Linguine Carbonara egy klasszikus klasszikus egyszerű, családi kedvenc változata Spagetti carbonara recept! A lágy linguine tésztát, a sonkát és a borsót a sajt és a tojássárgája keverékébe dobva hihetetlenül krémes tésztát kapunk, amelytől mindenki árad!
Ez a finom étel tökéletes egy zsúfolt hétvégére! Adja hozzá a feldobott zöldsaláta és néhány fokhagymás kenyér és kevesebb, mint 30 perc alatt kész házi étel!
Könnyű Carbonara szósz
Ha még soha nem ettél carbonarát, akkor ez egy olyan finoman gazdag és krémes tészta… és OLYAN könnyen elkészíthető! Jellemzően a hagyományos spagetti carbonara olasz stílusú szalonnát tartalmaz, például pancettát, de a gyerekeim szeretik kockára vágott sonkával… ráadásul tökéletes felhasználási mód maradék sonka !
A legjobb az egészben ebben a finom krémes ételben, hogy az elejétől a végéig kevesebb, mint 20 perc alatt az asztalra kerül. A szószt nem kell főzni, csak keverni, és a tészta hője hihetetlenül krémes alapot készít belőle. Friss linguine-t használok a bolti hűtőszekrényből, ami körülbelül 3-4 percet vesz igénybe. Beszélj a könnyűről!
igen vagy nem kérdés, hogy feltegyék az összetörést
Tippek Linguine Carbonara számára
- Készítse elő teljesen a szószt, mielőtt elkezdi ezt az ételt. A tésztának forrónak kell lennie a tojásos keverék elkészítéséhez.
- Ne főzzük meg a szószt, különben rántottát kapunk.
- A hagyományos carbonara pancetta-t vagy guanciale-t (sertéspofát) használ. A bacon remek helyettesítő.
- Ha extra fehérjét szeretne hozzáadni, használja a maradékot főtt csirkemell .
- Frissen reszelve a legjobb (én a sajátomat használom varázsgolyó sajtot reszelni).
- Kerüljük az előre aprított parmezánt, a hozzáadott keményítők, hogy ne ragadjon le, azt is megakadályozzák, hogy simán olvadjon.
- Ebben a receptben reszelt parmezán sajtot használhatunk.
- Egyszerű csirke marsala recept – Gyors gombás szósz, tészta mellé, ill Krumplipüré .
- Egyszerű házi készítésű lasagna – Klasszikus recept jó okkal!
- Sült spagetti – Családi (és olvasói) kedvenc!
- Sült Ziti – Ízletes hússzósz, ricotta sajt és puha tészta.
- Sült Rigatoni tészta - Előre!
- ▢egy font friss linguine
- ▢egy evőkanál olivaolaj
- ▢¼ csésze hagyma finomra kockázva
- ▢egy szegfűszeg fokhagyma
- ▢kettő csészéket sonka felkockázva
- ▢½ csésze Száraz fehér bor
- ▢egy csésze mirelit borsó
- ▢egy csésze parmezán sajt lereszelve
- ▢3 tojássárgája
- ▢egy tojás
- ▢egy evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
- ▢bors ízlés szerint
- Az olívaolajat felhevítjük, és közepes lángon addig főzzük a sonkát, a fokhagymát és a hagymát, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Adjuk hozzá a bort, és hagyjuk, amíg majdnem elpárolog.
- Keverjük össze a tojássárgáját, a tojásokat és a parmezán sajtot. Félretesz, mellőz.
- A tésztát és a borsót együtt főzzük egy nagy fazék sós vízben, amíg a tészta al dente nem lesz. A tésztát lecsepegtetjük, ügyelve arra, hogy 1 ½ csésze főzőfolyadékot tartalékoljon.
- Azonnal keverje össze a tésztát a tojásos keverékkel és a sonkával (ezt azonnal meg kell tennie, hogy a forró tészta megfőzze a tojást). Apránként adjon hozzá fenntartott főzőfolyadékot a kívánt állag eléréséhez (én általában körülbelül ¾ csészét használok). Keverjük hozzá a petrezselymet és tálaljuk.
Tálalja ezt az egyszerű carbonarát kedvencével Könnyű olasz saláta és néhány ropogós kenyérrel házi fokhagymás vaj egy remek étkezéshez!
Újramelegítés: Lassú tűzön melegítsd melegre, esetleg egy csepp tejet vagy tejszínt kell adnod a krémes állag megőrzéséhez.
További olasz kedvencek
4.55tól tőlhúszszavazat FelülvizsgálatRecept Linguine Carbonara
Felkészülési idő5 percek Főzési idő10 percek Teljes időtizenöt percek Adagok4 adagokat Szerző Holly Nilsson A Linguine carbonara egy gazdag és krémes tészta, amelyet nem főznek mártással. Ez az egyszerű verzió sonkát és borsót használ a család kedvencének elkészítéséhez!Hozzávalók
Utasítás
Táplálkozási információk
Kalória:729,Szénhidrátok:94g,Fehérje:40g,Zsír:19g,Telített zsír:7g,Koleszterin:235mg,Nátrium:1177mg,Kálium:430mg,Rost:6g,Cukor:7g,Vitamin A:810IU,C vitamin:16.8mg,Kalcium:355mg,Vas:3.3mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamVacsora, tészta
