Míg a vörösbor gyakran elsajátított íz, az édes vörösborok az egyik módja aa vörösbor egészségügyi előnyeiédesebb ízekkel nevelt nemzedéknek. Különféle édes vörösek biztosan megfelelnek az ízlelőbimbóinak, ezért fontolja meg, hogy kipróbálja.
Édes meghatározott
Az édes vörösborok általában néhány kategóriába esnek: édes vörös fajták, édes különleges borok (más néven sec, demi-sec vagy off-dry), amelyeket a borász szándékosan készített, és száraz borok édes, gyümölcsös, ill. zamatos ízek.
mit mondjak, ha valaki azt mondja, szeretlekkapcsolódó cikkek
- Fotók és információk 9 féle gyümölcsös vörösborról
- Alapvető borinformációk és tálalási tippek
- Kezdők Bor Guide Galéria
Édes vörös fajták
Erjesztés után a maradékcukrokviszonylag magasak maradnak, így a borok édesebbek, mint száraz társaik. Mivel az extra cukor korán leállítja az erjedést, a nem dúsított édes vörösek általában alacsonyabb alkoholtartalmúak, mint a száraz borok.
Kikötő
A Port egy édes borfajta, amely Portugáliából származik. Édessége miatt sokan desszertborként iszik. Néhány típusú kikötő létezik - beleértve a barnás portokat és a rubin kikötőket. A Ruby Port dúsított és sűrű, erősített édes vörösbor. A Tawny Port arany színű, mazsola és karamella ízekkel. A port alkoholtartalma magasabb, mint a szokásos boré, és jól passzol csokoládét tartalmazó gazdag desszertekhez.
Próbálja ki a következő portborokat:
- Yalumba Reserve Antik Tawny Port , sötét tawny Port Ausztráliából, gazdag karamellás ízekkel
- Cockburn's Fine Ruby NV Portocolate , egy gyümölcsös Port, amely több évjárat keveréke
- Taylor Fladgate különleges finom rubin port , testes, nem szüreti kikötő
faipari
Blandy 10 éves Madeira Rich Malmsey
A Madeira borok megerősített portugál borok, amelyek vörös és fehér szőlő kombinációjából készülnek. A vörös szőlő tartalmaz Bastardo és Tinta Negra, míg a borban használt többi szőlő fehér. Bár nem minden Madeira bor édes, sokan élvezik desszertként az édesebb Madeira borokat. Mivel a Madeira készítésének része a bor felmelegítése, ez egy piszkos színt eredményez, függetlenül attól, hogy vörös vagy fehér borszőlővel készítik-e. Az édesebb Madeira borok címkéjén a következő szavak egyike szerepel:
- Csevegés
- Boal
- Malvasia
- Édes madeirai borfajta
- Malvasia
Próbálja ki a következő Madeira borokat:
- Paul Masson NV Wood , megfizethető nem vintage amerikai Madeira
- Sandeman Finom gazdag Madeira , egy hagyományos sötétarany Madeira
- Blandy's Malmsey 10 Year, egy 10 éves, nem szüreti hagyományos portugál édes Madeira
Marsala
Lombardo Sweet Marsala
Ez az erősített olasz bor vörös és fehér szőlőből egyaránt készül. A Rubino rubinvörös és kizárólag vörösborszőlőből készül. A Marsala az édes, a száraztól a nagyon édesig terjed. Az édes Marsala a következő kifejezések egyikét viseli a címkén:
a fehér cipőfűző tisztításának legjobb módja
- Semisecco
- Édes
- Amabilea
Néhány kipróbálandó Marsala bor a következőket tartalmazza:
- Colombo Marsala Sweet , egy olcsó, Szicíliában készült bor
- Cribari Marsala , amelynek citrusos íze és virágos illata van
- Lombardo Sweet Marsala , egy másik megfizethető lehetőség Szicíliából
Különleges édes vörös
Számos borász válaszol a vörösborban való nagyobb édesség iránti vágyra, és elkezdte az édes borok speciális palackozását.
Címke terminológia
Amikor édes vöröseket keres, keresse meg a következő szavakat a címkéken:
- Édes
- Sec
- Szárazon
- Félszáraz
- Tizenkét
- Édes
- Késői szüret
- Desszert
- Puha
- Cukorka
A legtöbb borüzlet tulajdonos egyben borrajongó is, aki szívesen ajánl borokat, ezért ha kétségei vannak, ne habozzon, kérje meg helyi tulajdonosát, hogy ajánljon édes vöröset.
Néhány kipróbálandó édes vörös:
- PFI Horseshoe Hills édes vörös Missouri bor rubinvörös, vattacukor és alma ízekkel.
- Farmer Ház Dornfelder Németországból származik, édes és félédes fehérrizling fajtáiról ismert. A Bauer Haus azonban az azonos nevű szőlőből készíti Dornfelder borát. A Dornfelder szőlő a második legjobban termesztett szőlő Németországban.
- Ca 'Togni édes vörös a kaliforniai Napa Valley-ből, és a Black Hamburgh szőlőből készül.
- Alba Stella Rosa Piedmont grófja egy enyhén pezsgő édes vörös, amelyet Barbara és Muscat Blanc szőlőből készítettek az olasz Piedmont régióban.
Bully Hills Vineyards édes Walter Red
- Khvanchkara Saperavi szőlőből készül és félédes. A volt Szovjetunió Grúziából származik.
- Bully Hills Vineyards édes Walter Red egy vörös desszertbor New York Finger Lakes régiójából.
- Carl Sittmann édes vörös a német édes vörös a Dornfelder szőlőből készül. Németország Reinhessen régiójából származik.
- Schlink Haus Sweet Red egy másik német édesség, amelyet a Dornfelder szőlőből készítettek.
- Rajnai utcai vörösbor egy édes amerikai bor az Arbor Hill pincészetből. Ez a bor különféle szőlőt tartalmaz, alapja Concord szőlő, a szőlőlé édes édes szőlője.
- Maryhill Zinfandel rezervátum a fűszeres és édes kedves kombinációja. A bor íze kissé olyan, mint egy megerősített Port. Nagyon egyedi Zinfandel.
- Mezítláb édes vörösbor egy megfizethető édes vörös keverék a kaliforniai Mezítláb Pincészetből. A Barefoot Winery termékeit forgalmazó élelmiszerboltokban kapható.
- Sutter Home édes vörösbor Kalifornia egyik jól ismert értékpincészetéből származik. Fényes, barackos és cseresznyés gyümölcsös ízekkel. Számos élelmiszerboltban megtalálhatja.
- Gallo Family Sweet Red az Egyesült Államok egyik legrégebbi borászcsaládjából származik. A bor közepes testű, gyümölcsös ízű. A bor élelmiszerboltokban kapható.
- Édes boldogság egy édes vörös Washington államból, Sangiovese és Barbera szőlőből.
- Liberty Creek édes vörös számos élelmiszerbolt borszekciójában kapható. A cseresznye és a bogyós gyümölcsök zamatosak.
- Electra Red quadok pezsgő desszertbor, amely csak öt százalék alkoholt tartalmaz.
- Sárga farok édes vörös Roo egy másik édes vörös, amelyet a helyi élelmiszerboltban talál. Shiraz, Cabernet Sauvignon és más vörösborszőlő keverékéből készül.
- House Jam Red enyhén pezsgő, édes vörös, amelyet legjobban hidegen tálalhatunk.
- Oliver puha vörös egy indianai bor Concord szőlőből.
Csokoládé vörösbor
Az édes vörös piacon a legutóbbi belépés a csokoládéval kevert vagy beöntött vörösborok. Az eredmény egy édes, krémes, csokoládés ital, amely Portra emlékeztet. Ezek valóban desszert italok. Egyes gyártók más ízeket is kevernek, például málnát. Néhány kipróbálandó a következők:
hány fekvőtámaszt kell csinálnom naponta
- Chocovine , sok élelmiszerboltban található kakaó és vörösbor krémes kombinációja
- ChocolatRouge édes vörösbor , étcsokoládé és vörösbor kombinációja
- Csokoládé bolt bor, a csokoládé borgyártó különleges borai, amelyek olyan ízekben kaphatók, mint a csokoládé eper és a csokoládé menta
Édes peremű száraz borok
A legtöbb száraz bor, amelynek van egy kis édessége, nem nyújt Önnek teljes édes élményt, de sok ember, aki nem élvezi a rendkívül száraz vöröseket, kedvelheti a következő borokat.
Amarone
Ez az olasz Vento régióbeli olasz bor enyhe édességű. A bor azért éri el édes élét, mert a borászok több hónapig szalmaszőnyegen szárítják a szőlőt, hogy a cukrok koncentrálódjanak, ami keserédes mazsola ízhez vezet. Az Amarone alkoholtartalma magasabb, mint néhány más vörösborban, körülbelül 14 százalék alkoholt tartalmaz. Bár a bornak van egy édes széle, az Amarone-t még mindig száraz bornak tekintik, és nagyon jól párosul a vadhúsokkal.
kos nő és vízöntő férfi kompatibilitás
Barbera d'Asti
Ez az olasz Piedmont régió borának enyhe édessége van. Ez egy könnyű, gyümölcsös bor, így vörösbor, amelyet sokan könnyebben hozzáférhetőnek találnak, mint a nehezebb vörösek.
Trükk
Egy másik bor az olasz Piedmont régióból, a Dolcetto egy hozzáférhető, gyümölcsös bor, amely fiatalon iszik. A „dolcetto” szó jelentése: „kevés édesség”. A halványvörös lágy tanninokkal és csodálatos gyümölcsös jellemmel rendelkezik. Mivel a frissessége miatt nagyra értékelik, a Dolcetto nem öregszik jól. Legjobb egy éven belül részeg.
Dornfelder
Ennek a német bornak csodálatos savtartalma van, hogy egyensúlyba hozza enyhe édességét. A bor alacsony alkoholtartalmú és meglehetősen könnyű.
Lambrusco
Az Olaszországból származó Lambrusco hasonlít egy könnyű, szénsavas szőlőléhez. Bár nem olyan édes, mint a lé, nagyon előremutató, ami édesebb ízt kölcsönöz neki, mint sok cserző testvérének.
Beaujolais Nouveau
Ez egy könnyű, gyümölcsös bor. A Vintners minden év ugyanazon a napon, azaz november harmadik csütörtökén bocsátja ki a Beaujolais Nouveau-t. Beaujolais a francia Beaujolais régióból származik, és fiatalon és frissen kell itatni. Mert ez egy olyan friss bor, borosüveg, és ugyanabban az évben kiadja a Beaujolais Nouveau-t. A Beaujolais Nouveau az ultra-gyümölcsös Gamay szőlőből készül.
Néhányat kipróbálni
Ha kipróbálna egy vöröset egy kis édességgel, fontolja meg a következő borok kipróbálását:
- Georges Deboeuf Beaujolais Új , a klasszikus Boujoulais Nouveau a régió egyik ismert termelőjétől
- Rinuite Lambrusco , megfizethető enyhén szénsavas vörös, amelyet számos élelmiszerboltban találhat
-
Francesco Boschis Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey , egy buja, csiszolt Dolcetto Olaszországból
karácsonyi kártya illemtan a halál után a családban
-
Barbera d´Asti Pomorosso Coppo , fűszeres, gyümölcsös, testes vörös
-
Huber Dornfelder , mély lila, buja illatú vörös
-
Lásd Pegrandi Amarone , kissé édes vörös mazsola ízekkel
Élvezze az édes vöröset
Az édes vörösborok nagyszerű módja a vörösbor élvezetének, anélkül, hogy a hagyományos vörösborok teljes cserszíne megmaradnaFülkékvagyBordeaux. Ha olyasmit keres, amelyet könnyebb inni, akkor ez a vörös változatosság csak az Ön számára való. Mintavételezzen több fajtát, amíg meg nem találja az ízét.
