Néhány oka annak, hogy az emberek vegetáriánussá válnak. A személyes preferenciáknak sok köze van ehhez a döntéshez, de vannak más szempontok is. Az ember állatbarát? Aggódnak a környezetért? Jobban érzik magukat, ha kihagyják a húst és a baromfit az étrendjükből, vagy egészségügyi gondjaik vannak ezen ételek fogyasztásával?
Etikai okok
Az egyik ok, amiért az emberek vegetáriánussá válnak, megtudják, hogyan kezelik az élelemben nevelt állatokat életükben és halálukban. Sokan kénytelenek lakni túlzsúfolt, embertelen körülmények mielőtt megölik őket. Ezeket az állatokat megadják antibiotikumok az életkörülményeik által okozott betegségek megelőzése és a súlygyarapodás elősegítése.
kapcsolódó cikkek- 8 lépés a vegetáriánussá válásig (egyszerűen és egyszerűen)
- Élő ételek diéta: 13 étel, amelyet még fogyaszthat
- Táplálkozási értéke 7 zöldségnek, amelyet meg kell ennie étrendjében
Maga a vágási folyamat erőszakos és stresszes. Hasonlóképpen, sok ilyen állatot hús miatt ölnek meg, miközben nagyon fiatalok. Például a borjúhúsból készül csak körülbelül 5 hónapos borjak . A csirkék kénytelenek apró ketrecekben élni és vannak csőrtelen ; körülbelül 8 hetes korukban vágják le. Azok az emberek, akik úgy gondolják, hogy ezek a gyakorlatok helytelenek és irtóznak, etikai okokból vegetáriánus életmódot választanak.
A vegánoknak nevezett vegetáriánusok egyik altípusa az összes állati termékről lemond, beleértve:
- Élesztő
- Gyapjú vagy bőr viselése
- Zselatin
- édesem
- Tejtermékek, beleértve a tojást és a tejet
Költségvetési okok
Néhány ember vegetáriánus lesz, hogy segítse a megterhelt költségvetést. A hús drága fehérjeforrás. Mivel a vegetáriánusok ötvözhetik a növényi és gabonatermékek fehérjéit, hogy esszenciális aminosavakat adhassanak étrendjükhöz, elegen meg tudnak enni e tápanyagból, és rengeteg pénzt takaríthatnak meg. Míg a friss termékek drágának tűnhetnek, ha a húst lecseréled a termékre, akkor is évente átlagosan 750 dollárt takaríthat meg fejenként az élelmiszer számláján. A négytagú család számára ez akár évi 3000 dollár megtakarítást is jelenthet.
Környezetvédelmi okok
Az erdősített Amazonasban legelésző szarvasmarha
Kevesebb ember válik vegetáriánussá, mert a húsevés hatással van a húsra környezet . Például a gazdálkodók erdőirtást végeznek, hogy több legelő földet hozzanak létre. Termelni egy font marhahús , a gazdák 2500 liter vizet és 12 font gabonát használnak fel. Ezt a gabonát emberek ezreinek etetésére lehetne felhasználni. Hasonlóképpen, az állattenyésztés kb A világ édesvízkészletének 30 százaléka .
A húst, tejtermékeket és tojást előállító üzemek szintén hozzájárulnak a globális klímaváltozáshoz. Ha például vegán étrendre vált, akkor megteheti csökkentse szén-dioxid-kibocsátását . Minden előállított marhahús felhasználásra kerül egy liter benzin .
Néhány vegetáriánus aggódik a növekedés miatt antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok mert a haszonállatok súlygyarapodáshoz és a betegségek megelőzéséhez szubterápiás szintet kapnak ezekből a gyógyszerekből. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ kijelenti, hogy 2 millió amerikait megbetegednek az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok minden évben; ezeket a fertőzéseket nehéz kezelni.
Vallási okok
A vegetarianizmus is eleme vallások mint a hinduizmus és a buddhizmus. Azok számára, akik ezt a meggyőződést vallják, a vegetáriánus életmód az erőszakmentességet hirdeti, és része a lelki kiteljesedésnek. A vegetáriánust népszerűsítő egyéb vallások a hetednapi adventisták és a dzsainok.
Egészségügyi okok
Sokan egészségügyi okokból feladják a húst; úgy vélik, hogy a hús alapú étrend hozzájárul ehhez szívbetegség és egyéb betegségek. Más emberek vegetáriánussá válnak, mert nem szeretik a hús ízét vagy állagát. Ezenkívül a húst néha befecskendezik hormonok vagy tartósítószereket egyesek kifogásolhatónak tartanak. Mások lemondanak a húsról, mert csak jobban érzik magukat, amikor kerülik ezeket az élelmiszertermékeket.
Bár egyesek azt gondolhatják, hogy a vegetáriánus étrend szélsőséges, az egészségügyi előnyöket nem lehet tagadni. C. Everett Koop volt sebész tábornok kijelenti Az amerikaiak 70 százaléka betegségek és betegségek szenvednek attól függően, hogy mit esznek. A tanulmányok megerősítik, hogy vannak olyan vegetáriánus ételek előnyei, mint a friss gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és a szója. Ezek az ételek elősegíthetik az egészségesebb, hosszabb életet.
Szív Egészség
A szív- és érrendszeri betegségek a halálozás legfőbb oka az Egyesült Államokban. A statisztikák szerint a vörös húst fogyasztó férfiaknak nagyobb az esélyük a fejlődésre szívbetegség és egyéb betegségek. Valójában a vörös hús fogyasztása lehet növeli a halál kockázatát nyolc különböző betegségből, köztük szívbetegség, rák, stroke, cukorbetegség, májbetegség, légzőszervi megbetegedések, fertőzések és vesebetegségek.
Csökkenti a metabolikus szindróma kockázatát
Metabolikus szindróma olyan betegség, amelyet magas vércukorszint, nagy has és magas koleszterinszint jellemez. Az ebben a szindrómában szenvedőknek nagy a kockázata a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kialakulásának. A vegetáriánus étrend lehet csökkentse a kockázatot ennek a szindrómának a kialakulásában.
Csökkenti a rák kockázatát
A Harvard Közegészségügyi Iskola talált fiatal nőknél, akik vörös húst esznek, gyakran nagyobb az emlőrák kockázata. Egy adag hús, amelyet minden nap elfogyasztanak, a menopauza előtt az emlőrák kialakulásának 22 százalékos fokozott kockázatával jár. Az Egészségügyi Világszervezet a vörös húst „ valószínű rákkeltő . A feldolgozott húst „ határozott ok rák. A tanulmányok azt is jelzik, hogy a vegetáriánus étrend segít megvédeni Önt a következőktől:
- Prosztata rák
- Colorectalis rák
- Hasnyálmirigyrák
- Bőr rák
Egészséges súly fenntartása
Még a vegetáriánusok is túl sok édességet vagy keményítőtartalmú szénhidrátot fogyaszthatnak, amelyek nem kívánt fontokra képesek. Összességében azonban a vegetáriánusok egészségesebb súlyt tartanak fenn, mint a húst fogyasztók; átlagosan ők súlya körülbelül 10 százalékkal kevesebb mint a nem vegetáriánusok. A növényi étrend alacsonyabb kalória- és zsírtartalmú, mint a szokásos amerikai étrend. Az alacsonyabb súly kisebb kockázatot jelent a problémák kialakulásához, mint például:
- Szívbetegség
- Stroke
- Rák
- Cukorbetegség
Miért legyen vegetáriánus
Számos oka lehet annak, hogy az emberek vegetáriánussá válnak. Sokak lényege azonban az, hogy úgy gondolják, egészségesebb és hosszabb életet fognak élni.
