Gazdagan dús csokis ráncos keksz, mini csokireszelékkel kirakva (az extra csokoládé ízért), porcukorba forgatva! Ezek a klasszikus ünnepi (vagy bármikor) kedvencek!
Ünnepi alapdarab
Az abszolút kedvencem a közelgő ünnepi szezonban a süteménysütés, ami a közeljövőben készül. Bár minden évben szeretek új és más ízekkel kísérletezni, a szívem igazán a klasszikusoké.
Csokis keksz , zabpehely süti , cukorsütik … a kedvenceim a beváltak. Minden évben ezek az ismerős, kedvelt sütemények bekerülnek a sütőmbe és kikerülnek a konyhámból, akárcsak egy-két tétel (vagy három…) csokis csokis keksz.
Havas porcukor felületükkel és dekadens belső terükkel a csokoládés ráncolt kekszek az ünnepek alappillérei (bár természetesen az év bármely szakában csodálatosak). Elkényeztethető kis finomságok, amelyeket valójában nagyon egyszerű elkészíteni. A legnehezebb megvárni, amíg a tészta kihűl (és a tészta csinál legalább 4 órán át hűteni kell, ez egy kicsit fájdalmas!).
Tippek a tökéletes csokoládés ráncos sütihez
Mert valami csokifüggő vagyok (egy szeletet meg tudnék enni csokoládétorta minden nap, naponta kétszer, és soha nem kell megunni), néhány apró változtatást eszközöltem ezen a klasszikus csokis ráncos süti recepten, hogy a lehető legjobb ízt és maximális adag csokit kapjam.
Először egy púpozott adag miniatűr csokireszeléket tettem a tésztába. Noha az extra csokoládé nem kötelező, egy extra adag gazdagságot ad ezeknek a csokis ráncos sütinek.
Ezután a fehér cukor és a barna cukor kombinációját használtam kizárólag fehér cukor helyett. A barna cukor hozzáadása (világosbarna vagy sötétbarna jól működik) egy kicsit több nedvességet ad a tésztához, és a csokis ráncos kekszeinknek kellemes, rágós belsőt kölcsönöz. Szinte elolvadnak a szádban minden harapással.
Hűtsd, tekerd, süsd
Mint fentebb említettem, a süti tésztájának néhány órát hűlnie kell, mielőtt megsüthető. Ez megakadályozza, hogy a keksz szétterüljön, és a tészta megszilárdul, így nem tapad a kezünkhöz (kicsit ragacsos lesz, ha tekerni megyünk, de könnyen kezelhetőnek kell lennie).
Ne szégyellje azokat sem, amikor a porcukorba forgatja őket. Sütés előtt győződjön meg róla, hogy minden süti jól be van vonva (nincs olyan, hogy túl sok cukor, igaz?).
Még több süti, amit szeretni fog
- Tökéletes csokis kekszek – A LEGJOBB csokis keksz
- Mexikói esküvői sütik
- Mogyoróvajas kukoricapehely sütemény (sütés nélkül) - Könnyen!
- Sütőtökös csokis keksz
- Zabpehely mazsolás keksz – Klasszikus sütirecept
4.96tól tőlhuszonegyszavazat FelülvizsgálatRecept Csokoládé ráncos süti
Felkészülési idő25 percek Főzési idő12 percek Pihenő idő4 órák Teljes idő37 percek Adagok36 sütiket SzerzőSamanthaGazdagan dús csokis ráncos keksz, mini csokireszelékkel kirakva (az extra csokoládé ízért), porcukorba forgatva!Hozzávalók
- ▢12 evőkanál sótlan vaj megpuhult
- ▢1 ½ csészéket cukor
- ▢½ csésze barna cukor világos vagy sötét, szorosan csomagolva
- ▢4 nagy tojások
- ▢kettő teáskanálnyit vaníliakivonat
- ▢2 ½ csészéket univerzális liszt
- ▢egy csésze természetes kakaópor
- ▢egy evőkanál sütőpor
- ▢¾ teáskanál só
- ▢egy csésze mini csokoládé chips
- ▢kettő csészéket porcukor guruláshoz
Utasítás
- Keverjük össze a vajat és a cukrot egy nagy tálban, és egy elektromos mixerrel verjük világosra és habosra.
- Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és addig keverjük, amíg teljesen összeáll.
- Belekeverjük a vaníliakivonatot.
- Egy külön, közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót.
- Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedveshez, amíg teljesen össze nem keveredik.
- Belekeverjük a mini csokireszeléket.
- Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára vagy egy éjszakára.
- Lehűlés után melegítse elő a sütőt 350°F-ra.
- A tésztából 1,5 evőkanálnyi golyókat formázunk kézzel, és alaposan megforgatjuk porcukorban.
- Tedd át a sütőlapra, és süsd 350°F-on 12 percig.
- Hagyja a sütiket teljesen kihűlni a sütőlapon, mielőtt élvezné.
Recept megjegyzések
Az adag mérete 1 sütiTáplálkozási információk
Szolgáló:egyaprósütemény,Kalória:173,Szénhidrátok:29g,Fehérje:kettőg,Zsír:5g,Telített zsír:3g,Koleszterin:28mg,Nátrium:61mg,Kálium:91mg,Rost:egyg,Cukor:huszonegyg,Vitamin A:155IU,Kalcium:31mg,Vas:0.9mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamSüti, desszert
