A klasszikus martini száraz ginnel, száraz vermuttal, jéggel és olajbogyóval készül. A tökéletes martini édes vermutot és citrusos csavart ad hozzá a díszítéshez. Ellentétben azzal, amit James Bond preferált, klasszikus vagy tökéletes martini készítéséhez mindig keverje meg rázás helyett, és szűrje le lehűtött martini pohárba.
A klasszikus Martini elkészítéséhez szükséges felszerelések és összetevők
A klasszikus martini elkészítéséhez a következő felszerelésekre és összetevőkre lesz szükség.
- London szárazgin
- Száraz vermut
- Jég
- Spanyol olajbogyó vagy citrom csavardíszít
- Üvegkeverés
- Bár kanál
- Koktélszűrő
- Hűtött martini pohár
- Hogyan készítsünk forró kisgyermeket
- Fagyasztott Daiquiri receptek
- 18 ünnepi karácsonyi ünnepi ital
Klasszikus Martini recept
A klasszikus martini receptjei attól függően változnak, hogy az ivó milyen szárazon részesíti előnyben. Néhány martin annyira száraz, hogy csak egy kis vermutja van, vagy Winston Churchill esetében egyenesen hűtött ginje van. Nedvesebb martinihoz adhat még vermutot. Ez a recept egy klasszikus martini koktélt készít.
Hozzávalók
- 2½ uncia londoni száraz gin
- 1 evőkanál száraz vermut
- Jég
- Spanyol olajbogyó (k) köretnek
Utasítás
- Hűtsön egy martini poharat.
- Keverőpohárban keverje össze a gint és a vermutot.
- Adjuk hozzá a jeget, és keverjük lehűlésig, körülbelül 30-60 másodpercig.
- Szűrjük be a lehűtött martini pohárba.
- Díszítsük a spanyol olívaolajjal.
A Martini beállítása a szárazságra
Nedvesebb vagy szárazabb martinihoz beállíthatja a gin és a vermut arányát.
Készítsen nedves Martinit
A legnedvesebb martini a száraz gin és a száraz vermut aránya 1: 1. Tehát ebben a receptben 1 ¼ uncia lenne a gin és a vermut. Keverjen össze egy keverőpoharat a jéggel, és szűrje be a hűtött martini pohárba.
Spritz-módszer száraz martinihoz
Nagyon száraz martini esetén tegye a vermutot egy spray palackba, és enyhén öntse meg az üveget. Ezután keverjen 2 uncia gint a jéggel egy keverőpohárban, hogy kihűljön, és az előkészített martini pohárba szűrje.
Vermut illatos száraz Martini
Illatozhatja a martinit vermuttal, miközben továbbra is szárazon tartja, úgy, hogy fél uncia vermutot jéggel keverőpohárban 30 másodpercig keverget. Öntse a vermutot egy szűrőn, és a jég megtartása mellett dobja el. Adjunk hozzá 2½ uncia gint a vermutillatú jéghez, és keverjük 30 percig hűlni. Hűtött martini pohárba szűrjük.
Üvegöblítési módszer száraz martini készítéséhez
Az üvegöblítés egy másik módja a martini illatának a vermuttal, miközben csontja száraz marad. Ehhez, miután a pohár kihűlt, adjon hozzá 1 evőkanál száraz vermutot, és a bevonatához csavarja körbe a martini pohár körül. Dobja ki a vermutot. Keverőpohárban 2½ uncia gint keverjünk a jéggel lehűlni, majd szűrjük be az előkészített üvegbe.
Tökéletes Martini recept
A tökéletes martini egy régimódi martini recept, amelyben a hagyományos martinit egyenlő részekből édes vermutból és száraz vermutból készítik. Azok számára, akik inkább egy kis édességet szeretnek, ez nagyszerű alternatíva a klasszikushoz.
Hozzávalók
- ½ uncia szárazvermut
- ½ uncia édes vermut
- 2 uncia londoni száraz gin
- Jég
- Citromhéj köretnek
Utasítás
- Hűtsön egy martini poharat.
- Keverjük össze egy pohárban az édes és a száraz vermutot és a gint.
- Adjunk hozzá jeget, és keverjük lehűlésig.
- Hűtött martini pohárba szűrjük. Díszítsük a citromhéjjal.
Rázás versus Martinis keverésével
A klasszikus és a tökéletes martinit mindig keverjük. Néhány oka van annak, hogy kevergetni szeretne a klasszikus martini rázása helyett:
- A rázás célja koktélok szellőztetése, lehűlése és keverése, míg a keverés célja a hűtés és a keverés. Rázás és keverés más szájérzetet kelt, ha ugyanazokat az összetevőket használja.
- Az egyetlen koktélok, amelyek rázogatást igényelnek, azok, amelyek gyümölcsleveket tartalmaznak, különösen a citrusféléket. A rázás ezeket a koktélokat levegőzteti, és az alkoholt összekeveri a lével.
- A martinik csak szeszes italokat tartalmaznak, ezért előnyösek a keverés, mint a rázás. A keverés a koktél levegőztetés hiánya miatt selymesen tartja, és kevésbé hígítja a koktélt. Ez kellemesebb szájérzetet és ízt eredményez.
- Egyéb martinik, amelyeket keverni és nem szabad megrázni, a Gibson, avesper martini, auborka martini, és avodka martini.
- Ha inkább egy habosabb, hígabb martinit szeretnél, akkor keverés helyett jéggel rázhatod meg.
- Ha inkább a martinit részesíti előnyben kis jégszilánkokkal, akkor rázza össze egy jeges koktélrázóban. A Hawthorne szűrő segítségével szűrje be a hűtött pohárba, elegendő feszültséget engedve, így néhány jégszilánk átcsúszhat.
- Ha a martini sóoldatot tartalmaz (példáulpiszkos martini) vagy citruslevek (például martini stílusú koktélok, mint acitrom cseppvagy akozmopolita), majd belerázódott akoktélrázószükséges a lé és a szeszes italok keveréséhez.
Hogyan keverjünk egy Martinit
A klasszikus vagy tökéletes martini készítéséhez elengedhetetlen felszerelés a koktélkeverő pohár. Ez lehet egy pintes üveg, vagy lehet keverő üveg, enyhe kifolyóval az öntéshez. Martini keverése:
- Jég hozzáadása előtt mérje meg az összetevőket a keverőpohárban.
- Add hozzá a jeget, hogy a keverőpohár félig tele legyen.
- Helyezzen egy hosszú fogantyúkanálat a kanál táljának hátuljával a keverőüveg oldalához.
- Nyomja meg és húzza mozdulattal keverje a kanalat a keverőpohár széle köré úgy, hogy a tál hátulja az üveg széléhez simuljon.
- Keverjük 30-60 másodpercig, amíg az ital össze nem keveredik és lehűl.
A legjobb jég Martini készítéséhez
A martini készítéséhez a legjobb jég a kis és közepes méretű jégkockák használata. A kockák lassabban olvadnak, mint a zúzott jég, de ugyanolyan jól hűlnek, és nem hagynak szilánkokat az italban. Azt is kevésbé öntözik.
Klasszikus Martini köretek
A martini klasszikus körete egy, kettő vagy három spanyol olajbogyó, de néhány más köret is elfogadható lehet.
- Díszítsük citromfonattal vagy citrushéjjal.
- Díszítsd egy koktélhagymával Gibson készítéséhez.
Hogyan hűtsük le a Martini Üveget
Kétféleképpen hűtheti a martini poharát, így szép és fagyos, mire belenyomja a martinit.
- Tegye az üveget a fagyasztóba vagy egy üveghűtőbe körülbelül egy órára az ital elkészítése előtt.
- Az ital összekeverése előtt töltse fel az üveget zúzott jéggel és egy csepp vízzel, és hagyja ülni, amíg elkészíti a koktélt. Dobja ki a jeges vizet, ha készen áll arra, hogy az italt beletörje.
A különböző emberek szeretik a különböző martinikat
Amikor valaki megkéri, hogy készítsen martininak, mindig hasznos, ha megbeszélést folytat a személyes preferenciákról. Mivel az emberek szeretik a gin és a vermut különböző arányait és a különféle köreteket, annak kiderítése, hogy pontosan mit szeret a martinit kérő személy, egy koktélt készít nekik, amit szeretni fognak.
