Fokhagymás grillezett garnélarák tökéletes nyári alapanyag a grillen; főleg nyársra! Csak egy egyszerű áztatás ebben a csípős pácban, és már önmagában is megállja a helyét kabobként vagy ízesítőként garnéla taco !
Ez egyike azoknak a „menő recepteknek”, amelyek megkönnyítik a nyári életet! Tálaljuk főételként, vagy akár snackként, hogy a vendégek mellé ehessenek mojitos a fedélzeten!
Grillezett garnélarák pác
A pác arra szolgál, hogy megpuhítsa a húst, és ízes fűszernövényekkel és fűszerekkel töltse meg. Ez a garnélarák pác fokhagymával, citrommal és más friss fűszernövényekkel és fűszerekkel van átitatva, hogy kellemesen csípős ízt hozzon létre!
Mivel a garnélarák nagyon puha, a pácolás és a főzés mindössze perceket vesz igénybe más fehérjékhez képest, ezért fontos, hogy ne pácoljuk túl vagy főzzük túl!
Hogyan grillezzünk fokhagymás grillezett garnélarákot
Ha előre elkészíti a pácot, ne dobja bele a garnélarákot 20 perccel a főzés előtt, nehogy túl pácolódjon (ami pépes lesz)!
- Mindent egy tálba keverünk, és 20 percig pácoljuk.
- Melegítsük elő a grillt közepes lángra.
- Fűzzük a garnélarákot a nyársra, és mindkét oldalát 2-3 percig grillezzük. Kivesszük a nyársról, és egy tálba tesszük.
Meglocsoljuk fokhagymás vajjal és egy friss citromkarikából kifröccsent levével!
Áztassam be a nyársat?
Ha a használt nyársak fából készültek, akkor érdemes beáztatni őket, hogy ne gyulladjanak ki a grillről (vagy sütőről vagy broilerről), mielőtt a hús elkészül.
Nem tart sokáig a nyárs beáztatása. A (bármilyen hosszúságú) fából készült nyársak teljesen bemerítése a garnélarák pácolása közben megteszi a trükköt!
Ne grillezzen túl sokáig a garnélarákját
A garnélarák egész évben kedvelt fehérje, mert nemcsak enyhe íze van, amely sokféle konyhába (olasz, thai, japán, amerikai) illik, hanem percekig is elfő! Amíg a hús már nem áttetsző, és a harapáshoz már alig szilárd, addig van a kelleténél.
A garnélarák túlsütése gumiszerű eredményt fog eredményezni (ide szúrja be a szomorúság könnyeit)! Mindenképpen távolítsa el a garnélarákot bármilyen hőforrásról, amin főz, amint rózsaszínű!
Mit tálaljunk garnélával
A fokhagymás grillezett garnélarák tökéletesen párosul egy tacóban reszelt salátával és csípőssel pico de gallo . Próbálja ki a grillezett garnélarákot salátaágyon, felszeletelt lilahagymával és egy csípős vinaigrette-vel egy finom salátához!
Garnélarákreceptek, amelyeket imádni fogsz
- Bang Bang garnélarák – ropogós garnélarák krémes, fűszeres mártással!
- Ananász Teriyaki garnélarák fólia csomagok - könnyű és friss
- Shrimp Shrimp Fry - 30 perc alatt készen áll!
- Sheet Pan Shrimp Boil – kellemes ízletes nyári étkezés!
- Garnélarák és gríz - klasszikus déli kombó (személyes kedvenc)
Fokhagymás grillezett garnélarák
Felkészülési idő30 percek Főzési idő4 percek Teljes idő3. 4 percek Adagok8 nyársat Szerző Holly Nilsson A fokhagymás grillezett garnélarák tökéletes nyári étel a grillen! Főleg nyársra! Csak áztassa ebbe a csípős pácba, és fokhagymás vajjal tálalja.Hozzávalók
- ▢egy font garnélarák hámozott és kidolgozott
Pác
- ▢4 szegfűszeg fokhagyma darált
- ▢⅓ csésze olivaolaj
- ▢kettő evőkanál vágott petrezselyem
- ▢egy evőkanál friss bazsalikom apróra vágva
- ▢kettő teáskanálnyit citromlé
- ▢egy evőkanál paradicsom szósz
- ▢½ teáskanál só
- ▢½ teáskanál fekete bors
Fokhagymás vaj
- ▢egy szegfűszeg fokhagyma darált
- ▢¼ csésze vaj olvasztott
- ▢egy teáskanál petrezselyem apróra vágva
- ▢citromszeletek a tálaláshoz választható
Utasítás
- A pác összes hozzávalóját egy tálban összekeverjük és habverővel felverjük. Hagyja a garnélarákot legalább 20 percig pácolódni.
- Melegítse elő a grillt közepes lángra.
- A garnélarákot nyársra fűzzük, és oldalanként 2-3 percig grillezzük. Kivesszük a nyársról, és egy tálba tesszük.
- Meglocsoljuk fokhagymás vajjal, és ízlés szerint melegen, citromkarikákkal tálaljuk.
Táplálkozási információk
Kalória:190,Szénhidrátok:egyg,Fehérje:12g,Zsír:16g,Telített zsír:5g,Koleszterin:158mg,Nátrium:653mg,Kálium:71mg,Rost:egyg,Cukor:egyg,Vitamin A:305IU,C vitamin:5mg,Kalcium:85mg,Vas:egymg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
vintage noritake porcelán minták arany díszítésselTanfolyamFőétel