Klasszikus ujjlenyomatos sütik

Az édes diós hüvelykujjlenyomatú süti mindig is az ünnepek kedvence volt számomra!



A vajas sütit dióba forgatjuk, aranysárgára sütjük, végül édes lekvárral megtöltjük. Ezek a tökéletes sütik minden alkalomra, és megvan bennük a tökéletes házi készítésű nosztalgia íz.



egy tányér hüvelykujjlenyomatos süti





Fiatal lányként én nagymama omlós sütije és anyukám hüvelykujjlenyomatos sütije (mindig gyűszűs sütinek hívtam őket) mindig is a két kedvencem volt.

Ez a klasszikus ünnepi süti elképesztően gazdag és szájban olvadó.



  • Ez a változat különbözik a szokásos lekváros hüvelykujjleves sütitől, mivel sütés előtt darált dióban megforgatjuk.
  • Finom süteményt készít, amelynek állaga hasonló az omlós tésztához.
  • Jóval idő előtt elkészíthetők és lefagyaszthatók.

Hozzávalók az ujjlenyomatos sütikhez

Mi van az ujjlenyomat-sütiben?

VAJ A hüvelykujjlenyomatú sütikben kötelező, mivel a tésztának gazdag vajas ízt ad, miközben hozzáadjuk rövidülés nagyszerű textúrát biztosít.



ÓRAKOR Elsőként a málnalekvárt választom (én jobban szeretem a mag nélkülit), de nem árt, ha más kedvenc lekvárt vagy zselét is használok.



Anyukám gyakran használt mag nélküli málnalekvárt és zöld mentás zselét a szép piros és zöld töltelékű sütihez!

DIÓ A dió az a bevonat, amivel mindig is felnőttünk, de a pekándió is bevált. Általában jobban szeretem a pekándiót, de ebben az esetben a diónak van egyfajta kesernyés jegye, ami tökéletesen passzol ennek a sütinek az édességéhez.

Az ujjlenyomatos cookie-k készítésének lépései

szeretni akarok veled levelet

Hogyan készítsünk ujjlenyomatú sütiket

  1. A vajat, a zsiradékot és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a vaníliát. (A tojásfehérjét tedd egy kis tálkába, a mártáshoz kell majd).
  2. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a tejszínes keveréket lassan a szárazhoz adjuk. 20 egyenlő méretű golyóra osztjuk.

gördülő hüvelykujjlenyomat-sütik

  1. A tojásfehérjét habosítjuk. Minden golyót először felvert tojásfehérjébe, majd apróra vágott dióba forgatjuk.
  2. Óvatosan nyomja be a hüvelykujját minden sütibe, és zárja le a repedéseket. Helyezze a sütiket a fagyasztóba , majd megsütjük (az alábbi recept szerint.)

hüvelykujjlenyomat cookie-kat képez

  1. Töltsön meg minden mélyedést lekvárral stb. Tálalás előtt hagyja pihenni.

Tippek a tökéletességhez

  • Vágja apróra a diót, a robotgép működik a legjobban. Jobban ragaszkodnak a sütihez.
  • A behúzás megnyomásakor a sütik egy kicsit megrepednek a szélén. Az ujjaival formálja őket alakra.
  • Ne hagyja ki a sütik lefagyasztását, különben túlságosan szétterülnek.
  • A behúzás kissé megemelkedik, így előfordulhat, hogy újra meg kell nyomnia, mielőtt kitölti őket. Egy mérőkanál hátulja jól működik.
  • A lekvárt kissé felmelegítjük, hogy könnyebben kanalazzuk vagy kiöntjük.
  • Ha a lekvárunkban vannak magok, melegítsük fel/olvasztjuk fel a mikrohullámú sütőben, és ha akarjuk, szűrjük át egy kis szitán.

sült hüvelykujjlenyomatos süti

Előre elkészített sütik

  • A hüvelykujjlenyomatos sütemények tökéletesek az előkészületekhez, és könnyen elvihetők bulikra vagy bográcsozásra! Fedett edényben körülbelül 5 napig elállnak egy szelet kenyérrel, hogy extra nedvességet szívjanak fel.
  • Fagyassza le a sütiket, miután cipzáros zacskókban hűtöttek akár 3 hónapig. A süti lekvárral való töltés előtt vagy után is lefagyasztható. Ha tele van lekvárral, akkor sütőpapírral különítse el a kekszrétegeket.

Kedvenc ünnepi süti

Imádtad ezeket az ujjlenyomatos sütiket? Mindenképpen hagyjon megjegyzést és értékelést alább!

egy tányér hüvelykujjlenyomatos süti 4.72tól től14szavazat FelülvizsgálatRecept

Thumbprint Cookie-k

Felkészülési időtizenöt percek Főzési időhúsz percek Lefagyasztási időtizenöt percek Teljes időötven percek Adagokhúsz sütiket Szerző Holly Nilsson A vajas puha, dióba forgatott és lekvárral töltött sütemények tökéletes kiegészítők minden sütilaphoz!

Hozzávalók

  • ¼ csésze vaj megpuhult
  • ¼ csésze rövidülés
  • ¼ csésze barna cukor szilárdan becsomagolva
  • egy tojás megosztott
  • egy teáskanál vanília
  • egy csésze Liszt minden célra
  • csipet
  • egy csésze dió finomra vágott
  • málna lekvár magtalan

Utasítás

  • Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra.
  • A vajat, a zsiradékot és a barna cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a vaníliát. (A tojásfehérjét tegyük félre egy kis tálkában.)
  • A lisztet és a sót összekeverjük, majd apránként hozzáadjuk a nedves masszához, amíg el nem keveredik.
  • A tésztát 20 részre osztjuk és golyókat formázunk. A tojásfehérjét egy kis tálban felverjük. Mindegyik tésztagolyót mártsuk a tojásfehérjébe, majd a dióba, nyomkodjuk össze, hogy összeragadjon.
  • Helyezzen mindegyik tésztagolyót egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra egy kiolajozott tepsire. A kanál végével vagy a hüvelykujjával készítsen bemélyedést minden sütibe. Zárja le az oldalakon keletkező repedéseket. Fagyassza le 15-20 percig.
  • 16-18 percig sütjük, vagy amíg meg nem áll. Vegye ki a sütőből, és egy ½ teáskanál hátuljával nyomja meg újra a bemélyedéseket, ha szükséges.
  • Töltsük meg a bemélyedéseket lekvárral. Hűtsük le teljesen.

Recept megjegyzések

  • Vágja apróra a diót, a robotgép működik a legjobban. Jobban ragaszkodnak a sütihez.
  • A behúzás megnyomásakor a sütik egy kicsit megrepednek a szélén. Az ujjaival formálja őket alakra.
  • Ne hagyja ki a sütik lefagyasztását, különben túlságosan szétterülnek.
  • A behúzás kissé megemelkedik, így előfordulhat, hogy újra meg kell nyomnia, mielőtt kitölti őket. Egy mérőkanál hátulja jól működik.
  • A lekvárt kissé felmelegítjük, hogy könnyebben kanalazzuk vagy kiöntjük.
  • Ha a lekvárunkban vannak magok, melegítsük fel/olvasztjuk fel a mikrohullámú sütőben, és ha akarjuk, szűrjük át egy kis szitán.

Táplálkozási információk

Szolgáló:egyaprósütemény,Kalória:118,Szénhidrátok:8g,Fehérje:egyg,Zsír:8g,Telített zsír:kettőg,Koleszterin:14mg,Nátrium:24mg,Kálium:39mg,Cukor:kettőg,Vitamin A:85IU,C vitamin:0.1mg,Kalcium:tizenegymg,Vas:0.5mg

(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)

TanfolyamSüti, desszert, snack