A bor világában való indulás elképesztő lehet. Sokak számára a bor megszerzett íz, és az avatatlan szájízeknek könnyebb borokkal kell kezdeniük, hogy megtanulják értékelni a borokban található különféle ízeket, mielőtt továbblépnének. Szerencsére néhány bor nagyszerű „betörő” bor, amely elindíthatja ennek a csodálatos italnak az egész életen át tartó értékelését.
hogyan lehet savanyúvá tenni az amarettót
Az első lépések a borral
Tényleg nincs ilyentípusú borhogy minden kezdő imádni fogja. Másrészt sok finom bor kínálkozik a kezdő borrajongóknak, hogy kipróbálhassák őket, mielőtt a nehezebb vagy komolyabb borokat kipróbálnák. Számos tényező befolyásolja a kezdők borélvezetét.
kapcsolódó cikkek- Kezdők Bor Guide Galéria
- Alapvető borinformációk és tálalási tippek
- 8 olasz boros ajándékkosár-ötlet
Íz
Legalábbis minden bor erjesztett szőlőlé. A bor keverékétől függ, hogy mi adja a bor testét, illatát és ízétszőlő, a borász technikáját és azt, hogy a bort hogyan tárolják öregedése közben. A kezdő borivók ragaszkodni akarnak az egyszerű, kevésbé összetett borokhoz, hogy ne borítsák el az ízlelőbimbókat. Az egyszerű borok közé tartoznak a be nem habozott fajtaborok, mint plPinot GrigiovagyBarbera.
A bornak sokféle íze van, a bor típusától függően. Például sok vörösnek íze van, például sötét gyümölcsök, bőr, dohány, bogyók és cseresznye. A fehérborok ízei lehetnek, például pirítós, fűszer, citrusfélék, alma és körte.
Viszkozitás / test
Ha valaha is hallottál valakit a bor szájérzetéről, a viszkozitásáról, vagyis arról, hogy a bor milyen nehéznek vagy könnyűnek érzi a szádat. A kezdő borkedvelők hajlamosak a szájban enyhe borok élvezésére. A könnyebb testű borok közé tartozikBeaujolais NouveauésSauvignon Blanc.
Aromatikák
Függetlenül attól, hogy törődik-e a bor aromáival, attól függ, mennyire szeretne elmélyedni a borvilágban. Ha szakértővé akar válni, meg kell tanulnia, hogyan lehet megkülönböztetni a finom aromás jegyeket bármilyen borfajta esetében. Ha csak egy kicsit jobban meg akarja érteni, mit iszik, akkor az alapok megteszik. Az aromatikák sok tényezőtől függenek, beleértve a szőlőt, a terroirt (ahol a bort termesztik) és a bor érlelésétől. A Viognier és a Grenache nagyon aromás borok.
Édesség
Sok kezdő borivó inkább valamivel több édességű bort választ, mint néhány száraz bor. Ez nem azt jelenti, hogy a bornak cukrosan édesnek kell lennie, csak nem annyira száraz, hogy megrándul a szája. A borászok sokféle édességgel készítik a borokat, amelyek a fajtától,maradék cukor, a szőlő betakarításakor az alkoholtartalom és a használt szőlőfajták. Az édesség a száraz vörösektől és fehérekig terjed, mint a Cabernet Sauvignon vagy a Chardonnay, egészen a nagyon édes desszertborokig, például a Port. Sok kezdő számára az olyan száraz borok, mint a Moscato d'Asti és a Pinot Noir nagyszerű előétel a borok számára.
A legjobb fehérbor kezdőknek
Valóban személyes preferencia kérdése, hogy a vörösborral vagy fehérrel kezdi-e a borivás tapasztalatait, de általában a legjobb azzal kezdeni,fehérborok. Ennek az az oka, hogy a fehérborok könnyebb testűek és könnyebben ízesíthetők, mint a vörösborok. Íme néhány remek kezdő fehér:
- Pinot Grigio : A Pinot Grigio borok a piac egyik leginkább felhasználóbarát fehérborai könnyű testűek és ropogósak, mind befejezésük, mind ízük tekintetében. Próbálja ki a Santa Margherita Pinot Grigiót.
- Moscato d'Asti : Ez az enyhén göndör, száraz, olasz bor öröm. Sárgabarack és mandula ízekkel rendelkezik, és ropogós édes és lédús kortyot kínál, amely megcsiklandozza az orrát, amikor issza.
- Rizling : Ez a bor a száraztól a nagyon édesig terjed, de szinte általánosan elterjedt ropogós citrus- és ásványianyag-ízei, élénk savtartalma és könnyű teste miatt. Próbáljon ki egy német rizlinget, vagy élvezzen egy palackot Washington államban, például a Columbia Cellermaster's Riesling-et.
- Sauvignon Blanc : Ez egy ropogós, üdítő, könnyű testfehér, egyszerű ízekkel, amelyek kivit és citrusokat tartalmaznak. Csodálatos nyári bor is, mert annyira frissítő. Próbáljon meg egy palackot Kim Crawford .
A legjobb vörösbor kezdőknek
Csakúgy, mint a fehérboroknál, most is egyszerű vörösekkel kell kezdeni. Ezután, amint a bor szájíze fejlődik, térjen át a komplex, testes vörösekre. Íme néhány javaslat a leugrásról:
- Pinot Noir : Könnyű és közepes testű és szuper ételbarát, olyan könnyű beleszeretni a Pinot Noirba, még akkor is, ha nem kedveli magát vörösbor rajongónak. Szüksége van néhány javaslatra? Próbálja ki Lindeman 99-es kukáját, Ördög sarka Tamar Ridge-től vagy a McMurray Ranch Pinot Noir-től.
- Syrah : Syrah és ausztrál testvére, Shiraz egy és ugyanaz. Az ausztrál Shirazok általában kissé borsosak, míg a Syrahs inkább gyümölcsösek. Sirázért vegyen elő egy üveg Penfold's-t vagy d'Arenberget. Ami a Syrah-okat illeti, próbáljon ki egy üveg Qupét Közép-part vagy Eaglepoint Ranch.
- Beaujolais Nouveau : Ezt a francia bort fiataloknak szánták. Minden év novemberében jelenik meg, és általában karácsony előtt fogy. A bor gyümölcsös és könnyű, nehéz cserzőanyagok nélkül, így az újborivók kedvence.
Megtalálni a szeretett borokat
A bor az Ön örömére szolgál. Akár úgy kezdi a borutat, hogy a kezdőknek szánt legjobb borokat veszi, vagy pedig úgy dönt, hogy egyedül vállalkozik, próbáljon meg megkóstolni néhány különböző palackot egy bizonyos típusú vörös vagy fehér borból, hogy valóban megérezze. Használja a rendelkezésére álló erőforrásokat is. Kérjen meg egy helyi borszaküzlet tulajdonosát, hogy ajánljon bort új szájízhez. Biztosan lesz néhány javaslata, amelyeket szeretni fog.
