Ha volt már élénk kék színű koktélja, azon tűnődhet, vajon mi ad ilyen élénk árnyalatot. A válasz kék curaçao. Mi a kék curaçao? Ez egy élénk színű likőr, amelyet számos koktélnál használnak.
Mi az a kék Curaçao?
Sokan meglepődnek, amikor megtudják, hogy az elektromos kék árnyalat ellenére a kék curaçao valójában egynarancsízű likőr. A kék élelmiszeripari színezékből származik, és egyáltalán nem befolyásolja az ízt. A curaçao más színeit is megtalálja, beleértve a zöldet, a vöröset és a narancsot, bár a leggyakoribb szín a kék. Valójában a curaçao természetesen színtelen, és csak élénk árnyalattal rendelkezik, ha élelmiszeripari színezékeket adnak hozzá. A kék curaçao alkoholtartalma általában 15-40%.
Mit szeret a kék Curaçao?
A kék curaçao íze narancs, mivel keserű narancshéjjal ízesítik. Ezért elsődleges íze és aromája narancs, és enyhe, kellemesen keserű árnyalata lehet a citrus héjának. Az ízt a citrusfélékből, a Laraha narancsból ( Citrus aurantium var. curassuviensis ), amely a holland karibi Curaçao szigeten növekszik. Míg a Laraha a kék curaçao (és más curaçaos) ízesítésére használt leggyakoribb citrus-összetevő, ez nem olyan gyümölcs, amelyet az emberek úgy hámoznának és fogyasztanának, mint egy narancs, mert húsa túl keserű és rostos ahhoz, hogy élvezhető legyen a csámcsogáshoz. A Laraha a sevillai narancs, a valencia narancs vagy a keserű narancs leszármazottja. Fontos megjegyezni, hogy a kék curaçao készítéséhez nem törvényi előírás a Lahara narancs használata, de használatuk gyakori különbség abban, hogy a likőr curaçao címkével rendelkezik, szemben a triple sec vagy narancs likőrrel.
Mennyire édes a kék Curaçao?
A kék curaçao általában a mp (száraz) likőr, amely bár enyhén édes, közel sem olyan édes vagy cukros, mint egy krémlikőr, például crème de menthe vagy crème de cacao. Ezért van benne némi hozzáadott cukor, amely kellemes édességet kölcsönöz, de nem csalóka. Elég édes ahhoz, hogy ellensúlyozza a narancshéj keserűségét, és fokozza a narancs ízeit és aromáit.
A kék Curaçao Curaçao-ból származik?
A kék curaçao származhat Curaçao-ból, vagy a Curaçao-n található Lahara narancsból készülhet, de ennek nem kell lennie; nincs törvényi előírás, hogy egy curaçao nevű likőrnek a szigetről kell származnia. Inkább a curaçao egyszerűen narancsízű likőr, a kék curaçao pedig narancsízű likőr, amelynek kék árnyalata van.
Hogyan készül Curaçao
A kék curaçao-t a Lahara narancs szárított héjából állítják elő. A narancsokat betakarítják és a héjakat megszárítják, hogy fokozzák a bennük található aromás olajokat. Ezután a héjakat néhány napig áztatják valamilyen szeszes italban (általában nádszeszben, de nem mindig) és vízben. A narancshéj eltávolítása után további ízeket, fűszereket és egyéb növényi anyagokat adagolhatunk a kapott likőrbe. Végül vizet, némi cukrot és színezéket adnak a bizonyíték (alkoholtartalom), az édesség és az árnyalat beállításához.
Különbség a kék Curaçao, a Triple Sec és az Orange likőr között
A narancslikőr az édes vagy keserédes citrus likőrök általános jelentése, különféle narancsokkal ízesítve. A kék curaçao, más curaçao likőrök és a triple sec mind narancsízű likőrök, de nem minden narancs likőr triple sec vagy curaçao. Általában (de nem mindig) a triple sec és a curaçao semleges szeszes italok (például vodka) vagy nádszesz (például rum) ízesítéséből és édesítéséből készül, míg más narancslikőrök, mint pl.CointreauvagyGrand Marnierbáziskora lehetpálinkavagy más szellem. Néhány általános hasonlóságot és különbséget az alábbi ábra vázol fel. Vegye figyelembe, hogy ezek mind általánosítások; ezen likőrök egyikére sem vonatkoznak jogi előírások.
Kék Curaçaót használó italok
Ban benvegyes italokhogy narancslikőrt kérjen, használhatja a curaçaót, a narancslikőrt és a triple sec-et felcserélhetően, kis ízkülönbségekkel attól függően, hogy mit használ. Az élénk kék szín miatt azonbankék Curacaoban leggyakrabban használjáktrópusi italokóceán színnel, például akék hawaii, kék lagúna vagy kék daiquiri. A narancslikőrt igénylő italokat, például a margaritát, megváltoztathatja, ha hozzáadja a kék curaçaót és kéknek nevezi __________.
Mit kell keverni a kék Curaçaóval
Keverheti a kék curaçaót bármivel, ami jól keveredik a narancslikőrrel. Néhány kipróbálandó jó keverő:
- Club üdítő vagy szénsavas víz
- narancslé
- Citrom-mész szóda
- Édes-savanyú keverék
- Limonádé vagy limeade
- Áfonyalé
- Vodka
- Tequila vagy mezcal
- Farok
- Szoba
- RumChata
- Kókusz rum
- Gin
- Ananászlé
- Klub szóda és egy csipetnyigrenadinehogy lila legyen
- Pezsgő, pezsgő fehérbor, vagyProsecco
Kék Curaçao Márkák és árak
A kék curaçao általában megfizethető, általában 25 dollár alá kerül egy 750 ml-es palackért, bár egyes márkák drágábbak lehetnek.
- Senior és Co. kék curaçao az a eredeti kék curaçao . Curaçaóban desztillálják, és egy rendkívül prémium kék curaçao, amelynek ára körülbelül 35 dollár egy 750 ml-es palackért.
- DeKuyper kék curaçao egy megfizethető amerikai márka, amelynek ára 15 dollár alatt van 750 ml-es palackonként.
- Drillaud kék curaçao egy megfizethető francia likőr, amelynek ára 20 dollár alatt van egy 750 ml-es palackért.
Élénk kék koktélok
A kék curaçao akkor kerül a koktél receptekbe, amikor élénk kék színre (vagy más árnyalatra van szükség, attól függően, hogy a kék mit kever). Trópusi gyümölcsökkel és esernyővel díszítve a kék curaçao italok azonnal elkészülnektiki italfellebbezés. A többi narancslikőrhöz hasonlósága miatt gyakorlatilag minden narancslikőrt igénylő koktélnak sziget esztétikát adhat kék curaçao hozzáadásával.
mit kell keverni az almakoronával
