposzta és tészta - Olyan finom!
- Crockpot csirke tészta leves
- Sztroganoff marhahúsos rakott
- Crock Pot csirke és tészta
- Tejszínes csirke tészta rakott (a semmiből)
Tetszett ez a házi tojásos tészta? Mindenképpen hagyjon értékelést és megjegyzést alább!
4.95tól től67szavazat FelülvizsgálatRecept Tojásos nokedli
Felkészülési időtizenöt percek Főzési idő3 percek pihenőidőhúsz percek Teljes idő38 percek Adagok4 adagokat Szerző Holly Nilsson Az Easy Egg Noodles nemcsak ízletes, hanem finom és puha állagú is, így tökéletes köret a kedvenc receptjeihez.Hozzávalók
- ▢kettő csészéket Liszt
- ▢⅛ teáskanál só vagy ízlés szerint
- ▢kettő tojás
- ▢⅓ csésze tej
- ▢egy evőkanál vaj megpuhult
- ▢¼ csésze Liszt porozáshoz
Utasítás
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a sóval. Félretesz, mellőz.
- Egy kis tálban habosra keverjük a tojásokat. Adjuk hozzá a tojást, a tejet és a vajat a lisztes keverékhez. Először villával keverjük össze, majd kézzel jól keverjük össze.
- Lisztezett felületen gyúrjuk a tésztát, ha ragacsos, apránként adjunk hozzá még lisztet. Folytassa a dagasztást körülbelül 5 percig, vagy amíg sima nem lesz. Fóliába csomagoljuk és 20 percig pihentetjük.
- Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát ¼ vagy ⅛ hüvelyk vastagságúra. Vágjuk csíkokra és szórjuk meg liszttel.
- Az elkészítéshez adjunk tésztát egy nagy fazék forrásban lévő, sós vízhez, és főzzük körülbelül 3 percig. Vajjal vagy kedvenc tésztaszósszal tálaljuk.
Táplálkozási információk
Kalória:320,Szénhidrátok:54g,Fehérje:10g,Zsír:5g,Telített zsír:kettőg,Koleszterin:90mg,Nátrium:138mg,Kálium:126mg,Rost:egyg,Cukor:egyg,Vitamin A:245IU,Kalcium:46mg,Vas:3.7mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamTészta Ételolasz© SpendWithPennies.com. A tartalom és a fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Ennek a receptnek a megosztása egyaránt bátorított és nagyra értékelendő. A teljes receptek másolása és/vagy beillesztése bármilyen közösségi médiába szigorúan tilos. .A tojásos tészta gluténmentes? A tojásos tészta csak akkor lesz gluténmentes, ha gluténmentes lisztet használ. Ha boltban vásárolt tésztát használ, mindig ellenőrizze az összetevőket a csomagoláson, hogy megbizonyosodjon róla. Az én házi tojásos tészta receptemben 1:1 arányban gluténmentes lisztet is helyettesíthetek, de ha kicsit száraznak találjuk a tésztát, akkor adjunk hozzá 1 evőkanál tejet, amíg megfelelő állagú nem lesz a tészta.
