Friss gazpacho a tökéletes módja az idei szezon kerti friss paradicsom termésének felhasználásának.
Ez egy frissítő hűtött leves, tele ízekkel! A lédús paradicsomot, a ropogós hideg uborkát és a kaliforniai paprikát kedvenc fűszernövényeinkkel és fűszereinkkel simára keverjük!
Ez csak a jegy a nyári kutyanapokra, amikor valami könnyűre vágyik, és túl meleg van a tűzhely vagy a grill felgyújtásához.
Mi az a Gazpacho?
A Gazpacho egy ízletes és frissítő, főzés nélküli nyári leves, amely a spanyol konyhából származik. A húsleves alapanyagaként friss, pürésített paradicsomot tartalmaz.
Egyes hagyományos változatok tartalmaznak egy darab kenyeret megnedvesítve és belekeverve a konzisztencia érdekében, de ebben a receptben tele van friss zöldségekkel és friss nyári ízekkel!
- Az összes zöldséget felkockázzuk és felaprítjuk.
- A paradicsomot a fűszerekkel és a többi hozzávalóval magas fokozaton simára keverjük.
- Hozzákeverjük az apróra vágott zöldségeket, és fűszernövényekkel díszítjük.
- Paradicsomos mozzarella saláta - 10 perc alatt kész!
- Tejszínes uborkás paradicsomsaláta - Csak 5 egyszerű hozzávaló!
- Friss paradicsomleves – finom krémes leves
- Parmezán sütőben sült paradicsom – forróra sütjük
- Friss paradicsom saláta – tele a nyár ízeivel!
- ▢kettő fontot érett paradicsom kb 4-5 nagy
- ▢½ angol uborka felkockázva
- ▢½ csésze piros kaliforniai paprika (vagy zöldpaprika) finomra vágva
- ▢23 csésze zöldséglé vagy paradicsomlé
- ▢¼ csésze lilahagyma finomra vágott
- ▢egy szegfűszeg fokhagyma darált
- ▢egy evőkanál balzsamecet vagy vörösborecetet
- ▢egy evőkanál zöld-citrom lé
- ▢kettő evőkanál olivaolaj jó minőség
- ▢½ teáskanál kömény
- ▢egy evőkanál friss bazsalikom köretnek
- ▢egy evőkanál friss petrezselyem köretnek
- ▢só és bors ízlés szerint
- Vágj egy kis 'X'-et a paradicsom aljába, és tedd forrásban lévő vízbe. Főzzük 30 másodpercig, és mártsuk jeges vízbe. Hámozza le a bőrt és dobja ki. Vágja félbe a paradicsomot, és távolítsa el a magokat.
- Az uborkát, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a lilahagymát felkockázzuk. Opcionális: tegyünk félre ½ csésze apróra vágott zöldséget, hogy a leveshez díszítsük.
- Tegye a paradicsomot turmixgépbe a zöldséglével. Püresítsd simára. Adjuk hozzá a fokhagymát, az ecetet, a lime levét, az olívaolajat és a köményt. Keverjük össze.
- Hozzákeverjük a finomra vágott hozzávalókat, és legalább 2 órára vagy egy éjszakán át hűtjük. Kóstoljuk meg és ízesítsük sóval, borssal.
- Díszítsük friss fűszernövényekkel (és fenntartott zöldségekkel).
Hogyan készítsünk Gazpachot
A paradicsom a gazpacho fő összetevője és íze, ezért válassza ki a legjobb érett paradicsomot, és kezdje meghámozva őket .
Konyhai tipp
Vágj egy kicsi x minden paradicsom aljába. Merítse forrásban lévő vízbe körülbelül 20 másodpercre, majd jeges vízbe. A bőrök könnyedén leválnak azonnal. (Ez az őszibarackra is működik!)
mit mondjak annak, aki elvesztette családtagját
Ha összeturmixoltuk, hűtsük legalább két órára vagy egy éjszakán át. Hidegen, oldalával tálaljuk paradicsomos avokádó saláta vagy egy ropogós feldobott saláta (és egy-két szelet francia kenyér ) egy frissítő étkezéshez!
Vannak, akik jobban szeretik a gazpachot, ha egy kicsit a vaskos oldalon van. Ha ez tetszik, állítsa be ennek megfelelően a turmixolási időt, vagy foglaljon több kockára vágott zöldséget, és a turmixolás után adja hozzá.
Tálaljuk….
Ez az étel kiváló előétel vagy könnyű étel. Adj hozzá néhányat pirítós vagy kenyeret dögöléshez.
A gazpacho tetejét megkenheti tejföllel, vagy megszórhatja apróra vágott friss petrezselyemmel, zöldhagymával, kaporfűvel vagy korianderrel. A reszelt parmezán vagy romano is jól illik ehhez a leveshez. Néha enyhén pirított fenyőmaggal vagy reszelt mandulával megszórva tálalom. Egyszerűen finom és mindig frissítő!
Maradék
A maradék körülbelül 4 napig eláll.
Ízletes paradicsomos receptek
Tetszett ez a Fresh Gazpacho? Mindenképpen hagyjon megjegyzést és értékelést alább!
4.75tól től4szavazat FelülvizsgálatRecept Easy Fresh Gazpacho
Felkészülési időhúsz percek Pihenő időkettő órák Teljes időkettő órák húsz percek Adagok4 Szerző Holly Nilsson A Fresh Gazpacho a tökéletes módja annak, hogy felhasználja az idei szezon kerti friss paradicsom termését.Hozzávalók
Utasítás
Recept megjegyzések
Ha koktélparadicsomot vagy szőlőparadicsomot használunk, azok túl kicsik ahhoz, hogy meghámozzuk. Keverje össze a receptet az utasításoknak megfelelően, és futtassa át a keveréket egy szűrőn, hogy eltávolítsa a magokat és a pépet. A piros kaliforniai paprika édességet ad, ami segít egyensúlyban tartani a paradicsom savasságát. Ha zöld kaliforniai paprikát használunk, a paradicsomtól függően egy csipet cukrot kell hozzáadni.Táplálkozási információk
Kalória:131,Szénhidrátok:14g,Fehérje:3g,Zsír:8g,Telített zsír:egyg,Nátrium:77mg,Kálium:691mg,Rost:3g,Cukor:8g,Vitamin A:2325IU,C vitamin:50.9mg,Kalcium:38mg,Vas:1.3mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamLeves
