Kagylós halászlé a tökéletes kényelem, puha kagylóval, krémes burgonyával és természetesen sós, füstös szalonnával!
Csodálatosan krémes New England Clam Chowder sokkal könnyebb otthon elkészíteni, mint gondolná, és hamarosan a család új kedvencévé válik!
Ez az egyszerű kagylóleves recept gazdag ízvilággal a tökéletes kényelem érdekében!
ÍRJA MEG EZT AZ KÖNNYŰ LAMESRECEPTET ITT!
Míg szeretem a nyári hónapokat a szandálok és a kabát nélküli biciklizések, szeretem a telet, mert a LEVES!
A levesszezon a kedvencem, mert levesek a kedvenceim. Imádom, hogy nem kell extra oldalakat készítened, hanem összegömbölyödhetsz az egy tálban elkészített, meleg, sáros kényelemben, akárcsak ez a krémes kagylólé recept.
Ha valakit megfélemlít a főzés, mindig azt mondom neki, hogy kezdje a levesreceptekkel, mint pl Lassú tűzhely kukoricalé , Lassú tűzhely burgonyaleves , Sajtos taco leves és most ez a New England Clam Chowder!
Mi az a Clam Chowder?
Ez az aljas fehér, krémes kagylólé tele van finom kagylókkal, puha burgonyával és sós szalonnával.
Tekintettel arra, hogy San Diego az Egyesült Államok ellentétes oldalán található Új-Angliával, és a friss kagyló nehezen beszerezhető vagy nagyon drága lehet, úgy döntöttem, hogy ezt a kagylólevest darált konzerv kagylóval készítem – és nem tudtam megkóstolni. egy különbség!
Valójában sok neves étterem konzerv kagylót használ kagylólé hozzáadásával. Meg fogsz döbbenni, milyen éttermi minőségű íze van ennek a változatnak, a kagylókonzerv pedig sokkal könnyebbé teszi!
Hogyan készítsünk kagylólévet
Néhány megjegyzés ehhez a recepthez, hogy minden idők legjobb házi készítésű New England Clam Chowderjévé váljon.
Először is használjon vastag, középre vágott szalonnát a hagyományos szeletelt bacon helyett.
A felszeletelt szalonna párolás közben megfonnyad, míg a vastag szalonna jól bírja a hőt, így csodálatos húsos textúra marad, amely kiegészíti a kagylót.
Ezután feltétlenül használjon rozsdás burgonyát.
Lágy, krémes, szájban olvadó textúrájuk ideális a levesekhez. Az ízük a legburgonyásabb, nem a viaszos, ahogy szeretnéd, ha gyakorlatilag szétesnének a szádban.
Végezetül mindenkinek megvan a maga véleménye arról, hogy milyen sűrűnek kell lennie a levest.
Ennél a kagylóleves receptnél a levest besűrítjük, majd a főzés végén keverjünk hozzá 1 csésze kemény tejszínt.
Ha sűrűbb levest szeretne, forralja tovább a levest, vagy hígabb levest keverjen hozzá további csirkehúslevest.
A levest befejezéséül meghalmozzuk a fenntartott ropogós szalonnával, friss petrezselyemmel (elhagyható) és osztriga kekszet .
Most ásson bele mindennél jobb éttermébe, a New England Clam Chowderbe!
4.97tól től202szavazat FelülvizsgálatRecept New England Clam Chowder
Felkészülési idő10 percek Főzési idő30 percek Teljes idő40 percek Adagok6 adagokat SzerzőÉppenA csodálatosan krémes New England Clam Chowdert sokkal egyszerűbb elkészíteni otthon, mint gondolná, és hamarosan a család új kedvencévé válik!Hozzávalók
- ▢3 6,5 uncia konzerv apróra vágott/darált kagyló kagylólében
- ▢8 uncia kagylólé
- ▢6 vastag középre vágott szalonnacsíkok apróra vágva
- ▢egy evőkanál vaj
- ▢kettő szárzeller finomra vágott
- ▢egy nagy hagyma apróra vágva
- ▢1 ¼ fontot rozsda burgonya meghámozzuk és ¼-½ kockákra vágjuk, kb. 3 és fél csésze
- ▢3-5 gerezd fokhagyma darált
- ▢¼ teáskanál pirospaprika pehely választható
- ▢⅓ csésze univerzális liszt
- ▢kettő csészéket alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- ▢kettő teáskanálnyit tyúkhúsleves
- ▢kettő babérlevél
- ▢½ teáskanál minden szárított petrezselyem szárított oregánó, só
- ▢¼ teáskanál minden szárított kakukkfű bors
- ▢egy csésze tejszín
Díszek (opcionális)
- ▢Osztriga keksz
- ▢Friss petrezselyem
Utasítás
- Egy mérőedénybe engedjük le a kagylólevet a dobozokból. Adjunk hozzá annyi palackozott kagylólevet, amely 2 és fél csésze mennyiségnek felel meg. Félretesz, mellőz.
- Egy holland sütőben süsd közepes lángon a szalonnát, amíg a zsír megpirul és kissé megbarnul. A szalonna felét szűrőkanállal kiszedjük egy papírtörlővel bélelt tányérra. A maradék szalonnához és a csepegtetőhöz 1 evőkanál vajat közepes lángon felolvasztunk.
- Növelje a hőt közepesre, és adja hozzá a zellert és a hagymát. Pároljuk 5-7 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadjuk a burgonyát, a fokhagymát, a pirospaprika pelyhet (ha használunk), és 30 másodpercig pirítjuk. Szórjuk bele a lisztet, és főzzük további 1 percig. Keverje hozzá a csirkelevest, a fenntartott 2 ½ csésze kagylólevet, a csirke húslevest, a babérlevelet és az összes fűszert. Forraljuk fel, majd pároljuk le. Pároljuk fedő nélkül 15-20 percig, vagy amíg a burgonya nagyon megpuhul.
- Keverje hozzá a kemény tejszínt, és forralja fel, hogy átmelegítse. Dobja el a babérlevelet. Levesszük a tűzről és belekeverjük a kagylót. Kóstoljuk meg és ízlés szerint sózzuk/borsozzuk. (A kagyló és a szalonna sósságától függően szükség lehet további sóra, de lehet, hogy nem.) Vékonyabb vagy kevésbé darabos leveshez keverjünk hozzá további kemény tejszínt/tejet vagy csirkelevest.
- Az egyes adagok tetejére fenntartott szalonnát és osztriga kekszet és friss petrezselyemzöldet, ha szükséges.
Táplálkozási információk
Kalória:380,Szénhidrátok:26g,Fehérje:tizenegyg,Zsír:26g,Telített zsír:13g,Koleszterin:78mg,Nátrium:452mg,Kálium:646mg,Rost:3g,Cukor:kettőg,Vitamin A:825IU,C vitamin:15.2mg,Kalcium:78mg,Vas:4mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
hogyan lehet nfl rangadóTanfolyamLeves
