Könnyű és élénk ízű, ez a citromos tésztaétel szupergyorsan és egyszerűen elkészíthető (kb. 20 perc!)!
Egy egyszerű citrom-, vaj- és tejfölös szósz (és ha szeretnéd kapribogyó) a tésztával megforgatjuk. Ez tökéletes ebédre vagy fészekként olyan fehérje alá, mint a csirke, lazac vagy garnélarák .
Gyors és egyszerű citromos tészta
- Ez a tészta zamatos citromszószt tartalmaz, amely enyhén krémes, és készen áll, mire a tészta megfő.
- A citromos tészta az elejétől a végéig 20 percet vesz igénybe, így köretnek vagy gyors vacsorának is kiváló.
- Ez az étel jól párosítható bármilyen enyhe fehérjével, mint például a garnélarák, a hal vagy a csirke.
Mi van a citromtésztában?
TÉSZTA: Használjon bármilyen tésztát, ami kéznél van, de mi inkább a finom, hosszú tésztát részesítjük előnyben, mint a spagetti vagy az angyalhaj.
SZÓSZ: Citrommal és fokhagymával ízesítik ezt a szószt, a kapribogyó pedig sós beütést ad. Imádjuk a citrommal párosított kapribogyót (főleg a Chicken Piccatában). Ha nincs kapribogyója, keverjen bele pár evőkanál tapenade vagy apróra vágott olajbogyót.
DÍSZÍT: A citromos tészta különösen igényesen néz ki petrezselyemmel. Díszíthetjük még néhány levél tépett bazsalikommal, frissen őrölt fekete borssal és parmezánnal vagy morzsolt feta sajttal.
RECEPT TIPP: Ebben a receptben a Heavy Cream nem helyettesíthető könnyebb krémmel. A világosabb krém a citromlétől megdermedhet. Ha nincs sűrű tejszínünk, próbáljunk meg egy kenhető krémsajtot felolvasztani, hogy krémes állagot kapjunk.
A kemény tejszínnek (vagy tejszínhabnak) 35-35% tejzsírt kell tartalmaznia (néha a tartályon 30% m.f.-ként szerepel).
Hogyan készítsünk citromos tésztát
Az elegáns citromtészta elkészítése elragadóan egyszerűen elkészíthető:
- Főzzük ki a tésztát al dente . Lecsepegtetjük, fél csésze tésztavizet tartalékolva.
- A fokhagymát vajban megfőzzük ( az alábbi recept szerint ). Adjuk hozzá a citromlevet, a tejszínt és a kapribogyót. Pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.
- Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a tésztát és a petrezselymet. Díszítsük parmezán sajttal és tálaljuk.
Tippek a tökéletes citromos tésztához
- Tejszín nem helyettesíthető világosabb krémmel ebben a receptben.
- A tésztát ne főzzük túl, meg kell főzni al dente (cég).
- Ezt az ételt legalább 10 hüvelykes serpenyőben főzzük, ez segít a krém besűrűsödésében.
- Fettuccine Alfredo
- 15 perces Mac és sajt
- Tejszínes fokhagymás tészta
- Egyszerű garnélarák Scampi recept
- Gyors brokkolis tészta
- Sajt és fekete bors
Mit tálaljunk citromos tésztával
Ez az étel egyszerű előételként vagy köretként is tálalható, ezért íme néhány kedvenc.
Próbáljon ki egy görög salátát és néhány sajtos fokhagymás kenyérpálcikát vagy Házi focaccia kenyér . An rukkola saláta remek borsos íz.
A legjobb tárolási mód
A tésztát hűtőszekrényben, jól lezárt edényben tárolja legfeljebb 3 napig. Egy serpenyőben kevés tejszínnel felforrósítjuk. A főtt citromtészta nem fagy meg jól, ezért jobb, ha elhasználod.
Még több gyorstészta
Te készítetted ezt a citromos tésztát? Hagyjon nekünk megjegyzést és értékelést lent!
