Sokan élvezik az édesebb borokat. Szerencsére számosfehérboroka félédestől az édesig sokféle kapható, sok ugyanabból a fajtából készült, amelyet száraz fehérbor készítéséhez használtak. Valójában a világ leghíresebb borai édes fehérek.
Sauternes és Barsac
A Sauternes és a Barsac borok a francia Bordeaux régióból származnak. Sauternes a világ egyik leghíresebb édes fehérje, míg Barsac egy kicsit kevésbé ismert. Az igazi desszertborok, a Sauternes és a Barsac meglehetősen édesek, száján trópusi jegyek találhatók. A Sauternes és a Barsac borok színe a világos szalmától a mély aranyig terjed. A borok meglehetősen viszkózusak a magas cukortartalom miatt. A magas cukortartalom lehetővé teszi a borok öregedését is. E borok egy része hosszú évtizedek után is iható marad. A bor öregedése fokozza az ízeket és sötétíti a bor színét.
kapcsolódó cikkek- 24 ajánlás a legjobb száraz fehérborokhoz
- 4 legédesebb vörösbor márka
- 17 legjobb olasz borajánlás
Az édesség meglepő forrása
A borokban lévő Semillion, Sauvignon Blanc és Muscadelle szőlőre hatással volt botrytis , gomba, más néven nemes rothadás. Noha a szőlőben található gomba nem hangzik olyan étvágygerjesztőnek, valójában édességet és összetettséget ad az érintett szőlő levéhez, ami összetett és ízletes édes borhoz vezet.
Sauterns és Barsac borok kipróbálásra
Ha szeretné kipróbálni ezeket az édes bordeaux-i borokat, számos példát találhat különböző ártartományokban a borüzletekben. Néhány kipróbálandó a következők:
- Chateau d'Yquem : Ez a leghíresebb Sauternes bor az összes közül, ami gyakran tükröződik az árban, amely 350 dollár körüli vagy annál magasabb lehet. A gyűjtők jó évek Chateau d'Yquem borait keresik, ami még jobban megemelheti az árat.
- Chateau Doisy Däene : Ez a Sauternes bor évjárattól évjáratig sok konzisztenciát tart fenn, és a legjobb besorolásúdesszertbor.
- Chateau Grillion : Ez egy megfizethető Sauternes, amelyet általában szakértők elég jól értékelnek.
- Chateau Climens : Ez az édes bor a Barsac-ból származik, és meglehetősen megfizethető a hasonló borokhoz képest, amelyek többszöröse kerülhetnek. A Vivino 2019-es borstílus-díjátadóján is szerepelt.
Rizling
A rizlinges borok a száraztól a nagyon édesig terjednek. Az édes és desszert rizling borok édes és savanyú csodálatos kombinációval rendelkeznek, amely kiváló egyensúlyt ad a bornak anélkül, hogy túlságosan köpenyes lenne. A rizlingek olyan ásványi ízekről is ismertek, amelyek terroir érzetet kölcsönöznek az ivónak (a föld, ahol a bort termesztették). A bor gyümölcsízei közé tartozik az alma és a kajszibarack.
családi viszály kérdései és válaszai 2020
Hol találhatók a felsorolások
A világ legjobb édes rizlingjei Németországból, valamint Franciaország Elzász régiójából származnak. Németországban a rizling borok a osztályozás hogy közli milyen száraz vagy édes. Az édes rizlingek között a legkevésbé édestől a legédesebbig a Spätlese, az Auslese, a Beerenauslese, a Trockenbeerenauslese (TBA) és az Eiswein található. Arizling eisweineket az évszak végén, a fagy miatt a szőlőben lévő cukrok koncentrálódása után szüretelik. Találhat édes rizlingeket más régiókból is, beleértve Ausztráliát, Washington államot, New Yorkot és Oregont.
Rizlinges borok kipróbálásra
A kipróbálandó rizlingek a következőket tartalmazzák:
- Horse Heaven Hills Eroica jégborrizling : Ez a késői szüretelésű rizling Washington állam Chateau Ste. A Michelle borászat édes mézet és sárgabarackot tartalmaz édes nedűben. A Chateau együttműködik egy ismert német borásszal ennek a finom desszertbornak a elkészítésében.
- Hősi Riseling : Ez a rizling átlagos értékelése 91 a Wine.com-on. Édes mész és mandarin narancs ízekkel, ropogós, gyümölcsös savval rendelkezik. Ez is megfizethető, körülbelül 20 dollár egy üveg.
- Fritz Haag Brauneberg Juffer Spätlese Riesling : Ez az édes, mégis savas rizling jégeső származik a németországi Mosel-Saar-Ruwr-ból, alma- és narancsízzel, ásványi anyagmérleggel.
- Dr. Loosen Riesling Eiswein : Ez a német Mosel régióból származó bor nagyon édes, barack, narancs és körte ízekkel, magas savtartalommal egyensúlyban.
- Trimbach Cuvee Frederic Emile : A francia elzász régiói rizlingben ez a bor őszibarackot, csonthéjas gyümölcsöket és mézet tartalmaz.
Vin Santo
Ez az édes fehér Olaszországból származik. A Vin Santo leggyakoribb fehér fajtái Trebbiano és Malvasia szőlőből készülnek. A Vin Santo borokat gyakran hívják szalmaborok , mert a borászok a betakarított szőlőt szalmaszőnyegekre fektetik, ahol a szőlőnek ideje van a víz elpárolgására és a cukrok koncentrálására. A Vin Santo stílusok a száraztól a nagyon édesig terjednek. Az édesebb borok viszkozitása nagyobb. Az édes Vin Santo magas cukortartalmával a borok jól öregednek.
Kipróbálandó borok
Ha ki szeretné próbálni a Vin Santót, vegye figyelembe a következő lehetőségeket.
- San Giusto a Rentennano Vin Santo : Fűszeres és édes, ez a bor egyenlő arányban savas, édes és füstös, sárgabarack és méz ízekkel.
- Badia a Coltibuono Vin Santo : Ez az ízletes arany borostyánbor mézzel, pirított mandulával és vaníliával rendelkezik.
- Fèlsina Vin Santo del Chianti Classico : A trópusi gyümölcsaromák, például a narancs és az édes jegyek, mint a méz és a vajkrumpli, némi dióféleségre és savtartalomra teszik ezt a kiegyensúlyozott bort.
- SantoWines Vinsanto : Ez a bor sötét borostyánszínű, és Görögországból, Santoriniból származik. Ízében szegfűszeg, sárgabarack, vanília, datolya és diós, fűszeres jegyek találhatók.
Tokaji Aszú (Tokay)
Tokay néven is ismert, ez a magyar édes bor változatos édességű. A nemes rothadás hatással van ezekre a szőlőkre, további mélységet és ízkoncentrációt adva hozzá. Ebben a fajta borban a borász Puttonyos segítségével méri a bor édességét. Az alacsonyabb Puttonyos-besorolás kevésbé édes bor, a Tokaji Aszúban három a minimum, hat pedig a maximális. A három és négy értékelésnek azonban megvan nemrégiben megszüntették .
Kipróbálandó borok
Fontolja meg a Tokay borok egyikének kipróbálását:
- Chateau Megyer Tokaji Aszu 3 Puttonyos : Ez egy enyhén édes bor, őszibarack és kajszibarack ízekkel.
- A Royal Tokaji Borvállalat Red Label 5 Puttonyos : A szép sav egyensúlyban tartja ezt a nagyon édes bort, amelynek trópusi gyümölcs íze van.
- Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos : Ez a bor átlagosan 93 értékelést kapott a Wine.com-on. Erős citrus- és sárgabarackaromája van, némi fűszeres jegyekkel és savassággal.
Jégbor
Bármilyen fehérborszőlőből jégbor készíthető. A Jégborok szőlőből készülnek, amelyek az első fagy után a szőlőn maradnak. Amikor faggyal ülnek rajtuk, a szőlő koncentrálja levét és édességét, és a borok jóval magasabb maradékcukorszinttel rendelkeznek, mint a fagy előtt szüreteltek.
Kipróbálandó borok
Sok borász kínál jégborokat. Néhány kipróbálandó a következők:
- Inskillin Vidal jégbor : Ez az ízletes jégbor a kanadai Niagara-félszigetről finom barnacukor és őszibarack ízeivel, valamint kellemes egyensúlyban van az édesség és a savasság között.
- Jackson Triggs Vidal Icewine : A papaya és a mangó ízek trópusi fáklyát adnak ennek a jégbornak.
- Kiona jégbor : Ez a washingtoni állami jégbor édes ízeket kínál ananász és lonc.
- Inniskillin Riseling Icewine : Egy másik jeges bor az Inniskillin-től, ennek szirupos viszkozitása van méz, ananász, őszibarack, barack és alma jegyekkel.
Késői szüreti bor
A késői szüretelésű borok édesek, mert a szőlő a hagyományos szüret után is a szőlőn marad. Ez lehetővé teszi a szőlőben lévő cukrok magasabb koncentrációinak elérését, ami édességet ad a kapott bornak. Bár nem olyan édes, mint a jégborok, a késői szüretelésű borok mégis finomak.
Kipróbálandó borok
Ezeket a késői szüretelésű borokat érdemes kipróbálni:
- Hogue pincék rizling késői szüret : Ez a megfizethető késői szüretelésű bor sárgabarack és körte ízeivel rendelkezik, valamint ropogós savval rendelkezik a magas maradék cukor kiegyensúlyozásához.
- Ne csinálj semmi édes késői szüretet : Ez a jól ismert késői szüretelt kaliforniai bor fűszerezett körtét és mandarint kínál.
- Husch késői szüret Gewurztraminer : A gewurztraminer fűszeres ízprofiljairól ismert. Egy ilyen késői szüretelésű borban kedves fűszereket és édes gyümölcsízeket hoz létre, például szegfűszeget és barackot.
- Jules Taylor Késői szüret Sauvignon Blanc : Ez a halvány színű bor passiógyümölcsöt, mangót, citrusféléket és ananászt tartalmaz, citromfűvel. Ez egy száraz, édes desszertbor az új-zélandi Marlborough-ból.
Élvezze az édes borokat
Akár a fenti borok egyikét, akár az édes vörösbort élvezi, az édes borok tökéletes befejezést nyújtanak az étkezéshez. Próbáljon ki néhány ilyen édes fehéret, és biztosan elkapja.
mit szeretnek a lányok a fiúkban
