A Beef Wellington gazdag, összetett étel, amely sokféle ízt és textúrát vesz feleségül. Kiválaszthatja, hogy mit szolgáljon fel vele; az ételeknek ki kell egészíteniük az ízek tömbjét anélkül, hogy versenyeznének velük.
A marhahús Wellington mellékételekről szóló irányelvei
A köretek néha megoszthatják a színpadot egy vendéglettel, de amint azt a Beef Wellington receptje bizonyítja, a főétel az étel csillagaként fog uralkodni, függetlenül attól, hogy mi mást kínálnak mellé. Az egyszerű marhahús előételek hagyományos oldalai, mint a chateaubriand, vagy az álló borda sültjei, mint a krémes kagylós burgonya, a pácolt zöldségek vagy a tészta túl nehéz ahhoz, hogy ezt az ételt tálalják. Ízeik versenyezni fognak a befogadó gazdagságával. Még a kenyér szokásos oldala is felesleges, ha egy péksüteményes előétel mellé tálalják.
kapcsolódó cikkek- Gombatípusok
- A lazac főzésének módjai
- Piknik menük
7 javasolt zöldséges köret
A zöldségek egy cseppnyi színt adhatnak a Beef Wellington bemutatójához, amely a marhahús és annak bevonatai sötét, földes színének ellensúlyozásához szükséges. Tartsa szem előtt az egyszerűséget, amikor zöldséges köretet keres, amelyet ehhez az ételhez szolgál fel.
- Tálaljon ropogósat,friss salátafőleg zöldekből áll, és enyhén öltözött nem krémes öntettel, például balzsamos vinaigrette.
- Grillezett friss spárgasóval, borssal és vajjal ízesítve finom lehetőség.
- Friss zöldbabjó lehetőség párosítani ezt az ételt, különösen, ha egyszerű receptet választ, amely megkövetelifokhagymában és fehérborban pirítva.
- Brokkolikiváló oldal a Beef Wellington tálalásához, akár pároljuk, pirítjuk, akár megsütjük.
- kelbimbóízes választás lehet olívaolajjal, tengeri sóval, borssal ízesítve és az Asiago sajttal enyhén megszórva.
- A friss cékla váratlan és színes oldala ennek az ételnek. Használjfőtt főtt cékla receptvagy fontolja megsült cékla balzsamos mázzal.
- NAK NEK sárgarépa püré a Wellington gazdag ízeit is kiegészítené, és egy kis élénk színt adna az előadáshoz.
7 megfontolandó keményítőalapú oldal
Bár a divatos krumpliételek túlságosan kényelmesek ahhoz, hogy a Beef Wellington-szal együtt tálalják őket, az egyszerűen elkészítettek tökéletesen kiegészítik az ételt.
- Gyógynövényben sült burgonyajobb burgonya lehetőség a Beef Wellington számára, mint a nehéz mártással elkészített burgonya.
- Serpenyőben főzve hirtelen sült vagy kemence sült ujjas burgonya egy újabb finom krumplipáros választék.
- Baba piros vagy Yukon burgonya fajták kiegészíthetik a marhahús ízét anélkül, hogy eluralkodnának rajtuk.
- A krumplipüré is jól működhet, bár a könnyebb, mint a hagyományos recept zsírmentes és csökkentett zsírtartalmú krémsajt, tejföl és tej.
- Alap fehér vagy vadrizselőkészített arizsfőzőegy egyszerű, mégis ízletes köret lehetőség ehhez a gazdag főételhez.
- Barna rizs pilaf finom és egészséges lehetőség íz és rost hozzáadásához étkezéséhez.
- Kuszkuszkülönféle módon tálalható, amelyek jól működnek a Beef Wellington-szal; talán a legjobb megoldás egy alap gyógynövényes kuszkusz pilaf .
7 kombinált oldaltál ötlet
Fontolja meg egy olyan oldal tálalását, amely ötvözi a zöldségeket (vagy akár gyümölcsöket) a keményítővel. Nem szeretne nehéz rakottat tálalni, de számos kombinált köret lehetőséget kínál a Beef Wellington párosítására.
- Zellergyökér és burgonyapüré egy rajongóbb lehetőség, amely alap burgonyapürét. Díszítsük friss metélőhagymával, hogy még több színt kapjon.
- Áfonyás rizsegy érdekes párosítás ehhez a gazdag ételhez, különösen, ha ünnepi vagy szilveszteri ünnepi ételekre szolgál.
- A rizottás gombával elegáns köret párosítás ehhez a főételhez. Töltse le borotvált szarvasgombával a szuper-különleges, előkelő érintés érdekében.
- Köret, amely párosulKelbimbó édesburgonyávalízes és tápláló kísérője ennek a főételnek.
- Adjon egy kis édes ízt a sós marhahús főételéhez egy körettel, amelynek egyedülálló kombinációja szerepelsült édesburgonya és mazsola.
- NAK NEK zöldség és rizs vegyes hogy a fehér rizs sárgarépával, borsóval, zellerrel és hagymával való párosítása érdekes kísérője Beef Wellingtonnak.
- Kombinálja az új burgonyát kaliforniai paprikával, cukkinivel és gombával az ízesítés érdekében kemencében sült burgonya és zöldség étel, amely tökéletesen passzol ehhez a marhahús előételhez.
Új ötletek
Ha új köret ötleteket keres a Beef Wellington számára, keressen online egy éttermet, ahol az ételt szolgálják fel, és nézze meg az étlapjukat, hogy megnézzék, mit listáznak, vagy javasolnak-e hozzá. Vagy ha szélesebb hálót szeretne dobni, és még több lehetőséget szeretne keresni, keressen viszonylag egyszerű oldalakat, amelyek hatékonyan együttműködnek e bonyolult és kellemes étel gazdag ízével.
