Uborkás paradicsom saláta egy klasszikus saláta, könnyű, hűsítő és ó-olyan frissítő. Ez az egyszerű saláta szeletelt uborkából és lédús paradicsomból készül lilahagyma szeletekkel és csípős vinaigrette öntettel kiegészítve.
Tálaljuk az uborkás paradicsomhagymás salátát grillezett vagy sült húsok vagy halak mellé, mint például pácolt marhahús vagy csirke kabob , grillezett lazac , vagy sertés szűzpecsenye .
Hogyan készítsünk uborkás paradicsomsalátát
Amikor a termelői piacok kezdenek zsúfolódni a lédús kerti friss zöldségekkel, ráveszem, hogy készítsek egy nagy tál uborka-paradicsom salátát.
- Keverje össze az öntet összes hozzávalóját (az alábbi recept szerint).
- Az összes zöldséget felszeleteljük, és az öntettel felöntjük.
Szeretem a friss vagy szárított oregánó és bazsalikom kombinációját használni ebben a salátában, hogy kiemelje a mediterrán esszenciáját. Az apróra vágott friss kapor és/vagy petrezselyem ugyanolyan kiváló gyógynövényes jegyeket ad.
Az angol uborka ideális ehhez a recepthez. A héjak elég gyengédek ahhoz, hogy ne kelljen eltávolítani őket, a magok pedig gyakorlatilag nem léteznek. Ha csak hagyományos salátacukorkák vannak kéznél, azok is tökéletesen megfelelnek. Csak hámozzuk meg, és ha a magok keménynek tűnnek, kanalazzuk ki, majd szeleteljük fel.
Öntet uborkás paradicsomsalátához
Őszintén szólva, ehhez a salátához tényleg nem kell sok, egy egyszerű öntettel a zöldségek íze ragyog, és a saláta könnyű és friss marad.
Egy csepp ecet és egy kis olívaolaj sóval és borssal. Leggyakrabban vörösborecetet használok, de használhatod kedvencedet (itt is remekek az infúziós olajok és ecetek).
Előre juthatok?
Ez a saláta hidegen tálalva remek ízű, és előre elkészíthető. Természetesen a legjobb, ha a tálalás napján készíti el, de néhány napig eltarthatja, és levetheti. Amikor ezt az ételt tervezem, és vacsorázni szeretnék, részben elkészítem a paradicsom-uborkasalátát.
- Ugyanabban a tálban, ahol a salátát tervezi, keverje össze a borecetet, az olívaolajat, a fűszernövényeket, a sót és a borsot.
- A hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk, és a vinaigrette-be dobjuk.
- Fedjük le és tegyük hűtőbe akár egy napig előre.
A hagyma ropogós marad, miközben elősegíti az öntet lágyulását és ízesítését. A saláta összeállításához nem kell mást tenni, mint felszeletelni az uborkát és a paradicsomot, feldobni a hagymás és vinaigrette keverékkel, és tálalás előtt rövid időre hűtőszekrénybe tesszük.
További szórakoztató kiegészítések
Nagyon jól szórakozhat ezzel a recepttel, ha alapozóként kezeli. Tegyen bele más friss és ízletes összetevőket, például morzsolt fetát, mozzarellagolyókat, avokádódarabokat vagy apróra vágott édesköményhagymát. Érett kenyered van? Még jobb, ha ezt a Panzanella saláta hogy legyen belőle étel!
A lehetőségeknek csak a saját kreativitásod szab határt!
Saláták uborka ropogóssal
- Krémes uborkasaláta - nyári alapdarab!
- Uborka hagymás saláta - könnyű és frissítő
- Uborkás avokádó saláta – egyszerű 3 összetevős öntet!
- Uborkás kapros saláta – citromos vinaigrette-vel készült
- Krémes uborkás tészta saláta – a bogrács kedvence!
Uborkás paradicsom saláta
Felkészülési idő10 percek Teljes idő10 percek Adagok4 Szerző Holly Nilsson Ez a friss nyári saláta tökéletes ropogtatást biztosít!Hozzávalók
- ▢egy hosszú angol uborka szeletelt
- ▢23 nagy paradicsom felkockázva
- ▢½ lilahagyma szeletelt
- ▢egy evőkanál friss fűszernövények petrezselyem, bazsalikom és/vagy kapor, opcionális
- ▢kettő evőkanál olivaolaj
- ▢egy evőkanál vörösborecet
- ▢só bors megkóstolni
Utasítás
- Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük és jól összeforgatjuk.
- Tálalás előtt legalább 20 percig hűtsük.
Táplálkozási információk
Kalória:104,Szénhidrátok:7g,Fehérje:kettőg,Zsír:8g,Telített zsír:egyg,Nátrium:6mg,Kálium:296mg,Rost:kettőg,Cukor:4g,Vitamin A:591IU,C vitamin:12mg,Kalcium:29mg,Vas:egymg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamSaláta