Ha evett már olasz Caprese salátát, ezt imádni fogja Caprese bruschetta , hagyományos nápolyi recept. A paradicsom egyszerű kombinációja gazdag olívaolajjal, bazsalikommal és mozzarellával a ropogós, fokhagymás pirítóssal hihetetlenül friss ízeket varázsol!
Hasonló az uborkás paradicsomos avokádó salátához, de egy nápolyi csavarral. Egy antipasti tál részeként tökéletes egy különleges olasz villásreggelihez.
Hogyan készítsünk Bruschetta Caprese-t
Ne hagyja, hogy az összetett ízek és az elegáns név megtévesszen, a Bruschetta alla Caprese nem egy bonyolult előétel.
- A hozzávalókat összekeverjük és szobahőmérsékleten hagyjuk összeolvadni. Ha teheted, használj ehhez jó olívaolajat.
- Pirítsd meg a crostinit, és dörzsöld be egy gerezd fokhagymával a nagyszerű íz érdekében.
- A pirítóst megkenjük a saláta keverékkel. Hozzákeverjük egy balzsammázzal. Dobpergés….bemutatjuk… Bruschetta Alla Caprese!
A Bruschetta remek nassolnivaló, ha barátaival esti beszélgetésre a fedélzeten egy üveg Chianti mellett.
*Tipp: Ha Ön vagy vendégei érzékenyek a tejtermékekre, könnyedén elkészítheti friss mozzarella helyett avokádóval. Ez elképesztő. Csak győződjön meg róla, hogy az apróra vágott avokádót bevonja citromlével, mielőtt a salátához adná, hogy ne barnuljon meg.
Előre jutni
Ha tudja, hogy rohanni fog, de azt szeretné, hogy a bruschetta friss legyen, ne pépes legyen, próbálja meg külön-külön, akár 24 órával előre elkészíteni a hozzávalókat, majd közvetlenül tálalás előtt állítsa össze az utasításoknak megfelelően:
- Szeleteljük fel a kenyeret és pirítsuk meg, bedörzsöljük egy gerezd fokhagymával, barna zacskóban tároljuk a pulton.
- A sajtot felkockázzuk, a paradicsomot felkockázzuk, külön edényben a hűtőben tároljuk.
- Közvetlenül tálalás előtt keverjük össze a hozzávalókat, és szórjuk meg friss fűszernövényekkel.
Bruschetta tárolására
Az egyik legjobb dolog ebben a bruschettában a frissessége, ezért a legjobb, ha az elkészítés napján tálaljuk.
A paradicsom nem fagyasztható jól bruschettaként, de ha marad belőle, lefagyaszthatja, és hozzáadhatja tésztaszószhoz, marinara szószhoz vagy leveshez.
További friss előételek
- Garden Fresh Bruschetta – az én titkos receptem!
- Tzatziki szósz (Joghurtos uborka mártogatós) – mindenhez remek!
- Uborkás Bruschetta – az egyik kedvencünk
- Egyszerű Shrimp Ceviche Recept – friss és finom
