Burgonya Au Gratin egy egyszerű sajtos kedvenc burgonya recept! A vékonyra szeletelt burgonyát és a hagymát gyors sajtos szószban megfojtjuk és aranysárgára sütjük.
Az Au Gratin burgonya a család kedvenc receptje, és tökéletes vasárnapi vacsorához vagy ünnepi köretnek!
Ez a Potatoes au Gratin recept könnyű sajtos burgonyát készít, hasonlóan a fésűs burgonyához, de gazdag sajtos ízzel. Tökéletes ünnepi étel a mellé sült sonka vagy akár Marhasült bélszín vagy sertés szűzpecsenye !
Sajt burgonyához au Gratin
Melyik a legjobb sajt a gratin burgonyához? Gratin burgonya készítésekor válasszon olyan sajtokat, amelyeknek sok merész íze van. A legjobb választásunk az élesebb ízű fajták, mint pl éles cheddar, parmezán és/vagy Gruyere (vagy svájci) .
A Gruyere sajt olyan gazdag ízt ad az au gratin burgonyának, amelyhez igazából nem lehet párosítani; ha megteheti, nagyon ajánlom, hogy tegye meg! Ha Gruyere nem elérhető, használja provolone vagy svájci hasonló ízért!
PRO TÍPUS: A sima szósz és a legjobb eredmény érdekében aprítsa fel saját sajtját egy tömbből. Az előre reszelt sajtok működnek, de nem olvadnak olyan szépen.
A legjobb burgonyafajta burgonyához au Gratin
Csakúgy, mint a készítés során tepsis burgonya , a legjobb burgonya gratinhoz vörös bőrűek vagy Yukon aranyak krumpli. Ez a két viaszos burgonya jól tartja a formáját, és mivel vékony héjú, nem kell hámozni (extra bónusz!).
Míg a rozsda burgonya vagy a sütőburgonya jó ízű, keményítőbb. Nem tartják meg jól a formájukat és pépessé válhat az étel, jobban illik hozzá krumplipüré .Fésűs burgonya vs Potatoes au Gratin
Tehát mi a különbség a fésűs burgonya és az au gratin burgonya között? Mindkettő nagyon hasonló, tejszínes szószban sült burgonyát (és gyakran hagymát) tartalmaz. Az Au Gratin meghatározva zsemlemorzsával vagy sajttal borítottként a csipkés tejjel vagy szósszal való sütésre utal.
Ennek a receptnek az esetében a különbség a sajt . Ennek ellenére a fésűs burgonya kifejezést még mindig gyakran használják, ha az ételben sajt is van!
Hogyan készítsünk Au Gratin burgonyát
Burgonya Au Gratin puha burgonya krémes, sajtos szószban van egy olyan ételhez, amelyet mindenki szeret.
1. Készítse elő a burgonyát és a hagymát vékonyra szeletelve. Az egyenletes vékony szeletekhez használok egy olcsó mandolin . Megtalálhatja őket 20 dollár alatt, és sok időt takarít meg.
2. Készítsd el a sajtszószt az alábbi recept szerint liszttel és vajjal. Adjunk hozzá egy kevés tejet, hogy fehér mártást kapjunk, és végül sok sajtot. Kívánt esetben más adalékanyagokat is hozzáadhat, például fokhagymát és friss kakukkfüvet vagy fűszernövényeket.
3. Állítsa össze a gratint. Halmozzuk egymásra a burgonyaszeleteket és a hagymát kis halmokban, majd az oldalukra helyezve a rakott edénybe (ahelyett, hogy laposan fektetné le őket, mint egy hagyományos gratint). Ez könnyen elkészíthető, és ez a burgonya au gratin receptje igazán szép lesz!
Mindkettőt hozzáadja extra íz és textúra a burgonya ropogós széleivel (és ki ne szeretné a ropogós, finom sajtos darabokat)!! Kívánság szerint szórjunk még egy kevés sajtot a tetejére.
Süssük ezeket a burgonyákat Au Gratin körülbelül 90 percig, és díszítsük petrezselyemmel.
pulyka konvekciós sütő főzési ideje kalkulátor
Időtakarékos tipp
Ha kevés az időd, a burgonyát és a hagymát az előírás szerint tedd az edénybe, és fedd le műanyag fóliával. Mikrohullámú sütőben teljes teljesítményen körülbelül 10 percig (vigyázat, forró lesz, amikor eltávolítja a műanyag fóliát). Adjuk hozzá a sajtszószt, és süssük az alábbiak szerint körülbelül 45-55 percig. Ugyanolyan finom… csak egy kicsit gyorsabban!
Készíts előre
Ez az étel 24 órával előre elkészíthető. Győződjön meg arról, hogy a burgonyát teljesen beborítja a szósz, mert a burgonyadarabok enyhén elszíneződnek. Fedjük le szorosan műanyag fóliával, és hűtsük le.
Sütés előtt legalább 30 perccel vegyük ki a hűtőből. Lehet, hogy 10 percet kell hozzáadnia a sütési időhöz.
Míg ezeket legtöbbször köretként fogyasztjuk, a Potatoes Au Gratint néha sonkával készítem úgy, hogy szeleteket vagy kockára vágott maradék sonkát teszek bele (a kedvencünkből Crock Pot Ham ) sütés előtt.
További klasszikus burgonyaételek
-
- Fésűs burgonya receptje - Klasszikus.
- A LEGJOBB burgonyapüré
- Édesburgonyapüré
- Kétszer sült burgonya – Készítsen előre és fagyassza le.
- Könnyű sütőben sült burgonya
- Tökéletes sült burgonya - Egyszerű és könnyű.
Kipróbáltad ezt a receptet? Mindenképpen hagyjon értékelést és megjegyzést alább!
4.95tól től300szavazat FelülvizsgálatRecept Burgonya Au Gratin
Felkészülési idő30 percek Főzési időegy óra 30 percek Teljes időegy óra ötven percek Adagok8 Szerző Holly Nilsson A zsenge burgonya- és hagymaszeleteket rétegezzük, és gazdag és ízletes sajtszószban sütjük.Felszerelés
- ▢Mandolin
Hozzávalók
- ▢2 ½ fontot piros burgonya
- ▢egy hagyma
- ▢3 evőkanál vaj
- ▢3 evőkanál Liszt
- ▢egy teáskanál száraz mustár
- ▢kettő csészéket tej
- ▢egy csésze csedár sajt felaprítva
- ▢½ csésze gruyere sajt felaprítva
- ▢só és bors ízlés szerint
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 400°F-ra.
- A burgonyát megmossuk, és fél vékony szeletekre vágjuk. A hagymát a lehető legvékonyabbra szeleteljük.
- A burgonyát és a hagymát kis rétegekbe rakjuk. Helyezze a kötegeket függőlegesen egy kivajazott, 2,5–3 qt-s tepsibe.
- Olvasszuk fel a vajat és a lisztet egy serpenyőben, és főzzük 2-3 percig. Adjunk hozzá fűszereket és tejet. Közepes lángon sűrűre és habosra keverjük. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a sajtokat, amíg elolvad.
- A burgonyára kanalazzuk a sajtszószt. Fedjük le alufóliával (főzéssel lefújva), és süssük 60 percig.
- Távolítsa el a fóliát, és süsse további 20-30 percig, vagy amíg enyhén megpirul és a burgonya meg nem fő. Tálalás előtt 15 perccel hűtsük le.
Recept megjegyzések
A burgonyát a lehető legvékonyabbra szeleteljük. A legjobb eredmény érdekében aprítsa fel saját sajtját egy tömbből. Kívánság szerint friss fűszernövények (például kakukkfű vagy rozmaring) és fokhagyma is hozzáadható a szószhoz. A sütési idő csökkentése érdekében csomagolja be az edényt műanyag fóliába mielőtt hozzáadjuk a sajtszószt és a mikrohullámú sütőt teljes teljesítményen körülbelül 10 percig (vigyázat, forró lesz, amikor eltávolítja a műanyag fóliát). Adjuk hozzá a sajtszószt, és süssük az utasítás szerint körülbelül 45-55 percig. Ha szükséges, a fólia eltávolítása után további sajtot (cheddar vagy parmezán) szórhatunk a tetejére.Táplálkozási információk
Kalória:268,Szénhidrátok:29g,Fehérje:tizenegyg,Zsír:12g,Telített zsír:7g,Koleszterin:38mg,Nátrium:205mg,Kálium:774mg,Rost:kettőg,Cukor:5g,Vitamin A:475IU,C vitamin:13.2mg,Kalcium:278mg,Vas:1.3mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamKöret ÉtelAmerikai, francia© SpendWithPennies.com. A tartalom és a fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Ennek a receptnek a megosztása egyaránt bátorított és nagyra értékelendő. A teljes receptek másolása és/vagy beillesztése bármilyen közösségi médiába szigorúan tilos. .
