A száraz gyógynövényeket helyettesítheti frissekkel. Amikor azonban egy recept friss fűszernövényeket ír elő, csökkentenie kell a szárított gyógynövények mennyiségét, mivel a szárított gyógynövények hatásosabbak, mint a friss fűszernövények.
forradalom a macskák számára, mennyi idő alatt működik
A száraz gyógynövények és a friss gyógynövények aránya
A recept, amely friss fűszernövényeket igényel száraz fűszernövényekké, nagyon egyszerű. Három az egyhez (3: 1) arány. Ez azt jelenti, hogy a száraz gyógynövények mennyiségének egyharmadát használja fel a friss gyógynövények helyettesítésére.
kapcsolódó cikkek- 8 nagy teljesítményű gyógynövény a szerencse, a jó egészség és a jólét érdekében
- A kereskedelmi kutyatáp alternatívái
- 9 alom vonzó adalék, érdemes kipróbálni
Alapján Észak-Karolina Állami Egyetem , az összehasonlító gyógynövény mennyiségek, amelyek egyenértékűek egymással a potenciában:
- 1 evőkanál friss gyógynövény = 1 teáskanál szárított leveles gyógynövény = 1/4 - 1/2 teáskanál őrölt szárított gyógynövény
Ez az egyenlet nem tévedhetetlen. Vannak olyan gyógynövények, amelyek erősebb aromával rendelkeznek, mint például a rozmaring. Lehet, hogy a szárított gyógynövények mennyiségét módosítania kell a használt gyógynövény alapján.
Íz teszt a legjobb
Az ízvizsgálat mindig jó mérés, ha nem biztos abban, hogy mennyi erős szárított gyógynövényt használjon. Kezdje egy kis mennyiségű gyógynövénnyel, és folytassa az adagolást kis lépésekben, amíg el nem éri a kívánt ízt. Lehet, hogy nem olyan tudományos, mint a 3: 1 arány, de megakadályozza, hogy túl sok szárított gyógynövényt használjon.
mennyit ér az óceán szíve
A szárított gyógynövények hatékonyabbak
A friss gyógynövények levelei körülbelül 80 százalék vizet tartalmaznak. A dehidratációs folyamat során a levélben található illóolajok megmaradnak a maradék levélanyagban. Ez koncentráltabb ízesítést eredményez.
-
A szárított gyógynövények a legjobbak, ha főtt ételekhez használják. - A friss fűszernövények kiválóan működnek a friss és főtt ételekkel.
- A friss gyógynövények zúzódása használat előtt elősegíti az illóolajok felszabadulását az erős ízesítés érdekében.
- Alapszabályként használja a szárított gyógynövények mennyiségének egyharmadát a friss fűszernövények mennyiségéhez.
A szárított gyógynövények a legjobbak, ha főtt ételekhez használják.Cégtörténet az egész száraz gyógynövényekről
Benne Élelmiszer52 interjúban Olivia Bloom megkérdezte Evangelia Koutsovoulou vállalkozót Daphnis és Chloe szárított gyógynövényeinek titka. Az Evangelia cége híres a legfinomabb aromás gyógynövényekről. Megosztotta, hogy a görög száraz gyógynövényei erősebbek-e, mint bármelyik, amit használt. A titok a gyógynövények minél teljesebb szárítása volt. Amikor egy szárított gyógynövényt őrölnek vagy porítanak, gyorsan elveszíti hatékonyságát. Ez pedig hatással van az ízesítésre, amelyhez gyakran több tipikus kereskedelmi szárított gyógynövényre van szükség.
kinyithatja a telefonját, ha még mindig tartozik vele?
A gyógynövény illóolajok megőrzése
Az Evangelia egész gyógynövényei megőrzik az illóolajokat. Ezután a vásárlók a használat előtt darálják a gyógynövényeket. Ez felszabadítja az illóolajokat, így az étel teljes ízt kap.
Receptek beállítása a gyógynövény potenciájához
Valójában a Daphnis és a Chloe gyógynövények annyira hatásosak, lehet, hogy csökkenteni kell a szárított gyógynövények mennyiségét a recept szerint. Nyilvánvalóan más tényezők is szerepet játszanak gyógynövényeik termékében, például a gyógynövények kiválasztása, hol és hogyan termesztik, szüretelik és szárítják. Az elvitel azonban önmagában is hatásos és értékes ahhoz, hogy megtudja, tervezi-e otthon gyógynövényeinek szárítását.
Hozza ki a legtöbbet a száraz gyógynövényekből
A főzéshez száraz gyógynövényeket használhat a főzéshez, hogy erős, finom ízeket adjon az ételeihez. Ne feledje, hogy csak egyharmad száraz gyógynövényre van szükség a friss gyógynövények helyettesítésére.
