Sonkamáz hozzáadja a legszebben finom ragacsos külsőt! Semmi sem teremt ünnepibb asztalt egy különleges családi és baráti összejövetelhez, mint egy gőzölgő tál másoló mézben sült sonka , pompás, karamellizált mázzal csillogó. Ha a sonkasült szerepel a vacsoramenüjében, akkor feltétlenül tudnod kell, hogyan készíts gyorsan sonkamáz .
Ez a könnyű sonkás máz tökéletesen mennyei édes-sós ízkombinációt produkál, amiből egy felejthetetlen vacsora lesz. Amellett, hogy finom kiegészítője a húsnak, barna cukormáz A sonka ugyanis a nedvesség megkötésére is képes, így minden tányéron elfér egy lédús hússzelet.
Gyors sonkamáz
A sonka máz készítése gyors és könnyed, mindössze egy habverőt és néhány hozzávalót igényel. Ehhez a recepthez narancslé, barna cukor, dijoni mustár és néhány meleg fűszer szükséges. A kombináció finom ízt és mélységet eredményez, amely az egész étkezést feldobja. Ha nincs narancsleve, kiváló eredménnyel helyettesítheti ananászlével!
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a narancsos vagy ananászos sonkás mázból, előzetesen készítse elő a sonkát a sütéshez. A bolti sonkákat manapság általában eltávolítják a héjával (azaz bőrével). Ha nem, akkor érdemes levágni ezt a kemény, száraz külső réteget. A máz nem hatol át a héjon, ezért a sonkát be kell vágni (a sonka bevágásáról itt olvashat bővebben hogyan kell itt sonkát pontozni ). A máz beszivárog ezekbe a repedésekbe, és sütés közben még karamellizáltabb ízt biztosít.
Hagyományosan minden gyémánt közepe egy egész szegfűszeggel van kirakva. A szegfűszeg erős fűszer, könnyen elnyomja, így nekünk egy pici csipetnyi is elég a mázhoz! A még szenzációsabb ízfokozó érdekében egy réteg ananászszeletet kenhet a felületre. A sült ananász isteni a sonkával, és jól tartja a mázat is.
Hogyan készítsünk mázt sonkához
A sonkamázhoz néhány különböző rész kell:
- Copycat Honey Baked Ham (videóval)
- Hogyan főzzünk spirális sonkát
- Crock Pot Ham (videó)
- Sült sonka barna cukormázzal
- Sonka csontleves (lassú tűzhely)
- ▢23 csésze barna cukor
- ▢¼ csésze narancslé vagy ananászlé
- ▢23 evőkanál Dijoni mustár vagy szemcsés mustár
- ▢½ teáskanál fokhagyma por
- ▢csipet őrölt szegfűszeg
- Az összes hozzávalót összekeverjük.
- Egy spirálisan kivágott vagy karcolt sonkát ecseteljünk át.
- Ha szükséges, ecsetelje meg a tetejét, és pirítsa meg, hogy a máz aranyszínű legyen.
Egyszerűen keverje össze a hozzávalókat. Bár egyes receptek szerint felforralod/sűríted a mázat, én ezt nem tartom szükségesnek. Ezt biztosan megteheti, ha vastagabb mázat szeretne, de úgy gondolom, hogy néhány réteg máz hozzáadása épp elég, anélkül, hogy túl sűrű vagy édes lenne.
Mikor mázol egy sonkát? Körülbelül 20-30 perccel a sonka elkészítése előtt (minél hamarabb, és megkockáztathatja, hogy a cukrok megégjenek a mázban). Egy ecsettel bőségesen vigyük fel a sonka külső oldalára a mázat (ha több mázt szeretnénk, megismételhetjük).
Ha legközelebb sonkasültet készítesz, de mindenképpen különlegessé tedd ezt a barna cukormázzal a sonkához.
Kedvenc sonkareceptjeink
4.96tól tőlötvenszavazat FelülvizsgálatRecept A legjobb sonkamáz (könnyű)
Felkészülési idő5 percek Teljes idő5 percek Adagokegy csésze máz Szerző Holly Nilsson Ha sonkasült szerepel a vacsoramenüben, akkor feltétlenül tudnod kell, hogyan készíts egy gyors sonkás mázt.Hozzávalók
Utasítás
Recept megjegyzések
A tápértékre vonatkozó információ 1 evőkanál sonkamázon alapul.Táplálkozási információk
Kalória:38,Szénhidrátok:9g,Nátrium:23mg,Kálium:22mg,Cukor:9g,Vitamin A:10IU,C vitamin:1.9mg,Kalcium:9mg,Vas:0.1mg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamÖltözködés
