Bár más lehetőségek is vannak az étrend kiegészítésére, sok ember számára szójafehérje vagy tejsavófehérje. Jobb az egyik a másiknál?
A tejsavófehérje alapjai
A tejsavófehérje, a legnépszerűbb fehérje-kiegészítő, tejtermékből készül. Ez egy teljes fehérje, és tartalmaz esszenciális és nem esszenciális aminosavakat, valamint elágazó láncú aminosavakat (BCAA), amelyek az izomfehérje nagy részét alkotják.
karácsonyi segítség az alacsony jövedelmű családok számára 2016kapcsolódó cikkek
- 7 vegán fehérjeforrás, amely teljesíti a táplálkozási szükségleteket
- A vegán sütés jó tojáshelyettesítői egyszerűvé
- 10 magas fehérjetartalmú vegetáriánus étel, amelyet hozzá kell adnia étrendjéhez
A tejsavófehérje porokat koncentrátumként vagy izolátumként jelölhetjük. Koncentrátum lehet bárhonnan 25–89 százalék fehérje , míg a tejsavó-izolátum jobb minőségű és több mint 90 százalékban fehérje. A tejsavó-izolátum azonban drágább is. A tejsavófehérje semlegesebb ízű szójafehérjéhez képest és nem tartalmaz izoflavonokat vagy fitoösztrogéneket. A tejsavófehérje az esszenciális aminosavak többségében is magasabb, mint a szójafehérje.
A tejsavófehérje közismerten hozzájárul az immunitás erősítéséhez és a fertőzések leküzdéséhez. Úgy tűnik, hogy lassítja a kortizol termelését, és növelheti a szerotonin szekrécióját, ami csökkenti a stresszt és a depressziót. A tejsavófehérje lelassítja a glükóz felszívódását a véráramban, ami elősegítheti a fogyást, valamint a vércukorszint kezelését.
A tejsavófehérje por nem megfelelő annak, aki tejallergiás vagy laktóz-intoleráns. Alkalmas vegetáriánusok számára, akik tejtermékeket tartalmaznak étrendjükben, de nem vegánok számára.
A szójafehérje alapjai
A szójafehérjét szójalisztből nyerik. A növényi fehérjék közül a legteljesebb, de nem teljes fehérje, mivel nem tartalmazza az esszenciális aminosavat metionint. A tejsavófehérjéhez hasonlóan ez is koncentrátum vagy izolátum formájában jön létre, az izolátum tisztább fehérje.
vigasztaló szavak az anya elvesztésére
A szója ismert alacsonyabb LDL-koleszterinszint és trigliceridszint a vérben és csökkenti a a szívbetegség kockázata . Bár a vizsgálatok még folyamatban vannak, vannak arra utaló jelek is, hogy a szójafehérje antirákcinogén hatású lehet. A szójafehérjét a megnövekedett csontegészséggel kapcsolják össze. A magas fehérjetartalmú étrend szerepet játszik a vizeletben a normálnál magasabb kalciumvesztésben, ami növeli az oszteoporózis kockázatát, de a tanulmányok általában alacsonyabb kalciumveszteséget mutatnak szójafehérjével az állati fehérjékhez képest. A magas fehérjetartalmú étrend szintén ismert, hogy stresszt okoz a vesén, de a szójafehérjét a vesék könnyebben szűrik, mint az állati fehérjéket.
A szójafehérje-izolátumnak előnye is lehet, ha súlycsökkenésről van szó. A legtöbb ember számára növeli a pajzsmirigyhormonok termelését, amelyek szabályozzák az anyagcserét, és segíthetnek megakadályozni az alacsonyabb anyagcserét, amely néha alacsony kalóriatartalmú étrendből adódik.
Tejallergiások számára jó választás, és vegánok számára is megfelelő.
A szójafehérje és a tejsavófehérje eldöntése
Miután mérlegelte mindkét fehérjepor előnyeit és hátrányait, itt az ideje a nagy döntésnek. Melyik a nyertes a szójafehérje és a tejsavófehérje csatájában? Ha pont erről van szó, mindketten azok. Minden olyan argumentumra, amely a tejsavó mellett vagy ellen szólhat, van egy ellenérv az egyenlet szója oldalán, és mindkét irányban kevés egyértelmű válasz van. Kivéve, ha vegán vagy allergiás az egyik vagy másik termékre, a legjobb választás az, hogy melyiket részesíti előnyben ízlés szerint, és amely megfelel a költségvetésének.
