Hogyan főzzünk spárgát a kályhán

A spárga ízletes köretet készít, és könnyen elkészíthető. Néhány egyszerű felszereléssel többféle módon lehet spárgát főzni a tűzhelyen.

Gőzölgés

A spárga gőzöléséhez a gőzös kosár és egy fazék fedővel. A gőzölés megőrzi a spárgában található tápanyagokat, és gyengéd, de nem átázott dárdát eredményez. Gőzölni:

Vágja le a spárgáját.
Tegyen egy hüvelyk vizet egy serpenyő aljába. Közepesen magas hőfokon pároljuk.
Helyezze a pároló kosarat a fazékba, és tegye hozzá a spárgát. Fedje le a fedéllel.
Pároljuk három-öt percig vékony spárga esetén, vagy hat-nyolc percig vastag spárga esetén.

kapcsolódó cikkek

Spárga előétel receptek
3 dolog, amit a gofrisütőben elkészíthet, a gofri kivételével
Díszes francia menü

Blansírozás

A blansírozás jó módszer a spárga főzésére hideg ételeknél, például salátában vagy zöldségtálcán. A blansírozással a spárga megőrzi élénkzöld színét, és többnyire ropogós lesz, mintha nyers lenne, a blanszírozás is megpuhul. A blanszírozáshoz nagy edény vízre, nagy tál jeges vízre és szűrőedényre lesz szükség.

hogyan lehet eltávolítani a penészt a fürdőszoba mennyezetéről

Töltsön meg egy nagy edényt 3/4-ig vízzel és forralja fel nagy lángon.
Amíg a vizet felforralja, vágja le a spárgát.
Amikor a víz forrásban van, adjuk hozzá a spárgát. Forraljuk fel a vizet, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül három percig.
Távolítsa el a spárgát a forrásban lévő vízből fogóval, és egy percre a jeges vízbe sodorja a főzést.
A spárgát szűrőn szűrjük le.
Csöpögtetés után ízesítsük, ha szükséges.

Forró

Főzhet spárgát. Az eredmény egy lágyabb zöldség, és a tápanyagok egy része elvész a vízben. Néhány ember számára azonban ez az előnyben részesített módszer. A vízben lévő só forralás közben ízesíti a spárgát. Szüksége lesz egy nagy edényre, egy kis sóra és egy szűrőedényre.

Töltsön kb. 3/4-es edényt vízzel.
Forraljuk fel forrón, és adjunk hozzá 1/2 - 1 teáskanál sót.
Amíg megvárja a víz forrását, vágja le a spárgát.
Adja hozzá a spárgát a vízhez. Forraljuk fel a vizet, és forraljuk puhára, körülbelül hét percig.
Tálalás előtt szűrőn szűrjük le.

Serpenyő

A serpenyőben sütött spárga ropogós / gyengéd eredményeket ad. Ez egy nagyszerű módszer a spárga beépítésére más élelmiszerekbe, például rizottóba, tésztába vagy sült krumpliba. Sütéshez nagy serpenyőre, fogóra, olajra és választott ízesítőkre, például sóra, borsra és fokhagymára lesz szükség.

Vágja le a spárgáját.
Melegítsen egy vagy két evőkanál olajat egy nagy serpenyőben, közepesen magasan, amíg meg nem csillan, és kavargatja a serpenyő bevonását.
Adja a spárgát egy rétegben a serpenyőbe, és ízlés szerint ízesítse. Főzzük úgy, hogy a spárgát időnként fogóval forgatjuk, amíg a spárga megpuhul, kb. 10 percig.
Kívánt esetben a fényesség növelése érdekében nyomjon bele egy kis citruslevet, például citromot.

Grill Pan

Ha szereti a grillezett spárgát, akkor a grill serpenyő lehetővé teszi, hogy megsütje a tűzhelyen. Ahhoz, hogy grillezett spárgát készítsen a tűzhelyen, szüksége lesz nyírott spárgára, olajra, sóra, borsra, egy nagy tálra, fogóra és egy grill serpenyőre.

Melegítse elő a grill serpenyőt a tűzhelyen közepesen magasra.
Egy nagy tálba dobja a spárgát egy vagy két evőkanál olajjal és ízlés szerint sóval és borssal.
Tegye a dárdákat egy rétegben az előmelegített grill serpenyőbe úgy, hogy a grillnyomok merőlegesek legyenek a spárga lándzsáira.
Főzzük, néha forgatva a spárgát, amíg ropogósan puha nem lesz, 8-10 percig.

Leves

Spárgát is főzhet a tűzhelyén levesben. Próbálja ki az olyan finom lehetőségeket, mint a krém spárgaleves , spárgaleves citrommal és parmezánnal , vagy spárgával végződik a leves .

Spárga vágása

Spárgával főzve a legjobb eredmény elérése érdekében a zöldség zsenge részét szeretné felhasználni. Ezért mindig a legjobb, ha használat előtt levágja a rostos végeket. Ezt megteheti úgy, hogy éles késsel levágja a vastag, fás végeket, vagy megengedheti, hogy a spárga az út kb. a lándzsa mindkét végéből, és finoman hajlítsa meg, amíg el nem pattan. Dobja el a szálas végeket, vagy mentse el őket más felhasználásra.