A Portobello gomba nagy, húsos és tökéletes töltelékhez, olyan ételt hoz létre, amely önmagának étkezés. Akár élvezi a húst, zöldségeket vagy a tenger gyümölcseit, van egy töltött Portobello gomba recept, amely tökéletesen megfelel az ízlésének.
Három töltött Portobello gomba recept
A Portobello gomba nagy, cremini stílusú ínyenc gomba, amely bőséges mennyiségű tölteléket képes tárolni. Gyorsan főznek, és teljesen kitöltve egy étkezésként szolgálhatnak fel.
kapcsolódó cikkek- Gombatípusok
- Hogyan készítsünk szalonnába tekert fésűkagylót
- A sushi típusai
Kolbász töltött Portobello gomba
Használjon édes vagy fűszeres kolbászt, hogy ezt a receptet az Ön egyedi ízléséhez igazítsa.
Hozzávalók
- 4 portobello gomba
- 3 evőkanál olívaolaj
- 16 uncia őrölt kolbász
- 1/4 csésze kockára vágott sárga hagyma
- 1/4 csésze kockára vágott zöldpaprika
- 2 teáskanál darált fokhagyma
- 1 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál paprika
- 2 evőkanál fekete bors
- 1 evőkanál cayenne bors
- 1 evőkanál oregánó
- 1 evőkanál kakukkfű
- 1 tojás, felvert
Utasítás
- Melegítsük a sütőt 425 fokra.
- Távolítsa el a szárakat mindegyik portobellóból, kockára vágja és tegye félre.
- Óvatosan mossa le papírtörlővel a gombákról a szennyeződéseket.
- Dörzsölje óvatosan az egyes gombák elejét és hátulját 2 teáskanál olívaolajjal.
- Enyhén megpirítjuk a kolbászt egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát, paprikát, fokhagymát és gomba szárat, és puhára főzzük.
- Helyezze a kolbászkeveréket egy nagy tálba. Adja hozzá a fűszereket, a tojást, a maradék olívaolajat és a parmezán sajtot, alaposan keverje össze.
- Vigye a keveréket a gomba tetejére, enyhén felhalmozva őket a tetején.
- Helyezze a gombákat a sütő középső állványába kb. 15 percre. Melegen tálaljuk.
Zöldséges töltött Portobello gomba
Ez a húsmentes recept még mindig jelentős étel cheddar sajt hozzáadásával.
Hozzávalók
- 4 nagy portobello gomba
- 4 kis sárga hagyma
- 2 zöld paprika
- 4 uncia aprított cheddar sajt
- 2 evőkanál olívaolaj
Utasítás
- Melegítsük a sütőt 350 fokra.
- Óvatosan tisztítsa meg a gombákat és távolítsa el a szárakat. Kockázza fel a szárakat és tegye félre.
- Felkockázzuk a hagymát és a paprikát, és összekeverjük a szárakkal.
- Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és megdinszteljük a zöldségeket.
- Vigye a zöldségeket a gombákhoz, és bőségesen töltse fel a reszelt sajttal.
- Süssük 10-15 percig, vagy amíg a sajt enyhén meg nem pirul. Azonnal tálaljuk.
Kagyló töltött Portobello gomba
Ez a tenger gyümölcseivel töltött gomba recept további textúrát és ízt ad a gomba sapkáinak.
Hozzávalók
- 4 nagy, portobello gomba sapka
- 1 csésze kockára vágott, főtt kagyló, konzerv vagy friss
- 1/4 csésze friss koriander, durván apróra vágva
- 1/2 csésze parmezán sajt, reszelt
- 1 tojás
- 1/4 csésze citromlé
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
Utasítás
- Melegítsük a sütőt 400 fokra.
- Óvatosan tisztítsa meg a gombákat. Távolítsa el a szárakat, kockára vágja és tegye félre.
- Keverjük össze a fennmaradó összetevőket, a kockákra vágott szárakkal egy nagy tálban.
- Töltse ki az egyes gomba sapkák üregét kagyló keverékkel.
- Süssük 15 percig, vagy amíg a gomba megpuhul. Azonnal tálaljuk.
Tippek a főzéshez Portobello gombával
A Portobello gomba az egyik legnagyobb étkezési gombatípus, amely főzési kihívásokat jelenthet, ha még nem szokott velük dolgozni. Kövesse ezeket a tippeket, hogy a töltött Portobello gomba minden alkalommal megfelelő legyen.
- Óvatosan ringassa és csavarja ki a szárat minden kupakból. Ne húzza ki egyenesen, mert ezzel eltörik a szár.
- A gombák tisztításához ne használjon vizet; a gomba könnyen felszívja a vizet, ettől a receptek elázódnak.
- Töltés előtt tekerjen egy száraz papírtornyot az ujjára, és tisztítsa meg a kupak pereme alatt, hogy megtalálja az elrejtett szennyeződéseket.
- Ne töltse túl. A portobello gomba kissé zsugorodik, és a főzés után ellaposodik. A kupakok túltömése azt eredményezi, hogy a főzési folyamat során szétesnek.
Tálalja őket ma este
Nem számít, milyen ízlésű, a Portobello gombákat be lehet tölteni, hogy megfeleljenek annak. Próbáljon ki egy ilyen receptet egy vacsorára ma este, és vezesse be az asztalára a Portobello gombát.
