Ön kezdő főzés, és kíváncsi, mi az a sütőedény - vagy szüksége van rá? Kövesse ezt az útmutatót, hogy megtudja, milyen a jó serpenyő, megtudhatja, milyen kedvenceinket használjuk, és mit tegyünk, ha nincs ilyenünk!
Mi az a sütőedény?
A sütőedények kötelező konyhai cikkek, de a megfelelő kiválasztása nehézkes lehet. Íme egy gyors oktatóanyag erről a konyhai alapról.
A sütőedény egy nagy, magas oldalú serpenyő, jellemzően kivehető rácsokkal és/vagy bordás aljú és fogantyúkkal. És igen, szükséged van rá, vagy valami hasonlóra, ha egész pulykaféléket vagy nagy húsdarabokat tervezel sütni a sütőben.
magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú kutyaeledel
Mitől jó egy serpenyő?
A jó sütőedény vastagabb rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készül az egyenletes hőeloszlás érdekében. A rács és/vagy a bordázott fenék funkciója elválasztja a húst a csepegéstől. Keressen egy robosztus, könnyen megfogható fogantyúval rendelkezőt, amellyel a forró és nehéz pulykát be- és ki tudja vinni a sütőbe.
A pörkölés szó azt jelenti, hogy száraz hőn kell főzni. A külső zsírréteggel rendelkező húsok és baromfihúsok számára előnyös ez a módszer. A pörkölés során a hús belül nedves, lédús, kívülről finom barnás kéregréteg veszi körül. Ez a külső réteg fontos a gyümölcslevek bezárásához. A hatás eléréséhez száraz hőre van szükség, és a serpenyőt ennek figyelembevételével tervezték.
A mély oldalú serpenyő a legjobb a pulyka vagy a sok csepegést kiadó húsokhoz. A sekély pörkölés serpenyőben rövidebb oldalai vannak és megfelelő sült krumpli , halak, zöldségek vagy más élelmiszerek, amelyek nem termelnek sok levet sütés közben.
levél fiának esküvő napján
Egyes serpenyők fedéllel vannak ellátva. Ez egy nagyszerű funkció, amely sokoldalúbb felhasználást tesz lehetővé a serpenyőben, mint pl pörkölt vagy bográcsban sült. Csak ne gondolja tévesen, hogy a burkolat sütésre való. A hús nem sül meg, hanem száraz és kemény lesz. Ez könnyen tönkreteheti a pompás, drága sülteket, ha fedővel sütjük! Ha aggódik a túlbarnulás miatt, alufóliával lefedheti a húst.
Mit használhatsz serpenyő helyett?
Nincs tepsije? Csak ügyeljen arra, hogy mit jelent sütni: száraz hőt. Nem szeretné a húst egy serpenyőbe préselni, így érinti a serpenyő oldalát, vagy az aljára feküdjön.
- Használj magas oldalú rakott edény felszerelt a állvány és hasonló hatást ér el.
- Egy nagy serpenyő
- NAK NEK peremes tepsit
- És ha nagy, nehéz húsdarabról van szó, amit sütsz, ne használja azok eldobható sütőedények . Túl könnyűek és nem vezetik megfelelően a hőt. Ami még rosszabb, kifejezetten veszélyes lehet a kezelésük, amikor készen áll, hogy kivegye a sültet a sütőből.
Serpenyős sütőrács
Ha egy serpenyőbe fektet be, mindenképpen érdemes egy masszív, kivehető rácsos tepsit vásárolni.
- A rács távol tartja a sült húst a csepegéstől.
- Ez megkönnyíti a kiemelést a sült vagy rácsos pulyka egy darabban.
- A rács több lehetőséget kínál a burgonya és a zöldségek sütésére is.
Ha nincs állványod , használjon fóliagolyókat vagy akár sárgarépát/zellert és hagymát, hogy felemelje a húst és kiemelje a folyadékból.
A sült vagy a pulyka kivétele után távolítsa el a rácsot, és helyezze át a serpenyőt a tűzhelyre, hogy üvegezzen, hogy előkészítse a könnyű sütést. szaft .
Kedvenc serpenyőink
Calphalon Classic 16 hüvelykes sütőedény tapadásmentes ráccsal
- A tapadásmentes felület könnyen tisztítható.
- Az ár ésszerű egy szilárd serpenyőhöz.
- Kivehető rács a könnyű főzéshez.
- Fogantyúk a könnyű emeléshez.
- Kiváló ár, ha csak alkalmanként sütöd.
- Fedővel rendelkezik.
- Mosogatógépben és főzőlapon biztonságos
- Fogantyúk a könnyű emeléshez.
- Sok méretben kapható.
- Tűzhelyégő, víz és fém habverő vagy fa spatula – Tegyen egy hüvelyk vizet a serpenyőbe, és tegye fel a tűzhelyre. A tepsi megdöntésével kaparjuk le a rásütött darabokat az oldaluk mentén. Ez hatékonyan javítja a legrosszabb helyeket, de továbbra is zsír marad az edény tetején, ahol a víz nem éri el.
- Bon Ami por tisztító és egy csiszolópárna – Ugyanaz a karcmentes tisztítószer, amelyet a mosogatóhoz és a fürdőkádhoz is használhat, a serpenyőin is használható. Nem mérgező, hatékony és nem karcol. Ez különösen jó tapadásmentes sütőedények esetén, amelyeken még mindig vannak makacs zsírfoltok. Feltételezem, hogy használhatsz csiszolóporos tisztítószereket is a még nagyobb teljesítmény érdekében, bár én személy szerint nem.
- Sütő tisztító és vattával bevont alufóliát – ezt csak erős rozsdamentes acélon használom, és csak akkor, ha az edényeimet a szabadba hordhatom. Nem szeretek erős vegyszereket permetezni a konyhámban. Hatékony, igen, de lehet, hogy nem minden helyzetben a legpraktikusabb.
- Szódabikarbóna és ecet – Ezt még nem próbáltam, de az interneten mindenhol látom, és a napokban tervezem, hogy kipróbálom. Azok, akik esküsznek rá, azt javasolják, hogy a serpenyőt bőségesen szórjuk meg szódabikarbónával, majd adjunk hozzá ecetet, és hagyjuk ázni, mielőtt súrolnánk.
Gránit edény, 18 hüvelykes, fedett, ovális sütőedény
miért kapnak az emberek mellbimbó piercingeket
Hogyan tisztítsuk meg a sütőedényt
Az egyik legkeményebb konyhai feladat a rásütött zsír kezelése. Egy serpenyő a posztergyerek erre a kellemetlen feladatra! Számos ajánlás létezik a könyökzsír csökkentésére.
Íme néhány személyes kedvencem:
