Bár kevés kutatást végeztek a lényeg igazolására, sok ember - főleg a nyers élelmiszer világában élők - úgy véli, hogy a nyers kakaó mellékhatásai rendkívüliek lehetnek. A nyers kakaó ellenzői szerint az anyag káros káros függőséget okoz és különféle negatív egészségügyi hatásokat okozhat. A támogatók viszont azt mondják, hogy az előnyök sokak.
Nyers kakaó
A nyers kakaó a kakaófa babja, amely őshonos területen nő az esőerdők éghajlatán. A csokoládé a kakaó növény legnépszerűbb és legismertebb mellékterméke, amelyet úgy állítanak elő, hogy a babot tejjel, cukorral és más összetevőkkel ötvözik, amelyek tompítják a bab erős, jellegzetesen keserű ízét.
kapcsolódó cikkek- Élő ételek diéta: 13 étel, amelyet még fogyaszthat
- Táplálkozási értéke 7 zöldségnek, amelyet meg kell ennie étrendjében
- 8 lépés a vegetáriánussá váláshoz (egyszerűen és egyszerűen)
Mellékhatások
Az alábbiakban csak néhány elmélet kering e nyers étel negatív mellékhatásairól. Ha aggódik a nyers kakaó étrendje miatt, akkor érdemes megbeszélni aggodalmait egy orvosi vagy táplálkozási szakemberrel. Lehet, hogy hozzáférhet további kutatásokhoz vagy információkhoz, amelyek megosztása hasznos, különösen a saját helyzetének megfelelően.
- Kakaó lehet függőséget okoz , de kevés kutatást végeznek erről a lehetséges mellékhatásról.
- A kávéhoz hasonlóan a nyers kakaó is tartalmaz koffein , amely stimulánsként működik. A koffein negatívan befolyásolhatja az alvást, és hatással lehet a vesére.
- A kakaó is tartalmaz teobromin , egy másik stimuláns. A koffeinnel együtt ez a vegyület álmatlanságot, szorongást, rendellenes szívritmust és gyomorégést okozhat.
- Egyesek úgy vélik, hogy a nyers kakaó rendszeres, hosszú távú fogyasztása különféle változatokhoz vezethet egészségügyi feltételek , például depresszió, hangulatváltozások, rémálmok és paranoia.
- Ezenkívül ez egy nyers élelmiszer, ami azt jelenti, hogy lehet patogén baktériumokkal szennyezett akárcsak bármely más nyers étel.
- A terhes nőknek nagyon körültekintően kell eljárniuk a sok nyers kakaó fogyasztásával. A koffein képes átjutni a placenta gáton, és társulhat vele koraszülés, vetélés és alacsony születési arány .
A nyers kakaós ellenfelek néhány további állítást tesznek:
- Az állatok csak akkor fogyasztanak kakaót, ha hozzáadott cukor hozzáadásával nem csábítják őket.
- A kakaó termesztési területein honos csoportok történelmileg csak rituálékban vagy gyógyászati célokra használták a kakaóbabot. Ez az étel nem volt része a napi étrendjüknek.
- Bennszülöttek általában csak a növény gyümölcsét fogyasztja, amely ugyanolyan előnyöket kínál, mint a babé, de kevés káros mellékhatással jár.
A nyers kakaó előnyei
Az alábbiakban csak néhány példa a nyers kakaóbab állítólagos előnyeire.
- A nyers kakaó természetesen cukormentes. Ellentétben az élelmiszerbolt sütő- vagy édességfolyosóiban vásárolt csokoládéval, a nyers kakaó nem tartalmaz cukrot.
- A kakaó természetes afrodiziákum . Sokan vitatják a csokoládé azon képességét, hogy afrodiziákumként viselkedjen, de valójában a nyers bab vegyi anyagai stimulálják az érzékeket, és fokozzák az öröm és az öröm érzéseit. A vegyületek anandamid és feniletil-amin , „a szerelmi vegyszer” arra készteti az agyat, hogy szexuális úton felszabadítsa a dopamint.
- Tele van hatalmas antioxidánsok . Az antioxidánsok megvédik DNS-ét a szennyezés és az öregedés által okozott károktól, és segítenek csökkenteni a gyulladásokat, amelyek számos betegséghez, például cukorbetegséghez, rákhoz és szívbetegséghez kapcsolódnak.
- Ez kielégítheti a női vágyakat. Egy nő menstruációs ciklusa alatt csokoládéra vágyhat. Ennek oka lehet, hogy a csokoládé, vagy inkább a kakaó, amelyből származik, tartalmazza az ásványi anyagot magnézium . Sok nőben hiányzik ez a tápanyag.
- Fontos esszenciális zsírokat tartalmaz. Bár a zsír szó nagyon negatív jelentést kapott az egészségügyben, az egészséges táplálkozás során a zsírra valóban szükség van. A legtöbb ember ma már tudja, hogy a lazac, a dió és az olívaolaj egészséges adag „jó zsírt” tartalmaz, de tudta-e, hogy a kakaó egy másik nagyszerű módja annak, hogy szív-egészséges zsírok az étrendbe?
Ellentmondó megállapítások
Ha odafigyel a média és a híroldalakra, akkor szakadtnak érezheti, hogy a nyers kakaó és a csokoládé káros, mérgező ételek vagy jó-e neked szuperételek. Ugyanazok a tulajdonságok, amelyeket egyes szakértők előnyöknek neveznek, mint például a kakaó erőteljes képessége a hangulat pozitív megváltoztatására, ugyanazok a tulajdonságok, amelyeket más szakértők károsnak neveznek. Ezt az ellentmondó véleményt a nyers élelmiszerekről szóló cikk jellemzi Frederic Patenaude webhelye , ahol a hangulatváltozás és a gyors pulzus okként szerepel a nyers kakaó fogyasztásának elutasításakor. Könnyű belemerülni a vitába.
Fogyasszon nyers kakaót?
Mivel a vélemények és a kutatások ilyen drasztikusan eltérnek egymástól, konzultáljon orvosával, mielőtt bevezeti a nyers kakaót az étrendbe. Az orvos nemcsak hozzáférhet a legfrissebb kutatásokhoz, hanem megnézheti az Ön személyes egészségi állapotát is, hogy megtudja, van-e további oka annak, hogy el kell-e fogyasztania az ételt. És ha mégis ezt a nyers ételt választja, akkor mértékkel. A nyers kakaónak étrendjének kiegészítője kell lennie, nem nagy része.
