Ha alternatív liszteket, például barna rizslisztet használ rendszeresen lisztérzékenység vagy glutén intolerancia miatt, érdemes megfontolnia, hogy saját maga készítsen rizslisztet otthon. Saját liszt készítése azt jelenti, hogy a saját konyhájában ellenőrizheti a glutén szennyeződését, ugyanakkor testreszabhatja a rizs keverékét és biztosítja a friss terméket. A saját liszt elkészítése szintén sokkal olcsóbb, mint a megvásárlása. Ha rendszeresen használja, ezzel jelentős összeget takaríthat meg.
Hogyan őröljük a barna rizst lisztbe
Barna rizslisztet könnyű elkészíteni. Ezt néhány rövid lépésben megteheti gabonamalom, konyhai robotgép vagy turmixgép segítségével.
- Mérje meg az őrölni kívánt rizs mennyiségét. Attól függően, hogy milyen finomra őrli a rizst, előfordulhat, hogy több vagy kevesebb gabonát kell használnia a kívánt lisztmennyiség eléréséhez.
- Helyezze a gabonamalom tartályába, vagy egy turmixgép vagy konyhai robotgép rekeszébe.
- Hagyja, hogy a gabonamalom a rizst lisztté dolgozza fel, vagy fordítsa magasra a turmixgépet vagy az élelmiszer-feldolgozót, és forgassa addig a pengéket, amíg finom por nem keletkezik.
- Gluténmentes hálaadás ötletek
- Gluténmentes banán kenyér
- Gyors kezelések a cöliákia gyerekeknek
Eszközök barna rizsliszt készítéséhez otthon
A rizsliszt házi készítése viszonylag egyszerű, ha megfelelő felszereléssel rendelkezik. Attól függően, hogy mennyi lisztet szeretne készíteni, és milyen gyakran, használja az alábbiak egyikét.
Gabona malom
A gabona malom drága vásárlás, akár 250 dollárt is elérhet egy konyhaméretű modellnél, de megtérül, ha elég gyakran használja. Használata és kezelése egyszerű, és a rizs mellett más szemek őrléséhez is használható.
Néhány népszerű malom a következőket tartalmazza:
Turmixgép
Ha csak egyszer vagy kétszer szeretné kipróbálni a rizslisztet, használja a konyhai turmixgépet. A rizslisztet tételenként kell elkészítenie, mivel a turmixgép nem fog annyit kezelni, mint egy gabonamalom egyszerre. Ne feledje, hogy a turmixgépet ilyenkor csak egyszer kell használni, mivel a kemény rizsszemek elhasználják a pengéket.
Konyhai robotgép vagy Magic Bullet
Az élelmiszer-feldolgozók és a Magic Bullets a rizst is lisztté őrölhetik. Lehet, hogy kissé hosszabb ideig tartják, mint egy turmixgép, de gyakran kisebbek, ezért több tételre van szükség. Remek módszer arra is, hogy megpróbálhasson saját lisztet készíteni a gabonamalom elkötelezettsége nélkül.
A barna rizsliszt tárolása
A barna rizs természetes olajokat tartalmaz, amelyek bomlani kezdenek, ha lisztté őröljük. Ez jó hír azok számára, akik maguk őrlik meg; mindig biztos lehet benne, hogy mit termel, ha azonnal használja. Ha azonban nagy mennyiségű őrlést tervez rendszeres használatra, akkor másként kell tárolnia, mint a többi lisztet:
- Helyezze a barna rizslisztet egy nagy, fagyasztóálló fedéllel ellátott edénybe.
- Zárja le a fedelet a tartályon.
- Fagyassza le, amíg szükséges. Csak annyit távolítson el és olvasszon fel, amennyit egyszerre használ. Ne olvasztsa és fagyassza le folyamatosan ugyanazt a lisztet.
Vegye át a konyhája irányítását
Ha gluténmentes liszteket, például barna rizslisztet használ rendszeresen, okos ötlet lehet a saját őrlése otthon. Nemcsak arról gondoskodik, hogy mindig friss legyen, hanem egy év alatt több száz dollárt is megtakaríthat. Próbálkozzon saját lisztkészítésével, hátha megkóstolja a különbséget.
