Rögzítsd a KONYHADESZLÁdra, hogy elmentsd későbbre!
Mi az a Half & Half?
Míg sokunk számára a Half & Half alapvető háztartási cikk, sok olvasó megkérdőjelezi, hogy mi az a fele és fele. Attól függ, hol élsz, de fele-fele arányban kapható a legtöbb észak-amerikai élelmiszerboltban a tejtermékek részlegében.
A fele és fél egy tejszín, amely félig tejből és tejszínből áll (az Egyesült Királyságban félkrémként vagy néha egykrémként ismert). Magasabb a zsírtartalma (kb. 10-12%), mint a tejben, így finoman krémes, de nem annyira sűrű és gazdag, mint a tejszín vagy a tejszínhab (amely a zsírtartalma megközelíti a 30-33%-ot).
Az Egyesült Államokban és Kanadában gyakran használják kávékrémként, de kiválóan használható pékárukhoz és sok más recepthez is, amelyekhez könnyebb krémre van szükség, mint pl. házi készítésű fudge szósz vagy akár a krémes leves .
Hogyan készítsd el a saját feledet
Nagyon egyszerű a felét és a felét helyettesíteni, ha otthon készíti el saját készítésű felét és felét. Van néhány lehetőség attól függően, hogy mi van a kezében.
- Keverjen össze ½ csésze tejet és ½ csésze nehéz tejszínt, hogy felét és felét készítsen. Észrevetted a szójátékot? Egyszerű mint az egyszer-egy!
- Nincs krém? Nincs mit. Keverjünk össze 1 csésze tejet két evőkanál nélkül 2 evőkanál olvasztott vajjal. Voálá!
Maradékok vannak?
Van maradék fele és fele, vagy van egy kartonja, amely készen áll a lejáratra? Ne aggódjon, sok nagyszerű módja van a használatának!
Természetesen élvezheti olyan receptekben, mint pl citromos áfonyás cipó vagy a kávéjába vagy a forró kakaójába, de ha még van maradék, akkor elgondolkodhat, hogy lefagyaszthatja-e. A válasz igen!
A Half & Half drága lehet egy kis üvegnél, és ha sütésre használjuk, nehéz elhasználni, mielőtt megromolna. A fagyasztás legjobb módja, ha a felét és a felét ½ vagy egész csészére választja, és műanyag fagyasztózsákokba helyezi. Ezután nyugodtan beteheti a fagyasztóba.
