A hengerelt fondant gyakori választás az esküvői tortákhoz, és lehetőséget kínál a pároknak a „kép tökéletes” sütemény elérésére. A hengerelt fondant megjelenés vonzó és számos esküvői torta katalógusban, folyóiratban és webhelyen megtalálható. Néhány esküvőt és hátrányt kell megfontolni, mielőtt ezt az esküvői torta kialakítását választanánk.
Fondant cukormáz tények
A Fondant egy cukormáz, amelynek textúrája hasonlít a képlékeny tésztához. Készült főtt cukor receptből vagy egyszerűből pillecukor recept , a dekorátorok és az ügyfelek kedvence, akik sima, selymes felületet szeretnének elérni tortájukon.
kapcsolódó cikkek- Őszi esküvői torták galériája
- Képek szokatlan esküvői tortákról
- Képek a négyzet alakú esküvői tortákról
Azoknak a pároknak, akik megpróbálnak dönteni a vajkrém vagy a fondantos hab között, szem előtt kell tartani, hogy a legtöbb hengerelt fondant sütemény vajkrémet használ morzsakabátként. Általában egy negyed hüvelyk vastagságú, ez a kabát segít a hengerelt fondantnak ragaszkodni a tortához.
Fondant profik
A hengerelt fondant esküvői torta kiválasztása a párok által, amikor elegáns esküvői torta kialakítást akarnak. A fondant sima felületű, tökéletesen alkalmas a fondant vagy a gumpaste virágok és a design elemek tapadásához. Számos modern esküvői torta matt a fondantban, mert olyan sokoldalúságot kínál - formázható vagy formázható, hogy gyakorlatilag bármit létrehozzon, amelyre a pár vágyik. A fondant használatának egyéb előnyei a következők:
- Jól bírja a hőség
- A fondant borítású sütemények nem igényelnek hűtést (mindaddig, amíg a töltelék szobahőmérsékleten stabil)
- Színezhető és ízesíthető
- Üres vásznat biztosít további dekorációk hozzáadásához
Fondant Cons
A hengerelt fondant fagyasztás összes pozitív vonatkozása ellenére a pároknak szem előtt kell tartaniuk néhány hátrányt:
- Nem minden pék dolgozik fondanttal, vagy jól működik fondanttal
- Az íz kissé kikapcsolható
- A textúra lehet nyúlós vagy rágós
- A szeletenkénti költség lényegesen magasabb, mint a vajkrémes matt sütemény
A fondant néhány kérdésének ellensúlyozására néhány pár úgy dönt, hogy egy kis lépcsős tortát készít fondant cukormázzal, majd vajkrémmel matt esküvői lepénytortát kínál vendégeinek.
Hengerelt Fondant esküvői torták tervei
Lehet, hogy nincs túl sok választása a fondant és a vajkrém cukormáz közötti választásról, ha az esküvői torta kialakítása olyan, amelyet csak fondanttal lehet megtenni. Például a festett díszek megolvadhatnak a vajkrémben megfagyott sütemény oldalán. A fondant használatával gyakran használt süteménytervek a következők:
- Formázott fodrok az egyes szintek alján
- Műszalagok és íjak
- Márványos cukormázak
- Draping
- Csipke vagy fűzőlyuk minták
- Kivágott virágok, levelek, pontok és más lapos kivitelű elemek
- Pillangók, méhek és rovarok
- Texturált bevonatok, például gros gabona
- Brokát
- Szőlő, tekercsek és virágok fondantból
A hengerelt fondant matt esküvői torta általában az első lépés a bonyolult minták létrehozásában fondant, gumpaste és öntött csokoládéfigurák felhasználásával. A fondant sima, tiszta hátteret biztosít a többi design elem számára. A süteményszinteket a hengerelt fondant borítja, majd a dekoratőr azon dolgozik, hogy az összes design elemet hozzáadja a fondant vászonhoz.
Fondant tippek és trükkök
Hengerelt fondant esküvői torták készítése nem mindig a legegyszerűbb feladat, különösen az amatőr pékek számára. A fondantot azonban bármilyen formájú süteményre fel lehet tekerni, kerektől a szívig, a hatszögig, a négyzet alakú esküvői tortákig, egy dekorátor egy kis gyakorlással. Kövesse ezeket a tippeket a hengerelt fondant használatához:
- Mindig vigyen fel egy morzsarét vajkrémet
- Körülbelül egy hüvelyk vastagságú hengeres fondant
- A fondant hígítsa hígabbra, ha könnyű süteményt takar
- A túl vastagra hengerelt fondant hajlamos repedezni
- Csomagolja szorosan a fondant műanyag csomagolással és tárolja légmentesen lezárt edényben
- Használjon egy kis kukoricakeményítőt a fondant kinyújtásához
- Minden egyes réteget külön fedjen le egy tortára
- Gyakoroljon több süteményen idő előtt, hogy meghatározza a kinkeket
Ha túl nehéznek találja a fondant receptek készítését, használhatja az előkészített fondant a munkaerő csökkentésére. Sugarcraft különféle előkészített fondant kínál gurulásra, beleértve a népszerű Wilton esküvői torta márkát.
Azok a párok, akik bonyolult, kreatív esküvői süteményekre vágynak, rugalmas jellege miatt gyakran fondantot használnak választásuknak. A Fondant tökéletesen sima alapot hoz létre az egyszerű, kifinomult formatervezéshez is. Ha esküvői péket keres, kérje meg, hogy tekintse meg portfóliójában a hengerelt fondantot tartalmazó esküvői torta fotókat. Egy tapasztalt lakberendező a fondant segítségével valósággá alakíthatja álmai süteményét.
