A gluténmentes kenyér drága lehet, és az íze és az állaga nem minden embernek felel meg. A saját kenyér elkészítése otthon kenyérsütőben lehetővé teszi a kenyér lisztének, ízének és textúrájának testreszabását, miközben pénzt takarít meg. A kezdéshez nyomtassa ki ezt a három receptet, amelyet kipróbálhat a kenyérsütő gépében. Néhány órán belül házi készítésű, gluténmentes kenyeret fogyaszthat. Minden recept egy 1-1 / 2 fontos kenyérsütő géphez készült.
Fehér rizs kenyér
Ez egy alapvető fehér kenyér recept, amely jó szendvicsekhez.
kapcsolódó cikkek- Gluténmentes banán kenyér
- Gluténmentes hálaadás ötletek
- Gluténmentes palacsinta recept
Hozzávalók
- 3 tojás
- 1 evőkanál almaecetet
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze édesem
- 1 1/2 csésze tej
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál xantángumi
- 1/3 csésze tápiókaliszt
- 1/2 csésze burgonyakeményítő
- 1/2 csésze liszt vagyok
- 2 csésze fehér rizsliszt
- 1 evőkanál aktív száraz élesztő
Utasítás
Töltse le ezt a nyomtatható receptet.
- Adja hozzá a nedves hozzávalókat a kenyérsütő géphez.
- Lassan kezdje hozzáadni a száraz összetevőket a felsorolt sorrendben. Próbáljon egyenletesen lefedni a nedves összetevők teljes felületét, miközben önt.
- Állítsa a kenyérsütő gépet „teljes kiőrlésű” vagy „sötét” beállításra, és kapcsolja be.
- A végső keverés után nedvesítse meg a kezét, nyúljon át a tésztán, és vegye le a tésztahorgot az aljáról.
- Hagyja a kenyeret teljesen kihűlni, mielőtt kivenné a gépből.
- Szeletelje és élvezze.
Ha segítségre van szüksége a nyomtatható recept letöltésével, nézze meg ezekethasznos tippek.
Barna rizskenyér
Ez a kiadósabb kenyér rágós állagú és kérges tetejű.
Hozzávalók
- 1 csésze víz
- 1/3 csésze tej
- 2 tojás
- 1 teáskanál almaecet
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1-1 / 2 csésze barna rizsliszt
- 2/3 csésze fehér rizsliszt
- 1-1 / 2 teáskanál xantángumi
- 2 teáskanál gyors kelesztő élesztő
Utasítás
Töltse le ezt a nyomtatható receptet.
- Adja hozzá a nedves hozzávalókat a kenyérsütőhöz.
- Adja hozzá a száraz összetevőket a felsorolt sorrendben.
- Állítsa a kenyérsütő gépet „teljes kiőrlésű” vagy „sötét” beállításra.
- A végső keverés után nedvesítse meg a kezét, és távolítsa el a tésztahorgot a tészta aljáról.
- Hagyja a kenyeret teljesen kihűlni, mielőtt kivenné a cipót a gépből.
- Szeletelje és élvezze.
Kukoricadara kenyér
A kukoricaliszt hozzáadása ehhez a kenyérhez egyedi ízt és textúrát kölcsönöz neki.
Hozzávalók
- 1 csésze tej
- 1/3 csésze kukoricaliszt
- 1/2 csésze GF kölesliszt
- 1 csésze burgonyakeményítő
- 2 teáskanál xantángumi
- 1-1 / 4 teáskanál tengeri só
- 2 nagy tojás
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál rizsecet
- 2 teáskanál élesztő
Töltse le ezt a nyomtatható receptet.
Utasítás
- Adja hozzá a nedves hozzávalókat a kenyérsütő géphez.
- Óvatosan öntse a száraz összetevőket a nedves tetejére, és igyekezzen egyenletes nedvességet fedni szárazon.
- Utoljára adjuk hozzá az élesztőt.
- Állítsa a kenyérsütő gépet „teljes kiőrlésű” vagy „sötét” beállításra.
- A végső keverés után nedvesítse meg a kezét, és távolítsa el a tésztahorgot a gép aljáról.
- Hagyja a kenyeret teljesen kihűlni, mielőtt kivenné.
- Szeletelje és élvezze.
A világ legjobb ízű gluténmentes kenyér receptje
Ez a recept a hajdina - egy gyógynövény - alapját használja, amely kissé édes, diós ízű kenyeret ad a kenyérnek. Néhány tápiókaliszt sok kenyér állagát adja a kenyérnek, míg a kókusztej gazdag, sűrű ízt ad.
- Egy közepes méretű cipót készít
- Felkészülési idő: Öt perc
- Sütési idő: „Sötét” vagy „Teljes kiőrlésű” beállítás kenyérsütőben - kb. 1-1 / 2 óra kezdete a befejezésig
Hozzávalók
- 1-1 / 3 csésze hajdina liszt
- 1/2 csésze barna rizsliszt
- 3/4 csésze tápiókaliszt
- 2-1 / 4 teáskanál xantángumi
- 1-1 / 4 teáskanál só
- 1 csomag gluténmentes élesztő
- 1 csésze kókusztej
- 1/2 csésze víz
- 2 evőkanál méz
- 1 nagy tojás
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál almaborecet
Utasítás
Gluténmentes kenyér recept
- Öntse a folyékony összetevőket a kenyérsütőbe a felsorolt sorrendben.
- Óvatosan öntse a száraz hozzávalókat a kenyérsütőbe a nedves hozzávalókra. Igyekezzen a nedves összetevők felületét teljesen letakarni, az élesztő hozzáadásával utoljára.
- Állítsa a gépet „sötét” vagy „teljes kiőrlésű” beállításra. Ne aggódjon, ha úgy tűnik, hogy a tészta nem kel fel; egyes hajdina lisztek nem emelkednek jelentős hő nélkül. A kenyér sütés közben emelkedni fog, ha a hagyományos „kelési” időszakban nem teszi meg. Ezekre az időkre azonban még mindig szükség van, hogy a tészta „pihenjen” a dagasztás között; ne ugorjon előre a sütéshez, ha úgy tűnik, hogy a tésztája nem kel meg.
- Az utolsó „emelkedés” után nedvesítse le a kezét, és húzza ki a tésztahorgot a gép aljáról. Simítsa le a tészta tetejét.
- Süssük aranybarnára, és hagyjuk kihűlni, mielőtt kivennék a gépből.
Módosítások
Ez a kenyér gyönyörűen használható szendvicsekhez, pirítóshoz vagy még melegen fogyasztva, vajjal és lekvárral megkenve. Számos egyéb felhasználásra is módosítható.
- Tekercs: Állítsa a gépet kézi irányba, és az utolsó kelés után húzza ki a tésztát. Csepegtesse evőkanálanként egy kivajazott sütitlapra, és 375 fokon süsse 30 percig, hogy hajdina tekercseket kapjon.
- Hajdina diós kenyér és tekercs: Állítsa a gépet kézi irányba, és az utolsó kelés után húzza ki a tésztát. Adjunk hozzá 1/2 csésze diót és egy további evőkanál mézet a tésztához. Jól keverjük össze és öntsük egy kenyérsütőbe. Hagyja még egyszer utoljára emelkedni; majd 375 fokon 30-35 percig vagy aranybarnára sütjük.
- Könnyű kenyér: Cserélje le a kókusztejet az sovány tejjel, vagy két százalékos tejjel a kenyér könnyebb változatával
Tippek a sikerhez
A gluténmentes liszttel való sütés megtanulása eleinte kihívást jelenthet. Mindegyiknek más az íze és állaga, és egyensúlyt kell teremteni közöttük, hogy megkaphassák a kívánt kenyeret. Kövesse az alábbi tippeket annak érdekében, hogy a kenyér receptje sikeres legyen:
- Az összes hozzávalót szobahőmérsékleten használja, amikor csak lehetséges, hogy segítsen a megfelelő összeillesztésben.
- Ne aggódjon, ha úgy tűnik, hogy a kenyér nem kel fel azonnal; néhány gluténmentes liszt csak a sütés során keletkező magasabb hő alatt kezd emelkedni. A kenyér akkor is emelkedni fog, és finom lesz, még akkor is, ha hosszabb ideig tart.
- Cserélje a keményítőt keményítőre, a gabonát pedig gabonára. Sok összetevő helyettesítheti egymást. Csak győződjön meg róla, hogy a keményítőt nem szemcsére cseréli, vagy fordítva, hogy a kenyér jól sikerüljön.
Adjon gluténmentes kenyeret egy próbának
A tökéletes gluténmentes kenyér megszerzése művészeti forma. Minden kenyérsütő gép és recept eltérő módon fog működni, ezért próbáld ki ezeket a recepteket, és szükség szerint módosítsd. Idővel biztosan felfedez egy olyan receptet, amely tökéletesen megfelel az ízlésének.
