Annyi vörösbor mellett, amelyet a borászok szerte a világon kaphatnak, nagyon nehéz lehet tudni, hogy jót választasz-e, ha csak a borüzlet polcain lévő üvegeket nézed. Szerencsére rengeteg segítség áll rendelkezésre, és kevés ismeret és információ birtokában választhat vörös borokat, mint egy profi.
mit kell keverni a kókusz rummal
Ajánlások a legjobb vörösborhoz
Annyi kiváló vörösbor közül lehet választani minden ár- és fajtakategóriában, ezért az alábbi lista korántsem teljes. Ezt szem előtt tartva vegye fontolóra a következő „legjobb” borokat, amikor legközelebb megérkezik a borüzletbe.
kapcsolódó cikkek- Fotók és információk 9 féle gyümölcsös vörösborról
- Alapvető borinformációk és tálalási tippek
- Kezdők Bor Guide Galéria
Kiváló vörösek 20 dollár alatt
- Seghesio Sonoma Zinfandel : Ez a fűszeres kaliforniai Zin az állam egyik legfontosabb Zinfandel-termelőjétől származik. Állandóan jó, a 2010-es 90 pontot kapott Bor néző és 93 pont a Borlelkes .
- Evodia Old Vines Grenache : Füstös és lédús, ez a spanyol Grenache népszerű választás 10 dollár alatti áron. A 2010-es évjárat 90 pontot kapott Borlelkes .
- La Carraia Sangiovese Umbria : Ez a bor gazdag és dús, sötét cseresznye ízekkel. Robert Parker folyamatosan kapja a felső 80-as és az alacsonyabb 90-es évek besorolását A bor szószólója . A 2009-es évjáratot 90 pontra értékelte.
- Fekete doboz Merlot : Ezeket széles körben elismerték, mint a kiváló minőségű dobozos borok kínálatát. A Black Box Merlot szép szilva- és bogyóízű, nagyon lágy tanninokkal rendelkezik. A nagyon kedvező ár mellett a Black Box megkapta a Top 100 Best Buy díjat Borlelkes Magazin 2008-ban került a 12. helyre.
Kiváló vörösek - 21-50 dollár
- Casaeda Cabernet Sauvignon : Jól felépítve cseresznye és csokoládé ízekkel, ez a fülke szaftos és finom. A Wine Insiders annyira szerette ennek a Cabernet Sauvignonnak a 2009-es évjáratát, hogy 93 pontot kapott.
- L'ecole 41. sz. Merlot Seven Hills szőlőskert : Ez a washingtoni borász nagyszerű munkát végez minden borukkal. Szilvás ízekkel és lágy tanninokkal a Seven Hills Vineyard Merlot folyamatosan több mint 90 pontot kap. Valójában Robert Parker értékelte a 2008-as évjárat 90 pont in A bor szószólója .
- Turley Zinfandel Duarte szőlőskert : A Turley Kaliforniában az egyik legelismertebb borász, és ez a bor nem okoz csalódást. Sima és fűszeres, vörös gyümölcs ízű. Bor néző szerette a 2007-es évjárat ebből a borból 93 pontot kapott.
- Vietti Barolo a Castiglione Fallettótól : Mint minden Barolos, ez is egy öregségnek szánt erőmű. A csokoládé és a vörös gyümölcs ízeivel ez a Barolo erős tanninvázzal rendelkezik. A Barolo lélegzetelállítóan drága lehet, így egy magas minősítésű palack megtalálása 50 dollár alatt valódi lopás. Robert Parker nagyon szerette ennek a bornak a 2007-es évjáratát, 93 pontot kapott A bor szószólója . Bármely évjáratban ritkán lehet 90 pont alatti értékelést látni.
Kiváló vörösek - 50 dollár +
- Joseph Phelps Insignia : Ez Kalifornia egyik legismertebb bora. Ez egy bordeaux-i keverék (főleg Cabernet Sauvignon) csokoládé és édesgyökér ízekkel. Nagyon gyűjthetőnek tekintik, és a 90-es évek közepétől a felsőig gyakran látványos minősítéseket szerez. Robert Parker be A bor szószólója 97 pontot adott a 2008-as évjáratnak.
- Penfolds Grange : Ausztrália egyik legfontosabb borának számít, ez a rhone stílusú bor túlnyomórészt Syrah. A szilárd felépítéssel és a gyümölcsök lédús magjával a gyűjthető vörös gyakran megközelíti a tökéletességet. Robert Parker 97 pontot adott a 2005-ös verzióra A bor szószólója .
- Clos Erasmus 'Laurel' Priorat : Füstös Garnachával készült, ez a Priorat fekete cseresznye ízű. Folyamatosan több mint 90 pontot kap, és általában körülbelül 50 dollárba kerül. A 2009-es évjárat Robert Parker 94 pontot kapott.
- Beaux Freres Beaux Freres szőlőskert Pinot Noir : Ez a Pinot sötét cseresznye ízekkel és egy kis földiességgel koncentrálódik. Az állandóan jó Pinot Noirs erőművel a Beaux Freres nagyszerű értékelést kap minden borukért. A Beaux Freres szőlőskertből érkezők sem kivételek. A 2009-es évjárat a Bor néző 93 pontos értékelés.
Hogyan találhatjuk meg kedvenc vörösünket
Mivel az íz szubjektív, valóban nincs 'legjobb' vörösbor. Vannak azonban olyan nagyszerű borok, amelyek tetszenek az Ön ízlésének és beleférnek a költségvetésébe. Az egyik legjobb módszer arra, hogy megtalálja az Ön számára legjobb borokat, az az, hogy tudja, mi tetszik. Amikor megtalálja a legjobb borokat, vegye figyelembe a következőket.
Költségvetés
Sokak számára a költségvetés az egyik legfontosabb tényező a borok kiválasztásában, és jó okkal. A bor ára palackonként 5 dollár alatt lehet, több száz vagy akár ezer dollárig is! Míg egyesek nem fognak szemet vetni egy 100 dolláros palack bor elfogyasztására, mások kényelmesebbek, ha boruk nem kerül többe, mint 10-20 dollár palackonként. A jó hír az, hogy a világ minden tájáról érkező nagyszerű borászok mellett csodálatos példákat talál a vörösborokról minden költségvetési tartományban. Tehát, mielőtt elindulna kiválasztani egy nagyon jó üveg bort, döntse el, mennyit hajlandó költeni.
Fajta, keverék és jellemzők
A vörösborszőlőnek sokféle fajtája létezik, mindegyiknek megvan a maga íze és aromaprofilja. Egyes borok egy bizonyos fajtának közel 100 százalékos levével készülnek, míg más borok többféle szőlő keverékét jelenthetik. Például a franciaországi Bordeaux borok a Cabernet Sauvignon, a Merlot, a Cabernet Franc és más szőlők keverékei, míg a franciaországi burgundi borok Pinot Noir szőlőből készülnek. A vörösborokat fel lehet tüntetni a fajtanévvel, a régió nevével, vagy akár külön nevet is adhatunk a keveréknek, ezért szükség lehet egy kis kutatásra a borban lévő szőlő meghatározásához. Ennek ellenére néhány népszerű vörösborszőlő a következőket tartalmazza:
| Szőlőfajta | Borok, amelyek tartalmazzák | Jellemzők |
|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Bordeaux, Meritage, szuper toszkánák | Tannic és erős; jó öregedési potenciál; zöld paprika, fekete ribizli ízek |
| Merlot | Bordeaux, Meritage, szuper toszkánák | Puha és buja; mérsékelt öregedési potenciál; szilvák, csokoládék és bogyók íze |
| Syrah / Shriaz | Rhone, Hermitage, Cote Rhotie | Mérsékelten cserző, gyakran gyümölcs előre; fűszeres és buja, zamatos ízekkel; gyakran tartalmaz bőr és füstöt |
| Grenache / Garnacha | Priorat, Chateauneuf-du-pape | Mérsékelten cserző, húsos szájjal; a föld, a füst és a szeder ízei, némi fűszerrel |
| Pinot Noir | Burgundia, pezsgő | Jól strukturált és cserző, jó öregedési potenciállal rendelkezik; gyakran földes és puha ízű bőr, dohány és szilva |
| Zinfandel | Zinfandel | Magas alkoholtartalmú és mélyvörös; fűszeres és erős málnával és paprikával |
| Petite Sirah | Petite Sirah | Testes és húsos; fűszeres és erőteljes fekete bors ízekkel gazdag |
| Sangiovese | Chianti, Brunello | Közepes testű és savas; virágos és bogyós aromák |
| Nebbiolo | Barolo, Barbaresco | Erőteljes és barnító; szeder, cseresznye és édesgyökér íze |
Bár sok más vörösborszőlő létezik, a jellemzők ismeretében könnyebb kiszedni a legjobban élvezhető vörösbort.
Szakértői segítség
Természetesen annak tudása, hogy mi tetszik, szakértői segítséghez is eljuthat. Beszéljen a helyi borüzlet tulajdonosával, közölje vele a költségkeretét és az íz tulajdonságait, amelyek tetszenek, és valószínűleg ő vezet a tökéletes borhoz! Használhat olyan borértékelési forrásokat is, mint pl RobertParker.com és Bor néző hogy jó palack bort találjon.
Kóstoló
A legjobb módja annak, hogy megtudd, mit szeretsz egy borban, ha kimész és megkóstolod a bort! Számos borüzlet és pincészet ingyenes vagy minimális díjas kóstolókat kínál, amelyek lehetővé teszik, hogy kiválassza a szájához illő legjobb vörösborokat. Miután megkóstolta a különféle borokat, sokkal könnyebb lesz felmérnie a legjobb vörösborokat.
