Ez Sült pulyka A receptet valójában könnyű elkészíteni, így nem kell megijedni. Az alábbiakban lépésről lépésre megmutatom, hogyan készítsd el a tökéletes pulykasültet hálaadás napjára vagy bármilyen különleges vacsorára!
Elkészítése időigényes, de a lépések nem bonyolultak, és egy lakatos ünnepi étel elkészítését bárki meg tudja csinálni. Az alábbi útmutató megosztja kedvenc tippjeinket a tökéletesség érdekében! Szóval főzzön egy kicsit töltelék és krumplipüré, mindjárt itt a pulykaidő!
Főzd meg ezt az egyszerű pulyka receptet, és add hozzá kedvenc oldalaidat; krémes burgonyapüré , rakott édesburgonya , rakott zöldbab , és persze áfonyaszósz a hagyományos hálaadásnapi vacsorához!
Hogyan süssünk pulykát
A pulyka főzése elsöprőnek tűnik, de ez a pulykarecept könnyen követhető. Időbe telik, de az eredmény megéri (és ígérem, nem nehéz). Az alábbiakban lépésről lépésre útmutatást adtam a pulyka lédús tökéletesítéséhez.
A pulykafőzés lépéseinek áttekintése:
- SZEZON TÖRÖKORSZÁG – távolítsa el a belsőséget és a nyakat, ha benne van. Nem minden pulyka rendelkezik ilyenekkel. Kívülről adjunk hozzá olajat és fűszereket.
- Egy felolvasztott pulyka (kivéve, ha fagyasztott pulyka szakácsot vásárol, de ezek az utasítások nem vonatkoznak a fagyasztott pulyka szakácsára).
- Egy nagy peremes serpenyő, rácsos ráccsal. Az állvány akár egy kis hűtőrács is lehet, csak ki akarja tartani a pulykát a folyadékoktól. Ha nincs hűtőrácsunk, használjunk felgömbölyített fóliát és/vagy zellert, sárgarépát és hagymát, hogy feltartsa a pulykát.
- Húshőmérő vagy Instant Read Thermometer. Ezek nem drágák (15 dollár alatt), és gondoskodnak arról, hogy MINDEN húsa tökéletes legyen, nem csak a pulyka. nekem ez megvan hőmérő sütéshez és kevesebb volt, mint 20 dollár.
- Konyhai zsineg , egy faragó kést.
- Készít töltelék a recept utasításai szerint.
- Nagyon finoman kanalazzuk a tölteléket a pulyka fő üregébe, ne pakoljuk bele.
- A nyaküregbe is tegyünk egy kis tölteléket, a pulykákon maradt bőrlebenyvel lezárjuk egy kis fém nyárssal. A maradék töltelék mehet egy rakott edénybe.
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (az alábbi recept szerint).
- Helyezze az előkészített pulykát mellfelével felfelé egy sütőrácson egy nagy serpenyőben (a fenti 4. kép). Ha nincs rácsod, akkor a felgömbölyített fólia vagy nagy darab hagyma/zeller/sárgarépa remekül tartja a pulykát a sütő aljáról.
- Adjon hozzá egy hagymát, néhány darab zellert és néhány sárgarépát a serpenyő aljába (opcionális, ez nagyszerű ízt ad a mártásnak). Adjon hozzá körülbelül 1 hüvelyk csirkelevest vagy húslevest a serpenyő aljára.
- Helyezze a pulykát a sütőbe, csökkentse a hőt 325 °F-ra, és addig süsse, amíg el nem éri a 165 °F-ot (és ha meg van töltve, a töltelék közepének el kell érnie a 165 °F-ot).
- Kivesszük a sütőből és PIHENÉS faragás előtt legalább 20-30 perccel.
- A LEGJOBB burgonyapüré
- Könnyű pulykamártás
- Kukorica rakott
- Rakott zöldbab
- Könnyű töltelék recept / Kolbász töltelék
- Klasszikus Deviled Eggs Recept
- ▢12-14 font pulyka
- ▢¼ csésze olivaolaj
- ▢½ csésze gyógynövények apróra vágva; petrezselyem, rozmaring, zsálya és/vagy kakukkfű
- ▢egy recept töltelék választható
- ▢hagyma és friss fűszernövények választható
- ▢4 csészéket csirke- vagy pulykaleves
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra.
- Távolítsa el a pulyka üregéből a belsőséget és a nyakát, és papírtörlővel törölje szárazra. Ha megtöltjük a pulykát, töröljük le az üreg belsejét papírtörlővel.
- Dörzsölje be olívaolajjal és apróra vágott fűszernövényekkel a pulykát, és ízesítse bőségesen sóval/borssal.
- Ha pulykát töltünk, lazán töltsük meg a töltelékkel (ne csomagoljuk a tölteléket), vagy adjunk hozzá ½ egy hagymát és friss fűszernövényeket az üregbe.
- Kösse össze a lábakat konyhai zsinórral, vagy dugja be a bőr lebeny alá a farkánál, ha a pulykájának van ilyen. Csavarja a szárnyak hegyét a pulyka alá.
- Tegye a pulykát egy serpenyőbe egy rácsra, mellével felfelé (elhagyható, adjon hozzá zellert, hagymát, sárgarépát és a pulyka nyakát a serpenyő aljára). Adjunk hozzá 4 csésze húslevest a serpenyő aljához (vagy annyit, hogy a serpenyőt körülbelül 1 cm mélyre megtöltsük).
- Tegye a pulykát a sütőbe, csökkentse a hőt 325 °F-ra, és addig süsse, amíg a pulyka el nem éri a 165 °F-ot *lásd alább. Amikor a mell kezd barnulni, lazán tegyünk rá egy fóliát, hogy ne süljön túl.
- Távolítsa el a pulykát a tepsiből és fóliával sátrazza, pihentesse legalább 20 percig. Amíg a pulyka pihen, a lecsepegtetésből mártást készítünk.
- 18-22 font Töltelék nélkül: 3-1/2-4 óra, töltött: 4-1/2-5 óra
- 22-24 font Töltelék nélkül: 4-4-1/2 óra, Töltött: 5-5-1/2 óra
- 24-30 font Töltelék nélkül: 4-1/2-5 óra, Töltött: 5-1/2-6-1/4 óra
Ennyit tartalmaz ez a pulyka recept.
Mire lesz szüksége egy sült pulyka elkészítéséhez
Hogyan készítsünk pulykát sütésre
Tippek a pulyka töltéséhez
A pulyka tölteléke nem kötelező, a töltött pulyka főzése tovább tart. Ha úgy dönt, hogy nem tölti meg a pulykáját, azt javaslom, hogy tegyen hagymát és néhány friss fűszernövényt az üregbe az extra íz érdekében.
Hogyan kössünk vagy kötjünk rácsot
Most, hogy a madár meg van töltve és fűszerezve, a pulykarecept következő lépése a lábak megkötése és a szárnyak aláhajtása. Ez segít az egyenletes főzésben, és biztosítja, hogy semmi se égjen le.
Hajtsa alá a szárnyvégeket a pulyka, ez megakadályozza, hogy a hegyek leégjenek, és segít a pulyka stabilizálásában is.
Ha pulykájának bőrszalagja van az üregnyílás közelében, a lábát bedughatja a szalagba. Ha nem, egyszerűen húzza keresztbe a lábakat az üregen, és kösse össze őket egy konyhai madzaggal vagy zsineggel.
A tökéletes pulykasült recept
Ez a pulykasült recept megkönnyíti! Szükséged lesz egy nagy serpenyőre, nem ajánlom az eldobható serpenyőt, mivel nem tartják jól a hőt, ami néha több tonna sütési időt is megnövelhet.
Milyen hőmérsékleten lehet pulykat sütni
Szeretem előmelegíteni a sütőt 350 °F-ra, majd amikor beteszem a pulykát a sütőbe, lekapcsolom a sütőt. Lassan sült pulyka 325°F-on tökéletesen puha és lédús.
Szerint a USDA , a pulyka teljesen megfőtt, és a hús és a töltelék közepe is eléri a 165°F-ot. Használjon húshőmérőt a comb legvastagabb részén, és ellenőrizze, hogy nem ér hozzá a csonthoz.
mit kapok a Valentin napi bf-re
A csepegésből készítsen gyors és könnyű pulykalé a tökéletes ünnepi étkezéshez.
Mennyi ideig kell sütni egy pulykát
A pulykasütési idő attól függően változhat, hogy a pulyka meg van-e töltve vagy sem. Ha kevés az időd, megteheted Spatchcock Törökország hogy a főzés extra gyors legyen. Kisebb pulykaételhez készítsd el Sült pulykamell .
14-18 font Töltelék nélkül: 3 ½–4 óra Töltött: 4–4 ½ óra
18-22 font Töltelék nélkül: 3 ¾–4 ½ óra Töltött: 4½–5 óra
22-24 font Töltelék nélkül: 4-4 és fél óra Töltött: 5-5 és fél óra
24-30 font Töltelék nélkül: 4½-5 óra Töltött: 5½-6 ¼ óra
A sütési idők hozzávetőlegesek és változhatnak. A pulyka húsának és a töltelék közepének is el kell érnie a 165 °F-ot*.
Kedvenc pulyka vacsora mellé
MINDEN HÁLAADÁSI RECEPT MEGTEKINTÉSE
5tól tőlhuszonegyszavazat FelülvizsgálatRecept Egyszerű pulykasült recept (lépésről lépésre)
Felkészülési időNégy öt percek Főzési idő3 órák Négy öt percek pihenő időhúsz percek Adagok12 adagokat Szerző Holly Nilsson Fűszernövényekkel dörzsölt pulyka lédús tökéletesre sült.Hozzávalók
Utasítás
Recept megjegyzések
Nem minden pulyka belsejében lesz belsőség. A pulyka töltésekor ügyeljen arra, hogy a töltelék teljesen kihűljön. A pulykát a sütőedényben lévő rácsra kell helyezni. Ha nincs rácsod, használj egy kis hűtőrácsot, vagy fólia- vagy sárgarépa-/zellergolyókkal emeld le a pulykát a serpenyő aljáról, hogy ne üljön le a lében. A lábak megkötése biztosítja, hogy a pulyka egyenletesen süljön. A hőmérőt a comb legvastagabb részébe kell helyezni, ügyelve arra, hogy ne érjen hozzá a csonthoz. A pulyka (és a töltelék közepe) elérje a 165 °F-ot. Előtte kb 5 fokkal szoktam kivenni, mert a pulyka pihent állapotban tovább süt. Főzési időkTáplálkozási információk
Kalória:498,Szénhidrátok:egyg,Fehérje:70g,Zsír:23g,Telített zsír:5g,Koleszterin:232mg,Nátrium:648mg,Kálium:787mg,Cukor:egyg,Vitamin A:233IU,C vitamin:6mg,Kalcium:42mg,Vas:3mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamFőétel
