Hozzávalók a főtt földimogyoró receptjéhez
- 4 fontnyers földimogyoró(héjában)
- 1 csésze só
- Víz (a mogyoró befedésére edényben)
Utasítás
- Mossa meg a földimogyorót egy szűrőedénnyel.
- Helyezze a mogyorót egy nagy edénybe (10 - 12 gallon méretű).
- Adj hozzá sót.
- Töltse meg az edényt annyi vízzel, hogy ellepje a földimogyorót.
- Keverje meg, hogy eloszlassa a sót.
- Hevítsük forrásig nagy lángon.
- Csökkentse a hőt közepesen magasra.
- Fedőedény.
- Forraljuk három órán át.
- Távolítson el néhány mogyorót, héját és ízét, ellenőrizze mind a textúráját, mind a sósságát.
- Ha azt szeretné, hogy a mogyorója sósabb legyen, akkor ezen a ponton adjon még sót.
- Ha úgy tetszik, hogy a főtt földimogyoró meglehetősen szilárd, akkor ezen a ponton készen lehetnek. Ha igen, vegye le a tűzről.
- Ha azt szeretné, hogy lágyabbak legyenek, előfordulhat, hogy további két órán át tovább kell forralnia. Ha ezt a lehetőséget választja, ellenőrizze a textúrát körülbelül két percenként, amíg az nem tetszik.
- Ha megfelelő állagúak és megfelelő sósságúak, vegye le a tűzről és engedje le.
Tipp: Jegyezze fel az idő / sósság variációit, hogy a főtt földimogyoró legközelebbi elkészítésekor már az elején elvégezhesse a beállításokat.
Változatok
Az ízt úgy változtathatja meg, hogy csökkenti a só mennyiségét és hozzáadja az ételízesítőt a főzés során. Néhány ízletes lehetőség a következők kipróbálására:
- Cajun főtt mogyoró: Cseréljen 1/2 csésze sót kreol ízesítőkre, mint pl Tony Chachere vagy Zatarainé , és keverjünk bele 5–8 evőkanál folyékony rákfőzetet, amikor hozzáadjuk a vizet.
- Fokhagymás főtt mogyoró: Főzés előtt adjon 6–8 fokhagymagerezdet (vagy ennek megfelelő mennyiségű szárított fokhagymát) az edénybe.
- Sörben főtt mogyoró: Öntsön egy vagy két, 12 uncia palackot vagy kannát kedvenc söréből az edénybe, mielőtt a mogyorót vízzel eltakarja.
- Sonkaízű főtt mogyoró: Kövesse az alapreceptet, de tegyen egy vagy két sonkacsontot vagy sonkacsontot az edénybe, mielőtt hozzáadná a földimogyorót és egyéb összetevőket.
Tálalás és tárolás
A főtt mogyoró remekül ízlik melegen vagy hidegen. Eheted őket, amint elérik a kívánt állagot, és lecsepegnek. Lehet hűteni őket evés előtt. Akárhogy is, tároljon minden el nem fogyasztott földimogyorót a hűtőszekrényben a jövőbeli harapnivalókhoz. Egy hétig hűtőszekrényben tartják. Néhány hónapig a fagyasztóban is tárolhatja őket. Ha ezt megteszi, fagyassza le snack nagyságú mennyiségben, hogy a megfelelő mennyiséget felolvaszthassa, ha készen áll finom finomságú mogyorót rágcsálni.
