Szóval, mi a másik neve a B2-vitaminnak? A válasz a riboflavin, amely mindenféle természetes és dúsított ételben, beleértve a gabonaféléket is, felsorolt általános összetevő. Alapján Bevezetés a klinikai táplálkozásba (206. és 207. oldal) , a vitamin jelenlétét sárgászöld fluoreszcens pigmentként észlelték először a tejben 1879-ben. Az 1920-as években a fluoreszcencia forrásaként elismert anyag B2-vitamin nevet kapott.
A riboflavin a B2-vitamin másik neve
A B2-vitamin volt az első szintetizált 1935-ben , és alternatív neve, a riboflavin, fluoreszcenciájából és fő összetevőjéből, a cukorból származik. A fluoreszkáló tulajdonságokkal rendelkező pigmenteket flavineknek nevezzük, és az összetett cukor ribóz, ezért a riboflavin elnevezés. Ez a nyolc vízoldható B-komplex vitamin egyike, amelyek kulcsszerepet játszanak a sejtek anyagcseréjében.
versek az elhunyt anyánakkapcsolódó cikkek
- Tények, amelyeket tudnia kell a B1-vitaminokról
- Képek a C-vitaminban gazdag ételekről
- A D-vitamin természetes egészséges forrásai
A riboflavin felszívódik a vékonybélből, és kis mennyiségű vitamint tárol a máj, a vese és a szív. Mivel csak kis mennyiségeket tárolunk, étrendi eszközökkel folyamatosan pótolnunk kell a vitamint. A riboflavin hiánya számos problémát okozhat, ideértve a neurológiai egyensúlyhiányt is. Azonban nagyon kevés amerikai szenved súlyos riboflavin-hiánytól, mert a B-vitamin stabil a hő, az oxidáció és a savak szempontjából, és nagyon könnyen hozzáadható a feldolgozott élelmiszerekhez.
A B2-vitamin előnyei
Míg az amerikaiak többsége soha nem szenved majd igazi B2-vitamin-hiányt, számos előnye van annak, ha megbizonyosodik róla, hogy bőségesen van benne a szervezetben. Szerint a Linus Pauling Intézet (LPI) áttekintése , van néhány bizonyíték arra, hogy a megfelelő riboflavinszint fontos szerepet játszhat számos orvosi probléma megelőzésében. Sokan szednek B2-vitamin-kiegészítőket, hogy megpróbálják megelőzni és kezelni a következőket:
- Migrénes fejfájás
- Szürkehályog
- Rheumatoid arthritis
- Számos bőrbetegség, például pattanások, rosacea, dermatitis és ekcéma
A riboflavin különösen hasznos a glaukóma iránti hajlam ellensúlyozásában. Továbbá a vérszegénység kezelésében a B2-vitamin hozzáadása a vas-kiegészítőkhöz növelheti annak felszívódását és hatékonyságát. Egyesek még azt is mondják, hogy ha rengeteg B2-vitamin van a rendszerben, megőrzi a fiatalság megjelenését és érzését.
A B2-vitamin forrásai
A következő élelmiszerek listája magas vitamin-tartalmat tartalmaz:
- Sajt
- Tojássárgája
- Mandula
- Szervi húsok
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Vadrizs
- Szójabab
- Tej
- Spenót
- Gomba
- Baromfi
- A legtöbb dúsított gabonafélék és liszttermékek
A Hiány
Bár az amerikaiaknál ritka a riboflavin-hiány, fontos megbizonyosodni arról, hogy elegendő mennyiségben jut-e ebből a létfontosságú tápanyagból. A hiánynak mélyreható hatása lehet a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjére. Szerint a Nemzeti Egészségügyi Intézetek , a riboflavinhiány korai tünetei a következők:
- Száraz és pelyhes ajkak (cheilosis)
- Az a nyelv, amely vörössé és fényessé válik (glossitis), és repedéseket fejleszt
- A száj sarkaiban lévő szögek kifekélyesednek (szögletes szájgyulladás)
- A bőr pikkelyessé és zsírossá válik a bőrredők körül (seborrhoeás dermatitis)
Ezek súlyosbodó tünetek:
- Duzzadt nyelv
- Súlyos szájfekélyek
- Anémia
- Károsodott idegműködés
A sárgaságú újszülöttek szintén veszélyeztethetik a riboflavinhiány kialakulását. Ezek a csecsemők általában fototerápiát kapnak sárgaságuk miatt, de a riboflavin érzékeny a fényre, és erős sugarak hatására feloldódhat. A sárgás újszülötteket gondosan ellenőrizni kell a riboflavinhiány esetleges jeleit illetően.
Mennyi B2-vitamin?
Az Orvostudományi Intézetből Diétás referencia felvételek útmutató szerint a B2-vitamin minimális ajánlott napi adagja (RDA) a következő:
- Férfiak - 1,3 mg
- Nők - 1,1 mg
- Terhes nők - 1,4 mg
- Szoptató nők - 1,6 mg
Mivel a szervezet nem képes egyszerre nagy mennyiségű B2-vitamint felszívni, ennek a vitaminnak nincs ismert toxicitási szintje.
Riboflavin-kiegészítők
A riboflavin vagy a B2-vitamin elengedhetetlen az egészség és a közérzet szempontjából. Előnyei vannak annak biztosításában, hogy elegendő mennyiségű vitamint kapjon. Ha úgy gondolja, hogy nem kap elegendő riboflavint az élelmiszer-forrásaiból, akkor jó ötlet egy olyan vitamint tartalmazó kiegészítő bevétele.
