Az alábbiakban bemutatjuk a kedvenc módszereimet céklát főzni beleértve a párolt, főtt, ill sült cékla !
A cékla az egyik kedvenc zöldségem, melegen köretként vagy salátába hűtve is fogyasztható. Könnyen főzhetők, és tele van ízükkel!
Egészséges Kedvenc
A cékla tele van esszenciális vitaminokkal, ásványi anyagokkal és vegyületekkel, a hús pedig szerves festékként is használható! Találhatunk vörösrépát, lila céklát, sőt csíkos céklát is!
Miután megfőtt, melegen vagy hűtve is fogyasztható, és remek kiegészítője lehet feldobott saláták vagy akár hozzáadjuk humusz egy szép rózsaszín mártáshoz!
Hogyan készítsünk céklát
- A cékla gyökérzöldség, és a föld alatt nő, ezért főzés előtt alaposan meg kell dörzsölni.
- Vágja le a szárat és a leveleket a tetején (lehet főzzük a répa zöldjét is).
- Míg vannak, akik meghámozzák a céklát, az elég rendetlen, és hogy őszinte legyek, ezt nem szükséges megtenni főzés előtt. Miután megsült, a héjak azonnal lecsúsznak.
- Ha a cékla nagy, vágja félbe vagy negyedbe, hogy gyorsabban megfőjön.
A répa héja és leve beszennyezi az anyagot, ezért feltétlenül használjon papírtörlőt vagy konyharuhát, amelyet nem bánt, ha beszennyeződik! Ha kezelni fogja a céklát, viseljen kesztyűt, ha van.
Hogyan kell főzni a céklát
Készítse elő a céklát (a fentiek szerint), és főzze meg az alábbi módszerek egyikével.
A sütőben:
- Tisztítsa meg, szárítsa meg és vágja fel a céklát.
- Kenjük meg őket olívaolajjal és sózzuk, borsozzuk.
- Fóliában kb 55-60 percig sütjük.
Szolgál meleg , hidegen, vagy használd kecskesajttal megtöltött egyszerű salátában!
A tűzhelyen:
- Tisztítsa meg, szárítsa meg és vágja fel a céklát.
- Adjunk hozzá egy kevés citromlevet egy kevés vízhez, és fedjük le a céklát. A citromlé megóvja a céklát a vérzéstől, és extra fényesnek tűnik főzés után!
- Felforral. Ezután pároljuk puhára, körülbelül 45 percig.
Hűtse le a céklát hideg folyóvíz alá helyezve, amíg kezelhetővé válik. Dobd bele salátába, tálald melegen vagy pépesítve!
Mikrohullámú sütőben:
A burgonya mikrohullámú sütőben történő főzéséhez hasonlóan a céklát is nagyon kevés előkészület szükséges. Válasszon egyforma méretű céklát, hogy egyenletesen főjön!
- Öblítse le és szurkálja meg minden répát villával.
- Egy Pyrex üvegedényben tegye bele a céklát, és adjon hozzá körülbelül 1/3 csésze vizet.
- Nedves papírtörlővel vagy műanyag fóliával fedje le az edényt, és tegye a mikrohullámú sütőt magas hőmérsékletre körülbelül 5 percre, vagy amíg érezni kezdi a szagát.
A répa tovább fő, miután kivette a mikrohullámú sütőből, ezért ügyeljen arra, hogy ne süsse túl! Öblítse le őket hideg vízben, hogy leállítsa a főzési folyamatot.
Befagyasztására
A kicsi, főtt céklát egészben le lehet fagyasztani, de a nagyobb, főtt, vágott vagy szeletelt cékla kiolvad a szemcsés és átázott. A felolvasztott főtt céklát a legjobb, ha turmixba, muffin mixbe tesszük, vagy egészséges vinaigrette öntetbe turmixoljuk!
További vega tippek
- Hogyan pároljunk karfiolt
- A spárga főzése (gőzölés, grillezés, sütés)
- Hogyan pároljunk brokkolit
- A karalábé elkészítése és sütése
- Hogyan főzzünk spagettitököt mikrohullámú sütőben
- Hogyan kell főzni a makktököt
5tól től18szavazat FelülvizsgálatRecept Hogyan kell főzni a céklát
Felkészülési idő5 percek Főzési időegy óra Teljes időegy óra 5 percek Adagok4 adagokat Szerző Holly Nilsson A cékla finom zöldség, köretnek vagy salátáknak is kiváló. Süsd ezeket a gyönyörű zöldségeket a sütőben vagy a tűzhelyen!Hozzávalók
- ▢egy font céklát vagy amennyit kíván
- ▢olivaolaj *sütéshez
- ▢só, bors *sütéshez
Utasítás
- A cékla elkészítéséhez vágja le a szárát és a leveleit (ezek lehetnek külön főzzük ).
- Dörzsölje le a cékla külsejét és szárítsa meg.
- Ha nagy a cékla, vágja félbe vagy negyedbe.
- Főzze meg a céklát az alábbi módszerek egyikével.
- Miután megsült, gumikesztyűvel vagy papírtörlővel dörzsölje át a céklát, és a héja rögtön lecsúszik.
- Tálaljuk melegen vajjal vagy hűtve salátákba.
Gőz
- Tegye a hámozatlan céklát egy edényben lévő párolókosárba.
- Adjunk hozzá 1' vizet az edényhez. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és főzzük körülbelül 30 percig (nagyobb répa esetén tovább).
- Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a vízszintet, amikor elpárolog.
Forraljuk fel
- Tölts meg egy nagy edényt annyi vízzel, hogy 1'-re ellepje a céklát.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet a vízhez.
- Forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, és főzzük, amíg a cékla megpuhul, körülbelül 35 percig (nagyobb répa esetén tovább).
Sült
- Dobd meg a céklát olívaolajjal, sóval és borssal. Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra.
- Helyezze a céklát egy nagy darab alufóliára, és csomagolja be, hogy lezárja csomagként. Süssük a fóliás csomagot 1 órán keresztül, vagy amíg a cékla megpuhul villával megbökve.
Recept megjegyzések
A tápértékre vonatkozó információk csak céklára vonatkoznak.Táplálkozási információk
Kalória:49,Szénhidrátok:tizenegyg,Fehérje:kettőg,Zsír:egyg,Telített zsír:egyg,Nátrium:88mg,Kálium:369mg,Rost:3g,Cukor:8g,Vitamin A:37IU,C vitamin:6mg,Kalcium:18mg,Vas:egymg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamKöret
