Darabok a szerző készletéből
elköltözhetsz 17 évesen?
Az 1980-as évek eleje óta a Wolfgang Puck név az ország legnépszerűbb éttermeihez fűződik. Ma a híres séf nemcsak éttermeiről ismert, hanem finom rozsdamentes acél edénysoráról is. Ez a kiváló edénysor tartós, szakácsbarát, mérsékelt árú és egy- vagy több darabból áll rendelkezésre. 2002 óta a főzőedények teljes készletét birtokolom és használom, és örömmel osztom meg veletek tapasztalataimat.
Véleményezők tapasztalatai
Hosszú ideje főző rajongó vagyok, kissé függő a csúcskategóriás edényektől és a konyhai eszközöktől. 2002-ben égett a házam, és elvesztettem az összes konyhai edényemet, köztük egy nagyon drága, professzionális minőségű, keményen eloxált alumínium edénykészletet, amelyet szerettem, valamint számos, régóta ismert edénygyártó nyitott készletét.
kapcsolódó cikkek
- Öntöttvas edények típusai
- A lazac főzésének módjai
- Gombatípusok
Vettem egy készletet Wolfgang Puck 18-10 rozsdamentes Cafe Collection konyhai edényeiből a helyi Sam's Club raktárboltomban, amint egy ideiglenes otthonba költöztem a tűz után, mert, mint akkor gondoltam, gyors és egyszerű megoldás volt 'juss ki', amíg el nem találom. Míg folytattam egy másik edénykészlet megvásárlását, mint amit elvesztettem a tűzben, az a darab, amelyet még mindig tíz év múlva használok a legtöbbször - és jobban szeretem - a Wolfgang Puck készletből származnak, amelyek kevesebb, mint 100 USD a vásárláshoz.
Főzőedények tartóssága
Ez az edénysor nagyon tartós, masszív rozsdamentes acélból készül, kapszulázott alumínium talppal, amely sok kopásnak ellenáll. Amikor megvettem ezt az edényt, a tartósság nem volt az elsődleges gondom, de nagyon lenyűgözött a hosszú élettartama.
Számos Amazon.com A vélemények azt mutatják, hogy nem csak én érzem így. Az egyik véleményező odáig megy, hogy azt mondja, nem sokat várt az edényektől, amelyek ilyen alacsony áron voltak, de arról számolt be, hogy nagy hatással van a teljesítményére. Hozzászóló TheKitchn.com egy edény ajánlásokat kereső poszternek ajánlja, kijelentve, hogy egy olyan készlet, amely régóta birtokában van, „nagyjából elpusztíthatatlannak tűnik”.
Csakúgy, mint a legtöbb rozsdamentes edény esetében, minden serpenyő kemencében biztonságos, legfeljebb 400 ° F-ig, a fedelek pedig 350 ° F-ig hőállóak. Indukciós tűzhelyekhez is biztonságosak, ezt használom az enyémben legtöbbször. Néhányszor 350 fokos sütőben gond nélkül sütöttem darabjaimban. Míg a rozsdamentes acél edényeket és edényeket legtöbbször kézzel mosom, a kisebb darabokkal mosogatógépet néhányszor gond nélkül használtam.
Fedél jellemzői
Nem csak a fazekak és a serpenyők tartósak. A fedelek edzett üvegből készülnek, és hőkezeltek, hogy tartósabbak is legyenek. Ez az egyetlen edénykészlet üvegfedéllel, amely kezdetben kissé szkeptikus volt velük kapcsolatban. A 2002-ben vásárolt szetthez tartozó eredeti fedelek azonban továbbra is megvannak. Hosszú ideig folyamatosan, és nem mindig kíméletes használat mellett tárolták őket. Szeretem azt az előnyt, hogy főzés közben átlátok a fedélen. Ez megakadályozza, hogy főzés közben ne kelljen levennem a fedelet, ami időt takarít meg, és jobban elkészített ételekhez és pontosabb főzési időkhöz vezet, mivel a gőzt nem kell többször kiengedni a párolás során.
Tapadásmentes képesség
A szettem néhány darabja tapadásmentes bevonattal rendelkezik, de nincs meg a teljes nonstick készlet. Más márkákkal kapcsolatos korábbi tapasztalataim alapján nem számítottam rá, hogy a bevonat kitart a rendszeres használat mellett, de kellemesen meglepődtem, hogy hibásnak bizonyult. Vigyázok, hogy csak nejlon spatulákat és kanalakat használjak a nonstick tárgyak használatakor, és nem volt problémám az elszíneződéssel vagy a hasítással, ami csak évekig tartó ismételt használat esetén tekinthető normálisnak. Kiválónak találtam a nonstick felület teljesítményét. Soha nem tapasztaltam, hogy ehhez egyetlen élelmiszer is tapadna, ezt a véleményt visszhangozza a (z) Viewpoints.com .
Online vélemények a teljes tapadásmentes szett nem olyan pozitív, mint amit a Sam's Clubtól vásárolt szettel tapasztaltam. Felülvizsgálat Jó háztartás az államok nem szoktak egyenletesen fortyogni. amazon a recenzensek beszámoltak a teljes nonstick készlet nem-tapadó bevonatának pelyhezéséről, amely eltér a rendelkezésemre álló Best Buy vélemény jelentése szerint a nonstick felület hatástalan. Ezeket a darabokat üzletekben kezeltem, és nem tűnnek olyan jól elkészítettnek, mint a tulajdonomban lévő darabok.
Egységes hőszabályozás
A főzőedények egyik legfontosabb szempontja, hogy képesek egyenletesen és egyenletesen melegedni az egész idő alatt. Sokféleképpen érhető el ez a képesség, de Puck úgy döntött, hogy edényeit belső alumínium maggal készíti el, ami nagy hővezető. Valójában jobban vezeti a hőt, mint a rozsdamentes acél, de a rozsdamentes acél sokkal tartósabb anyag. Tehát előnyös helyzetben van egy alumínium mag, amely gyorsabban és egyenletesebben melegszik, mint egy egyszerű rozsdamentes acél mag. Gyakran készítek süteményeket, valamint számos egyéb ételt, amelyek előmelegített serpenyőt igényelnek, a feladatok gyorsabbak, köszönhetően ennek a főzőedénynek a gyorsan melegítő tulajdonságainak.
Fogantyúk, amelyek hűvösebbek maradnak
Sok szakács megtapasztalta azt a kényelmetlen pillanatot, amikor egy puszta kéz eltalálja az edény vagy serpenyő acélfogantyúját, és az ezt követő elkerülhetetlen égést. A Puck kollekció segít az otthoni szakácsoknak elkerülni ezt a helyzetet üreges, kényelmesen fogható, dupla szegecselt rozsdamentes acél fogantyúkkal, amelyek tapintásuknál hűvösebbek, mint más típusú fém fogantyúk, amit többször is megfigyeltem - és amelyekből profitáltam -. Ezenkívül az edényeket kissé könnyebbé teszik, hogy felvehessék és hordozzák, mint más edényeket.
Vásárlási szempontok
Bár tapasztalataim ezzel a márkájú konyhai készlettel meglehetősen pozitívak voltak, úgy tűnik, hogy azok tapasztalatai, akik megvásárolták a jelenleg elérhető tapadásgátló vonalat, nem voltak olyan pozitívak.
aranyos módon ígéretet adni
Nagyon tudom ajánlani azokat a készleteket és darabokat, amelyek nem nonsticknek lettek tervezve. Sam klubja úgy tűnik, hogy a legalacsonyabb az ára, alig 100 dollár 18 darabért. amazon 18 darabos készletet kínál alig 120 dollárért.
Ha azonban nonstick edényeket vásárol, az aktuális termékcsaládról közzétett vélemények alapján érdemes megpróbálnia egy darabot, mielőtt befektetne egy teljes készletbe.
Megfizethető minőségű edények
Ha megfizethető rozsdamentes acél edényeket keres, a Wolfgang Puck kollekciója egy márka, amelyet mindenképpen érdemes figyelembe vennie. Bár a jelenlegi nonstick készletek nem feltétlenül tartoznak a rendelkezésre álló legjobbak közé, tapasztalatom az, hogy ez a főzőedény összességében fantasztikus ajánlat. Ha olyan rozsdamentes acél edényeket és serpenyőket szeretne, amelyek ellenállnak az ismételt használatnak, akkor valószínű, hogy nagyon elégedett lesz ezzel a márkával.
