Krémsajt cukormáz ez a kedvenc módja egy torta vagy sütemény tetejének! Egy egyszerű keverék krémsajtból (természetesen), vajból a gazdagságért, valamint némi porcukorral és kivonattal a kellemesen csípős-édes ízért!
Gazdag, krémes és teljesen álomszerű.
A tökéletes egyensúly
Nagyon szeretem a Cream Cheese frost. Ez a tökéletes topper ehhez répa torta vagy Banán kenyér (vagy egy kanál, velem vagy?)!
Ha valaha is azon töprengett, hogyan készíthet krémsajtot az édes és az íz tökéletes egyensúlyával, EZ a recept, amit kerestél. Ez valóban a valaha volt legjobb krémsajtfagyó.
Tippek a tökéletes krémsajt készítéséhez
A krémsajt csak egy puha cukormáz, és nem lehet pipázni, mint a Vajkrém Frosting mivel nem tartja meg a formáját.
- NE verje túl a krémsajtot. A túlzásba vitt sajtkrém leggyakrabban a hibás.
- Az ízesítéshez adjunk hozzá citromlevet vagy vaníliát.
- Ha a vaj túl meleg, a cukormáz vékonyabb lesz. Meg kell puhítani, de nem az olvadás szélén
Hibaelhárítás folyós krémsajt-fagylalt esetén
Ez a recept lágy, kenhető cukormázat eredményez, amely vastag és sima. Nekem tökéletes A valaha volt legjobb banántorta vagy bármilyen 9×13-as tortát. Tökéletesen működik cupcakes-en, de ez a krémsajtos cukormáz nem tartja jól formáját a csövekhez virágok (mivel nagyon puha).
- Krémsajt Az alacsony zsírtartalmú krémsajt nem működik jól; csak teljes zsírt használjon! Győződjön meg róla, hogy az éppen szobahőmérsékletű, nem „puhult” a mikrohullámú sütőben. Használjon tömb krémsajtot, nem kenhető.
- Túlkeverés Miután hozzáadtuk a porcukrot, addig keverjük, amíg összeáll és habos nem lesz. A túlkeveréstől a cukormáz folyós lesz.
- Porcukor Extra porcukor hozzáadásával a cukormáz túl édes lesz, és nem sűríti be a keveréket.
- Hideg Lehűtése segíthet besűríteni. Egy meleg sütemény (vagy egy nagyon meleg szoba) folyósabbá teheti.
- Folyékony A porcukorral való összekeveréshez nagyon kis mennyiségű folyadék szükséges, így a vanília/citromlé hozzáadása megváltoztathatja a cukormáz állagát.
Kell-e hűteni a krémsajttal készült tortákat?
Általánosságban elmondható, hogy ha ez egy normál hűvösebb nap (attól függően, hogy hol élsz), akkor a tortája vagy a süteménye jó pár napig a pulton ülni.
Ha forró, párás területen él (vagy mondjuk… Phoenixben a nyár közepén), azt javaslom, hogy hűtse le a krémsajtot. Ha azt tervezi, hogy 3 napnál tovább tárolja a receptjét (bármilyen hőmérsékleten), azt javaslom, hogy hűtse le. Szeretem 20 perccel tálalás előtt a pultra tenni, hogy újra megpuhuljon.
4.98tól től39szavazat FelülvizsgálatRecept A valaha volt legjobb krémsajtos cukormáz
Felkészülési idő5 percek Teljes idő5 percek Adagokkettő csészéket Szerző Holly Nilsson Ez a legjobb házi készítésű sajtkrém. Gazdag és krémes, a megfelelő mennyiségű édességgel és egy csipetnyi citrommal.Hozzávalók
- ▢8 uncia krémsajt szobahőmérséklet
- ▢⅓ csésze vaj megpuhult
- ▢3 3,5 csészére porcukor
- ▢egy teáskanál vaníliakivonat vagy citromlé
- ▢1 ½ teáskanálnyit citromhéj (választható)
Utasítás
- Keverje össze a krémsajtot és a vajat egy mixerrel közepes sebességgel, amíg sima és krémes nem lesz. Keverjük hozzá vaníliát (vagy citromlevet és citromhéjat, ha használunk).
- Apránként hozzáadjuk a porcukrot, amíg habos nem lesz.
- Ne keverje túl.
- Legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben.
Recept megjegyzések
*A tápértéket 1 evőkanál adag alapján számítjuk ki. A receptből körülbelül 2 és fél csésze cukormáz lesz.Táplálkozási információk
Kalória:68,Szénhidrátok:9g,Fehérje:egyg,Zsír:3g,Telített zsír:kettőg,Koleszterin:10mg,Nátrium:32mg,Kálium:8mg,Rost:egyg,Cukor:9g,Vitamin A:123IU,C vitamin:egymg,Kalcium:6mg,Vas:egymg(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
TanfolyamDesszert
