Ez Marhapörkölt receptje tökéletes a hidegebb időre! A puha marhahúst marhahúslevesben pároljuk burgonyával, hagymával, zellerrel, borsóval és sárgarépával, amíg a szájban meg nem olvad. Ez a kényelmes ételek mennyországa!
Marhapörkölttel tálalom 30 perces vacsoratekercs vagy Házi írós keksz hogy a tál alján lévő mártást felszívjon!
A marhapörkölt a világ számos háztartásában a klasszikus vacsora alapanyaga. Vannak leveses és pörkölt adaptációk a marhapörköltből, mint a kedvencem Könnyű hamburgerleves és kulturális változatok, mint pl Magyar Gulyás , de ez a klasszikus marhapörkölt recept a kedvencem!
Hogyan készítsünk marhapörköltet
A marhahúsdarabok megpirítása az alapleves hozzáadása előtt jelentősen megváltoztatja a leves ízét. Valójában ez az egyetlen esély arra, hogy a húson finom karamellizálást érj el!
Ahogy a zöldségek és a húsleves párolnak, érezni fogod, hogy a pörkölt ízei felerősödnek. A borsó gyorsan megfő, ezért az utolsó percekben teszem hozzá!
kérdéseket tedd fel rólam a barátodnak
Ez a pörkölt recept a tökéletes módja annak, hogy elhasználd azokat a zöldségeket, amelyeket esetleg el kell használnod. Ha van maradék sült burgonya , mázas sárgarépa vagy sült gomba , csak vágd fel és dobd be!
Hogyan sűrítsük be a marhapörköltet
A marhapörkölt a burgonyában lévő keményítőknek és a marhahús kotrásának köszönhetően természetesen kicsit besűrűsödik, de én mindig szeretem még egy kicsit sűríteni.
A pörköltet sűríthetjük úgy, hogy a zöldségeket gyorsan pépesítjük, de használhatunk lisztet vagy kukoricakeményítőt is. A marhapörkölt sűrítésének előnyben részesített módszere (és az ebben a marhapörkölt receptben használt módszer) a kukoricakeményítő zagy használata.
Hogyan készítsünk zagyot
A hígtrágyát nagyon egyszerű elkészíteni! Keverje össze egyenlő arányban a kukoricakeményítőt és a vizet, majd keverje össze. Mondtam, hogy könnyű!!
Ezt a keveréket apránként öntsük a pezsgő levesbe vagy pörköltbe, hogy besűrűsödjön, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ha a pörkölt besűrűsödött, hagyja forrni legalább 1-2 percig, hogy biztosan ki tudja főzni a keményítős ízt.
Ha állni hagyjuk, mielőtt a leveshez vagy pörkölthöz adná, a zagy néhány percen belül leülepedik, ezért a hozzáadása előtt feltétlenül keverje meg. A kukoricakeményítőt néha alacsony nátriumtartalmú (vagy nátriummentes) húslevessel keverem víz helyett.
hogyan kell elbúcsúzni franciául
Le lehet fagyasztani a marhapörköltet?
Igen, a marhapörköltet teljesen lefagyaszthatod! Szeretem fagyasztós zacskókban egy adagban lefagyasztani, így egy adagot ki tudok venni ebédre (vagy négyet vacsorára)! Egy éjszakán át a hűtőszekrényben, vagy a mikrohullámú sütőben is kiolvaszthatja (az idő az adag méretétől függően változik), alkalmanként megkeverve.
Mit tálaljunk marhapörkölthöz
A marhapörkölt önmagában is szuper tökéletes; ez egy komplett étkezés!
Általában kenyérrel, keksszel vagy akár még tálaljuk Fokhagyma félhold tekercs bármilyen húslevest felönteni! Én is szeretem vele tálalni krumplipüré a tál alján! Még csak néhány zúzott kekszet vagy sós keksz is elegendő.
További hasmelegítő levesek, amelyeket imádni fogsz
- Könnyű hamburgerleves – Az olvasó kedvence!
- Marha árpa leves
- Magyar Gulyás
- Minestrone leves – Klasszikus olasz!
- Tésztabab leves receptje
- Töltött paprika leves - Könnyű és finom!
- Marha Bourguignon recept
4.95tól től692szavazat FelülvizsgálatRecept Marhapörkölt receptje
Felkészülési időhúsz percek Főzési időegy óra 10 percek Teljes időegy óra 30 percek Adagok8 adagokat Szerző Holly Nilsson Ez az egyszerű marhapörkölt recept a család kedvence. Finom zöldségek és marhahús gazdag barna húslevesben!Hozzávalók
- ▢kettő fontot marhapörkölt nyírva és felkockázva
- ▢3 evőkanál Liszt
- ▢½ teáskanál fokhagyma por
- ▢½ teáskanál só
- ▢½ teáskanál fekete bors
- ▢3 evőkanál olivaolaj
- ▢egy hagyma apróra vágva
- ▢6 csészéket marhahúsleves
- ▢½ csésze vörösbor választható
- ▢egy font krumpli meghámozzuk és felkockázzuk
- ▢4 sárgarépa 1 hüvelykes darabokra vágjuk
- ▢4 szárak zeller 1 hüvelykes darabokra vágjuk
- ▢3 evőkanál paradicsom szósz
- ▢egy teáskanál szárított rozmaring vagy 1 szál frissen
- ▢kettő evőkanál kukoricakeményítő
- ▢kettő evőkanál víz
- ▢¾ csésze borsó
Utasítás
- Keverjük össze a lisztet, a fokhagymaport és a sót és a borsot. Dobd a marhahúst a lisztes keverékbe.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy holland sütőben vagy fazékban. A marhahúst és a hagymát barnára sütjük.
- Adjuk hozzá a marhahúslevest és a vörösbort, miközben a serpenyőbe kaparjuk a barna darabokat.
- Keverje hozzá az összes többi hozzávalót, kivéve a borsót, a kukoricakeményítőt és a vizet. Csökkentse a hőt közepes alacsonyra, fedje le, és párolja 1 órán át, vagy amíg a marhahús megpuhul (legfeljebb 90 percig).
- Keverje össze egyenlő arányban a kukoricakeményítőt és a vizet, hogy szuszpenziót kapjon. Lassan adjuk hozzá a szuszpenziót a forrásban lévő pörkölthöz, hogy elérjük a kívánt állagot (lehet, hogy nincs szüksége az egész zagyra).
- Keverje hozzá a borsót és párolja 5-10 percig tálalás előtt. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.
Recept megjegyzések
A marhapörkölt húst gyakran különféle marhahúsdarabok végéből készítik. Ha a marhahús 60 perc elteltével nem puha, fedje le, és hagyja további 15-20 percig párolni, vagy amíg megpuhul.Táplálkozási információk
Kalória:444,Szénhidrátok:22g,Fehérje:25g,Zsír:28g,Telített zsír:9g,Koleszterin:80mg,Nátrium:383mg,Kálium:1105mg,Rost:4g,Cukor:4g,Vitamin A:5755IU,C vitamin:27.1mg,Kalcium:73mg,Vas:5.5mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamMarhahús, vacsora, előétel, főétel, leves
