Grillezett kukoricacsutka minden bizonnyal izgulni kell. Elképesztő, hogy egy kis füst és egy kis szén fokozza a kukorica édességét és kiemeli a kukorica igazi ízét.
A hagyományos grillezett kukorica receptjét vajjal megszórva és sóval megszórva tálaljuk. Grillezett mellé tökéletesen illik klasszikus hamburger , steak, grillcsirke vagy BBQ csirke . A nyár tiszta íze!
Hogyan grillezzünk kukoricát
Különféle irányzatok léteznek a legjobb grillezett kukorica elkészítésével kapcsolatban. Attól függően, hogy mit készítünk, mindegyiket felhasználjuk! Az alábbiakban megosztom, hogyan kell grillezni a kukoricát a héjában és/vagy a hámozott kukoricában.
Kukorica előáztatása:
Ha a kukoricát a héjában grillezzük, akkor érdemes beáztatni a héjat. Ez megóvja őket attól, hogy megégjenek, és egy kis nedvességet is adnak hozzá, így a belső tér grillezés közben párolog. Ez a technika lédús, zsenge szemeket eredményez, amelyek minden falatban tele vannak kukoricaízzel.
- Húzzuk vissza a héjat, de hagyjuk rajta. Alaposan tisztítsa meg a kukoricaselymet.
- Cserélje ki a héjat, és áztassa be az egész csutkát tiszta vízbe.
- Helyezze a csutkát a grillre, és néhány percenként fordítsa meg körülbelül 15 percig.
Mennyi ideig kell áztatni a kukoricát grillezés előtt? Ha a fenti héjas módszert alkalmazza, akkor az áztatás biztosítja a kukorica nedvességét. Áztassa legalább 30 percig, és legfeljebb 6-8 óráig, hogy a héj teljesen telítődjön.
Vagy eltávolított kukoricahéj:
A kukorica grillen való főzésének másik lehetősége a héj teljes eltávolítása! Ez a módszer jó a gyors, egyszerű javításhoz, és gyakran valamivel több karaktert eredményez.
Ezt a módszert jobban szeretem olyan ételekhez, mint Grillezett kukorica saláta vagy mexikói Elote ahol szeretne egy kicsit több szenes és füstös ízt a receptben.
- Ancho chili por, reszelt Cojita sajt, só és bors a mexikói Elote-hoz hasonló ízért.
- Friss bazsalikom, só, bors.
- Old Bay fűszerezés (különösen jó garnélarák taco ).
- Cukor és fahéj (kiváló a szuper csemegekukorica desszertté alakításához!)
- Egyszerűen főtt kukoricacsutka - nyári klasszikus
- Mikrohullámú kukoricacsutka – gyorsan elkészíthető 1-4 csutka
- Friss kukorica saláta – csípős és nyári zöldségekkel teli!
- Frito kukorica saláta – a tökéletes oldal minden bográcsozáshoz!
- Mexikói kukorica mártogatós - buli tökéletes.
- ▢4 kalászok
- ▢egy evőkanál olivaolaj ha közvetlen grillezés
- ▢kettő evőkanál vaj
- ▢só és bors ízlés szerint
- Húzzuk vissza a kukorica héját anélkül, hogy leválasztnánk őket a csutka aljáról. Távolítsa el a selymet, és hajtsa vissza a héjat a helyükre, hogy befedje a kukoricát.
- Helyezze a kukoricát egy mosogatóba vagy egy nagy tál vízbe, hogy legalább 15 percig áztassa (ha szükséges, egy éjszakán át áztassa).
- Melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokra.
- Vegyük ki a kukoricát a vízből, és rázzuk le a felesleget, hogy ne csöpögjön. Helyezze a csutkát a grillre, és időnként megforgatva süsse 15-20 percig.
- Ha a kukorica ízlés szerint megfőtt, vegye le a grillről, húzza le a héját, és vajjal, sóval és borssal tálalja.
- Melegítse elő a grillt közepes lángra.
- Távolítsa el a héjat és a selymet a kukoricáról. Minden darabot megkenünk olívaolajjal.
- Helyezze a kukoricát közvetlenül a grillre, és időnként megforgatva süsse 10-15 percig.
- A grillről levéve vajjal, sóval, borssal ízlés szerint tálaljuk.
Ízesített vajak kukoricához
A kukoricacsutka remek ízű sima ill házi fokhagymás vaj . A friss kukorica grill ízének feldobásához keverje össze a lágy, de nem olvasztott vajat az alábbi lehetőségek közül:
Grillezhetsz fagyasztott kukoricát?
A fagyasztott kukoricacsutka grillezése nagyszerű módja annak, hogy egész évben legyen kukorica! A fagyasztóban több hónapig eláll.
A lefagyasztott kukorica részben megfőtt (blansírozott), ezért nem szabad túlfőzni. Csomagolja be minden csutkát alufóliába, és helyezze rá a grillre, néhány percenként fordítsa meg 10 percig, vagy amíg át nem melegszik.
További kukorica receptek
5tól től3. 4szavazat FelülvizsgálatRecept Grillezett kukoricacsutka
Felkészülési idő5 percek Főzési időtizenöt percek Teljes időhúsz percek Adagok4 adagokat Szerző Holly Nilsson Egy kis füst és egy kis elszenesedés fokozza az édességet és kiemeli a kukorica igazi ízét. Ezt a hagyományos grillezett kukorica receptet vajjal megszórva és sóval megszórva tálaljuk.Hozzávalók
Utasítás
Hántolt kukoricát grillezni
Közvetlen Grill Kukorica
Recept megjegyzések
A táplálkozási információk nem tartalmazzák a vajat vagy az olívaolajat, mivel ezek ízlés szerint hozzáadhatók.Táplálkozási információk
Kalória:77,Szénhidrátok:17g,Fehérje:3g,Zsír:egyg,Telített zsír:egyg,Nátrium:14mg,Kálium:243mg,Rost:kettőg,Cukor:6g,Vitamin A:170IU,C vitamin:6.1mg,Vas:0.5mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamKöret
