Ez Boston krémes pite teljesen a semmiből készült! Lágy és pihe-puha vaníliás torta, selymes cukrászkrém és dekadens csokoládé ganache! Ez a recept egy kis elkészítési időt igényel (a tésztakrémet néhány órával előre, vagy akár előző este készítse el), és minden másodpercet megér!
A Boston Cream Pie tökéletes befejezése egy tökéletes vacsorának. Szeretjük ezt a Boston Cream Pie tortát egy vacsora után tálalni sertés szűzpecsenye , cserépfazék fésűs burgonya , sült sárgarépa , és caprese saláta !
A legjobb Boston krémes pite
Mi az a Boston Cream Pie? A Boston Cream Pie egy klasszikus és kedvelt torta (Igen, torta , nem láb ! kicsit még kitérünk erre!), és mindenkinek legyen egy jó recept a tarsolyában. Ez az egyik kedvenc receptem! Ez a Boston Cream Pie recept egy puha és puha vaníliás tortalapból, egy krémes vaníliás tésztakrémből és egy selymes csokoládé ganache-ból készül.
A legjobb az egészben az, hogy ez a recept teljesen a semmiből készül, nincs szükség dobozokra vagy csomagokra. Míg a Boston Cream Pie egy kis előrelátást igényel (a cukrászkrémnek több órán át hűlnie kell), valójában nem egy bonyolult torta elkészítése. Ez azonban lenyűgöző és dekadens. ugorjunk be!
mit jelent a középső ujján lévő gyűrű
Hogyan készítsünk Boston krémes pitét
A Boston Cream Pie bonyolultnak tűnhet sok rétegével és díszes csokoládéfeltétével, de ne hagyja, hogy a megjelenése megfélemlítsen. A Boston Cream Pie elkészítése három fő összetevőből áll:
- Készítsd el a tészta krémet
- Készítsd el a vaníliás tortát
- Elkészítjük a csokoládé ganache-t és összeállítjuk.
A cukrászkrémhez:
- Ha lehetséges, készítse elő a péksütemény krém az éjszaka előtt. Az elkészítéshez forraljuk fel a tejszínt, a tejet, a cukrot és a sót.
- A tojássárgáját és a kukoricakeményítőt habosra keverjük. Temper tojás a tejszínes keveréket fokozatosan a tojásokhoz keverve.
- Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a vajat és a vaníliát. Öntsük át egy szűrőn, és használat előtt hagyjuk teljesen kihűlni, majd hűtsük le.
A tortához:
- A vajat, olajat és cukrot habosra keverjük. Belekeverjük a tojást és a vaníliát.
- A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd fokozatosan a nedves hozzávalókhoz keverjük.
- A tésztát tepsibe osztjuk és megsütjük. Menő.
Ganache és összeszerelés:
- A csokoládét és a tejszínt simára olvasztjuk. A torta összeállítása közben hagyjuk kicsit hűlni.
- Egyenletesen megkenjük az egyik tortát cukrászkrémmel. A tetejére a második tortát.
- nem úgy mint ganache cukormáz , ezt a ganache-t a torta tetejére öntjük. Hagyja, hogy a ganache megkeményedjen
Szeleteljük és tálaljuk!
Szóval megvan. A legjobb Boston Cream Pite valaha. Természetesen van néhány lépés, de semmi sem túl bonyolult vagy divatos.
További süteményreceptek, amelyeket imádni fogsz
- Banán puding torta
- Sütőtök dump torta – 3 hozzávaló!
- Csokoládé poke torta a semmiből – helyeselt a gyerek
- A legjobb répatorta - a család kedvence!
- Vanília Bundt torta - gyönyörű torta
Miből készül a Boston krémes töltelék?
A Boston Cream Pie Filling tulajdonképpen nem más, mint egy klasszikus és egyszerű süteménykrém. A cukrászkrém tejszínből, tejből, cukorból, tojássárgájából, kukoricakeményítőből, vaníliából, vajból és sóból készül. Egyszerű kamrakapcsok, amelyek lenyűgöző eredményeket hoznak! Tulajdonképpen ugyanazt a péksüteménykrémes tölteléket használom a Boston Cream Pie-mben, mint az én Krémfelfújások .
Miért hívják Boston krémnek? Láb ?
Tudom, hogy valószínűleg mire gondol. Ez egyértelműen a torta , akkor miért nevezzük Boston krémnek Láb ? Nos, valamikor a tortákat és a pitéket gyakran ugyanabban a formában sütötték. Úgy tartják, hogy ezt a süteményt először piteformában sütötték, így kapta a Boston Cream nevet Láb megragadt.
akit idős állampolgárnak tartanak
Bár lehet, hogy ez a helyzet, ne tévedjen, hogy ez a pite valójában egészen biztosan a torta ! Ha igazi pitét keresel, mindenképpen nézd meg Almás pite vagy Shoofly Pie helyette!
Élvezd!
4.8tól től5szavazat FelülvizsgálatRecept Boston krémes pite
Felkészülési időkettő órák Főzési idő30 percek Pihenő időkettő órák Teljes idő3 órák 30 percek Adagok12 szeleteket SzerzőSamantha Ez a Boston Cream Pie teljesen a semmiből készül! Puha és puha vaníliás süteményből, selymes tésztakrémből és gazdag csokis ganache-ból készült.Hozzávalók
Süteménykrém
- ▢egy csésze tej
- ▢egy csésze tejszín
- ▢9 evőkanál cukor megosztott
- ▢¼ teáskanál só
- ▢5 nagy tojássárgája szobahőmérséklet
- ▢3 evőkanál kukoricakeményítő
- ▢1 ½ teáskanálnyit vaníliakivonat
- ▢4 evőkanál sótlan vaj megpuhítjuk és 4 részre vágjuk
Torta
- ▢¼ csésze sótlan vaj szobahőmérsékletűre lágyul
- ▢¼ csésze növényi olaj
- ▢¾ csésze cukor
- ▢kettő nagy tojás szobahőmérséklet előnyös
- ▢½ evőkanál vaníliakivonat
- ▢1 ½ csészéket univerzális liszt
- ▢½ evőkanál sütőpor
- ▢¼ teáskanál só
- ▢23 csésze író szobahőmérséklet előnyös
Ganache
- ▢egy csésze csokoládé chips
- ▢½ csésze tejszín
- ▢kettő evőkanál kukoricaszirup¹
Utasítás
Süteménykrém
- Először ezt kell elkészíteni, mert tálalás előtt legalább 2 órát hűtőben kell hűlnie. Ha lehetséges, a sütemény elkészítése előtti este készüljön el.
- A tejet, a tejszínt, a 6 evőkanál cukrot és a sót egy közepes méretű serpenyőben, közepes lángon keverjük össze. Gyakran keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék fel nem forr. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni legalább tíz percig.
- Amíg a keverék hűl, egy külön nagy tálban keverjük össze a tojássárgáját és a maradék 3 evőkanál cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor el nem kezd oldódni (kb. 30 másodperc).
- Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt a tojás/cukor keverékhez, és keverjük addig, amíg a keverék kissé besűrűsödik.
- Folyamatos habverés mellett lassan csepegtess a tejszínes keverékből egy kis darabot (kb. ¼ csésze) a tojásos keverékhez. Folytassa a habverést, miközben a maradék tejszínes keverékhez csepegteti, amíg a tejszín és a tojásos keverék teljesen össze nem keveredik.
- A tojás/tejszín keveréket visszaöntjük a serpenyőbe, és közepes lángon visszatesszük a tűzhelyre. A keveréket folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik. Ha besűrűsödött, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot. Egyenként adjuk hozzá a vajat, és minden hozzáadás után keverjük addig, amíg elolvad és teljesen beépül.
- Finom hálószűrőn át szűrjük egy hőálló tálba. Fedjük le egy darab műanyag fóliával, amely közvetlenül érintkezik a tésztakrém felületével (hogy ne képződjön bőr). Hagyja szobahőmérsékleten hűlni, amíg a tésztakrém el nem éri a szobahőmérsékletet, majd tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy legalább 2 órára lehűljön, mielőtt felhasználná.
Torta
- Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra, és készítsünk elő két 9 kerek tortaformát úgy, hogy az alját sütőpapírral béleljük ki, és enyhén kenjük meg az oldalát. Félretesz, mellőz.
- Elektromos mixerrel (vagy állványmixerrel) addig keverjük a vajat, az olajat és a cukrot, amíg krémes állagú és jól összeáll (kb. 1-2 perc).
- Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük hozzá a vaníliakivonatot.
- Egy külön, közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Lapáttal kézzel keverjük össze (itt ne használjunk mixert! Túl könnyű túlkeverni, és sűrű és száraz lesz a sütemény!), váltakozva adjunk hozzá lisztet, majd írót a vajas keverékhez. Kezdje és fejezze be a lisztkeverékkel, és minden hozzáadás után keverje össze. A tésztának simának és teljesen összekevertnek kell lennie, túlkeverés nélkül.
- Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített tortaformákba, és süsd 175°C-on 15 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló többnyire tisztán, néhány nedves morzsával ki nem jön (nincs nedves tészta).
- Hagyja a süteményeket 10-15 percig hűlni a tortaformájukban, mielőtt a hűtőrácsra fordítaná, hogy teljesen kihűljön, mielőtt fagyos lesz.
Ganache & Assembly
- Készítsd el a ganache-t úgy, hogy a csokoládét és a tejszínt egy kis serpenyőben, lassú tűzön keverd össze. Gyakran keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad és a keverék sima lesz.
- Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá kukoricaszirupot, ha használunk. Tegye félre, és hagyja hűlni legalább 15 percig, vagy amíg kihűl. Ha azonnal felöntjük, akkor az egész tortára ömlik. Elég hűvösnek kell lennie, hogy lassan lecsöpögjön egy kanálról. Finoman eloszlatjuk a torta szélein. Sokkal szebb lesz így!
- Amíg a ganache hűl, egy (teljesen kihűlt) tortát tegyünk körbe a tálalótálcára. A torta tetejét körben egyenletes rétegben kenjük meg, majdnem a széléig. A tetejére a második tortakört.
- Ha a ganache kihűlt, egyenletesen ráöntjük a második tortaréteg tetejére. Egy kanál segítségével finoman nyomja ki a széleket, hogy szép csöpögős megjelenést kapjon.
- Hagyd megdermedni a ganache-t (a tortát tedd a hűtőbe 20 percre, hogy felgyorsuljon), majd szeleteld fel és tálald!
Recept megjegyzések
Tárolja a maradék Boston Cream Pie-t légmentesen záródó tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. ¹ Ha kívánja, hagyja ki a kukoricaszirupot. Segít sűríteni a ganache-t, és puhább, simább szájérzetet és fényesebb felületet biztosít. ² Ne adjuk hozzá egyszerre az egész tejszínt, különben a tojás megfőTáplálkozási információk
Kalória:488,Szénhidrátok:48g,Fehérje:6g,Zsír:30g,Telített zsír:18g,Koleszterin:177mg,Nátrium:160mg,Kálium:157mg,Cukor:32g,Vitamin A:920IU,C vitamin:0.2mg,Kalcium:117mg,Vas:1.3mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamTorta, Desszert
