Semmi sem olyan, mint a meleg, pelyhes, írós keksz a sütőből!
Mindegyiket megkenjük édes házi lekvárral, mézzel, vajjal vagy befojtjuk kolbászmártás .
Miért szeretjük ezeket
- Győződjön meg róla, hogy a vaj HIDEG . Mielőtt elkezdené, néhány percre beteszem a vajat a fagyasztóba.
- A vajat addig keverjük, amíg borsónyi kis darabok nem lesznek.
- Ne keverjük túl a tésztát. A kezed hője megolvasztja a vajat.
- A keksz felvágásakor ne csavar a vágó. Csak végezzen egy egyszerű vágást egyenesen lefelé. Ha megcsavarjuk, ez lezárja a széleket, és a keksz nem fog megemelkedni.
- Használj éles vágó vagy keksz (vagy akár süti) kiszúró . Míg egy kerek üveg ugyanolyan méretű, a tompa él ugyanazt a problémát okozza, mint fent.
- Ne keverjük túl, a tésztának csak össze kell tartania, a vajnak pedig hidegen kell maradnia. Ha túl sokat kezeli a tésztát, akkor kemény keksz lesz.
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat az alábbi recept szerint .
- A vajat omlósra vágjuk. Adjuk hozzá az írót, amíg megnedvesedik.
- Liszt felület. Óvatosan összegyúrjuk.
- Pattintsa meg a tésztát és hajtsa át néhányszor. Kekszvágóval felvágjuk.
- Süssük aranybarnára.
- Fokhagymás parmezán keksz – 5 egyszerű hozzávaló
- Cheddar Bay keksz – jobb, mint a Red Lobster
- Garlic Drop Biscuits – tökéletes levesekhez és pörköltekhez
- Easy Drop keksz – nincs szükség gurulásra
- Sonkás és sajtos csepp keksz – 30 perc alatt kész
- ▢kettő csészéket Liszt
- ▢4 teáskanálnyit sütőpor
- ▢¼ teáskanál szódabikarbóna
- ▢kettő teáskanálnyit cukor
- ▢½ teáskanál só
- ▢⅓ csésze hideg vaj
- ▢egy csésze író
- Melegítse elő a sütőt 450 °F-ra.
- Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, cukrot és sót.
- A vajat pogácsaszaggatóval addig vágjuk, amíg a keverék nagy (kb. borsó nagyságú) morzsához nem hasonlít. Adjuk hozzá az írót és keverjük nedvesedésig. (Kb. 2 evőkanál több vagy kevesebb íróra lehet szüksége).
- Enyhén lisztezzük meg a felületet, és fordítsuk rá a tésztát. Óvatosan gyúrjuk, amíg a tészta össze nem áll.
- Megveregetjük a tésztát, és néhányszor áthajtjuk (ettől keletkeznek a rétegek a kekszben). Verje meg 1 hüvelyk vastagra, és vágja ki egy kekszvágó segítségével.
- Zsírozatlan tepsire tesszük, és 10-12 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Összetevők és variációk
VAJ: Győződjön meg róla, hogy a vaj hideg, mielőtt hozzáadja a keverékhez. Vágjuk darabokra, majd addig turmixoljuk, amíg a lisztes keverék kis borsóra nem hasonlít. A pogácsaszaggató segíti ezt a folyamatot.
ÍRÓ: A keksz titka az író. Mivel ez a tej enyhén erjesztett, nagyon enyhén savanykás ízű, de nagyon gazdag és krémes is. A szódabikarbónával kombinálva az író a pékárut extra könnyűvé és lágyabbá teszi.
VÁLTOZATOK: Nagyon sok variáció létezik ezeknek a kekszeknek. Adjunk hozzá egy kis cheddar sajtot metélőhagymával, fetával, kaporral vagy szalonnával. Használjon teljes kiőrlésű lisztet az egészségesebb kekszhez, vagy próbálja meg elkészíteni fokhagymás vaj megkenni a tetejét, ha elkészültek!
PRO TÍPUS: Nem talál írót? Könnyen helyettesíthető, ha 1 csésze normál tejhez adunk 1 evőkanál ecetet vagy citromot.
Tippek a bolyhos pelyhes kekszhez
A keksz elkészítése egyszerű, de tetszik tésztahéj , pogácsa , és más gyorstészta receptek, a siker kulcsa a tésztakezelés módja. Íme néhány tipp, hogy biztosan ezek a legbolyhosabb kekszek:
Hogyan készítsünk író kekszet
Íme a lépések a legjobb írós kekszhez:
Tálaljuk ezeket bármivel hamburger mártás , barna mártás, hogy mézes vaj .
Fagyassza le sütés előtt vagy után
Ahhoz, hogy ezeket idő előtt elkészítse, készítse elő a tésztát az utasításoknak megfelelően, vágjon ki kekszet, és fagyassza le egy tálcán. Ha megdermedt, fagyasztózsákban tároljuk. Az elkészítéshez 425°-os fagyasztottból süssük 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Az esetlegesen megmaradt keksz 1 napig becsomagolva a pulton tárolható. Légmentesen záródó dobozban a fagyasztóban 1 hétig tárolják.
hogyan készítsünk csuklótájt
Kedvenc kekszreceptek
Tetszett ez az írós keksz recept? Mindenképpen hagyjon megjegyzést és értékelést alább!
4.88tól tőlötvenszavazat FelülvizsgálatRecept Pelyhes házi írós keksz
Felkészülési idő10 percek Főzési időhúsz percek Teljes idő30 percek Adagok10 keksz Szerző Holly Nilsson Semminek sem olyan az íze, mint a sütőből kivéve melegen tálalva, rétegről rétegre pelyhes vajas keksznek.Hozzávalók
Utasítás
Recept megjegyzések
Győződjön meg róla, hogy a vaj HIDEG . A vajat néhány percre a fagyasztóba teszem, mielőtt elkezdené. A vajat addig keverjük, amíg borsónyi kis darabok nem lesznek. Ne keverjük túl a tésztát. A kezed hője megolvasztja a vajat. A keksz felvágásakor, ne csavarja el a vágót . Csak végezzen egy egyszerű vágást egyenesen lefelé. Ha megcsavarjuk, ez lezárja a széleket, és a keksz nem fog megemelkedni. Használj éles vágó vagy keksz (vagy akár süti) kiszúró . Míg egy kerek üveg ugyanolyan méretű, a tompa él ugyanazt a problémát okozza, mint fent. Ne keverjük túl, a tésztának csak össze kell tartania, a vajnak pedig hidegen kell maradnia. Ha túl sokat kezeli a tésztát, akkor kemény keksz lesz.Táplálkozási információk
Kalória:164,Szénhidrátok:huszonegyg,Fehérje:3g,Zsír:7g,Telített zsír:4g,Koleszterin:18mg,Nátrium:224mg,Kálium:220mg,Cukor:kettőg,Vitamin A:230IU,Kalcium:102mg,Vas:1.3mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamKenyér, Köret
